Lasagna - fel de mâncare foarte consistent și gustos, care vine la noi din bucătăria italiană. Multe gospodine dori să învețe cum să-l gătească, dar real lasagna, clasic necesită o mulțime de timp și de îndemânare. Vă sugerăm să mergi pe un mic truc și schimba foi de lasagna Pita subțire. O alegere de umpluturi depinde de gustul și imaginația ta.
Rețete de Lavaș subțire lasagna
Principalele componente ale alimentelor - foi de lasagna (în acest caz, rolul lor va fi realizată Lavaș subțire armean), sos și topping-uri, care va carne de vită, carne, ciuperci, brânză și mai mult. Chiar și vegetarieni vor găsi rețeta pe placul dumneavoastră. Și dacă Pita cel mai simplu mod de a cumpăra în magazin, sos și topping-uri, vom găti pentru ei înșiși.
clasic
Acest lasagna, în ciuda utilizării de lavas, cât mai aproape în compoziție tradiționale, și nu trebuie să stea toată ziua la aragaz.
- 1 foaie Lavaș;
- 1 kg de carne tocată;
- 1-2 roșii;
- 1 morcov de dimensiune medie;
- 2 cepe medii;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 g unt;
- 300 g brânză tare;
- 50 g de brânză parmezan;
- 1 litru de lapte;
- 100 g făină.
Decojiți roșiile. Pisa-le într-un piure cu un blender.
Ceapa si usturoi pot fi tăiate ca prăjește mici din ulei vegetal. Se pun morcovi rasi, continuă să se prăjește până la gătit.
Pune la zazharki carne tocată, se amestecă, se adaugă sare, se adaugă condimente și condimente pentru gust, se acoperă și se fierbe timp de 25 de minute. Apoi se adaugă pasta de tomate și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.
Pentru sos, se topeste untul intr-o tigaie și introduceți treptat făina. Mutare și amestec sote. Se toarnă un litru de lapte, se aduce la fierbere și se menține temperatura pana cand sosul ajunge la consistența smântânii. Se condimentează cu sare și se adaugă un pic de usturoi rasă.
Răzui brânza. La coacere, cu ziduri înalte pus lipie, umplutura de carne, sos si branza, alternativ de mai multe ori. Brânza stropească topsheet Lavaș, pre-strivit pe o răzătoare.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade, puneți-l sub formă de lasagna și se coace timp de 45 de minute.
Pentru a vasului un aspect mai atractiv, după preparare, se scoate din cuptor, se presara cu parmezan ras si se coace timp de 10 minute mai mult. rece Lasagna înainte de servire, astfel încât să nu-și pierde forma.
versiune „Lazy“ cu carne tocată
Aceasta reteta este perfect pentru cei care sunt la domiciliu nu este suficient timp pentru delicii culinare. Noi facem fără Bolognese sos, care este utilizat în mod tradițional în alpinism, lăsând doar carne de vită, brânză și béchamel. Umplutura poate fi orice carne scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea de pui.
Lasagne în grabă, veți avea nevoie de:
- pita 1 pachet;
- 500 g de carne tocată;
- 200 g de brânză;
- 1 ceapa bec;
- 1 lingura de ulei vegetal pentru prajit.
Aceasta reteta este conceput pentru 6 portii. Pregătirea va dura 40 de minute.
Pentru sos, să ia aceste ingrediente:
- 380 ml de lapte;
- 150 g unt;
- 3 linguri faina cu un tobogan;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 1 linguriță de sare.
Acorde o atenție! Dacă te faci de carne de vită, sări peste pieptul de pui cu un polizor grilaj fin. Cumpărarea de carne gata tocată într-un magazin vă va salva un pic mai mult timp.
- Peel și fin toaca ceapa. Adăugați-l într-o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește până capătă o culoare aurie, amestecând tot timpul.
- Pune la ceapa și se prăjește carnea tocată până jumătate (până când încetează să mai fie roz). Se condimentează cu sare și piper și se scoate tava de la căldură. Completarea este gata.
- Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se topesc într-o tigaie sau o tigaie adâncă unt. La aceasta, se adauga faina si sotati pana se rumeneste.
- Treptat, se toarnă în lapte, amestecând până la buză netedă. Se adaugă zahăr și sare. fierbeti sosul pana se ingroasa. Nu uitați să-l agite.
- Mai departe pentru a asambla lasagna. Ia-o formă adecvată și pentru o felie de mărimea Pita. O foaie de pus pe partea de jos, întins pe ea de la umplerea parte din carne. Stratul următor - un sos mic, apoi - brânză rasă. Se acoperă cu o a doua foaie de lavas, apăsați ușor.
- Se repetă straturi alternante de mai multe ori, până la umplere este de peste. Ultima foaie de stropească lavas cu brânză rasă.
- Incalziti cuptorul la 200 de grade fără încălzire superioară. Dacă o astfel de funcție de pe dispozitiv nu este prezent, aveți nevoie pentru a forma o lasagna acoperita cu folie. La coacere va pleca 25 de minute. lasagna Lazy este gata!
Roll „A la lasagna“ cu ciuperci si carne de pui + fotografii
Aceasta reteta este un pic neobișnuit în formă de rulouri de lasagna. Pita subțire pentru această formă este mai convenabil decât foile de lasagna tradiționale. Să se rostogolească „A la lasagna“ Veți avea nevoie de:
- 700 g de carne de pui (piept);
- 2 Lavaș;
- 8 roșii;
- 3 cepe;
- 50 de grame de ciuperci;
- 100 g unt;
- 1 litru de lapte;
- faina 4 linguri;
- ras brânză tare;
- sare, condimente - gust. Roll „A la lasagna“ cu pui și ciuperci
- Cut Produse: ceapa - inele și jumătate, roșii, după îndepărtarea pielii - felii subtiri, pui - bucăți mici. Carnea, se adaugă sare și condimente. Se toaca marunt ceapa, roșiile și carne
- Pe de o tigaie se prăjește până la jumătate 2/3 din ceapa. Adăugați verdeturi, rosii, sare, condimente, se lasă să tocană. Fry și legume tocană
- Un al doilea pui tigaie se prăjește până jumătate, adăugarea restului de ceapă. Prăjește carnea cu ceapa
- Cu umplutura de tomate se toarnă într-un alt castron bulion. El va avea nevoie, la sfârșitul anului de gătit.
- Face un sos bechamel. Pereții containerului cu unt ridicat topi, sote acolo făină, amestecând constant. Se toarnă laptele, se condimentează cu sare și condimente, se fierbe pana se ingroasa. Se prepară sosul bechamel pentru lasagna
- Acum, când este pregătit totul, puteți începe să asambla lasagna. Lubrifia foaie de copt în mod corespunzător cu ulei vegetal, un pat de pita. Imprastiati sosul de pe suprafata un pic. Primul strat de umplere pe pita
- Puneți umplutura uniform jumătate, 1/2 pui prăjită, pita Acoperiți al doilea.
- Se repetă procedura cu umplutura, dar acum pune la un capăt de ciuperci. Este recomandabil să le prăji înainte, dar puteți folosi murate. Se presara branza pe partea de sus, se adaugă un pic de sos. Al doilea strat de umplere cu ciuperci
- Foarte usor plia lasagna in rola. sos de grăsime Top. Pune într-un cuptor de copt, preîncălzit la 180 de grade, se coace timp de 10 minute. roll up rola
- Scoateți lasagna de copt, se toarnă deasupra supa de legume, care a rămas de topping-uri de legume, și apoi trimite-l în cuptor timp de 10 minute. Înainte de sfârșitul lasagna de gătit se toarnă supa de legume
Una dintre caracteristicile de lasagna, care poate fi consumate la rece - asa se pare a fi chiar mai bine!
Prepararea în multivarka
Noi nu scrie doar despre ceea ce este un mare ajutor în bucătărie pentru toți iubitorii de artă culinară. De exemplu, în acest articol, am învățat cum să gătească în kiwi gem multivarka. Și Lavaș lasagna în multivarka, de asemenea, pot fi preparate. Cu toate acestea, în momentul în care va dura mai mult decât o supă, tocană sau terci, dar merita.
Pentru cele mai multe dintre lasagna veți avea nevoie de:
- 300 g de Lavaș;
- 600 g de carne tocată;
- 400 g ciuperci;
- 12 cireșe roșii (sau 2 rosii mai mari);
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- brânză rasă.
În primul rând se pregătească alimente: morcovi grătarul, se taie marunt ceapa, ciuperci, roșii. Toate acestea se amestecă cu carnea tocată și multivarku de sarcină. Selectați modul de „prăjire“, set de timp de 15 minute.
In timp ce umplutura prajit, se amestecă bine ketchup-ul cu iaurt. puteți adăuga condimentele preferate dacă se dorește.
Pregătirea unui sos, lipie, se taie în 6 părți egale.
Între timp de umplere pentru lasagna este deja pregătită. Pune-l din Multivarki într-un castron separat. Pe fundul vasului, se pune prima foaie lavas pe ea - umplutura. Se acoperă cu o a doua foaie de unsoare dens cu sos său. Din nou, alternativ: lipie, umplutura, lipie, sos, până când frunzele nu au nici un sfârșit. perie de top cu sos, pentru a alege programul „produse de patiserie“ și rândul său, multivarku. După 20 de minute, puteți deschide, se presara cu sos de brânză rasă și închis din nou. După încă 20 de minute cãțãrãrii complet gata.
Rețetă de brânză
Este un tratament sigur captura fantezie de întreaga familie, în special a copiilor. Beneficiile de brânză nu merită menționat, această informație este cunoscută tuturor. Dar nu toți copiii iubesc acest produs. Dar, în alpinism ei vor aprecia cu siguranță gustul de brânză de vaci la cel mai înalt nivel!
- 2 foi Lavaș;
- 700 g de brânză;
- 200 g de brânză;
- 150 g smântână;
- 100 ml de lapte;
- 2 linguri. l. făină;
- unt;
- sare;
- verdeață proaspătă.
Se amestecă într-un castron de brânză de vaci cu o mulțime de verdeață fin tocate - marar, ceapa, patrunjel. Se condimentează cu sare. Dacă credeți că brânza este destul de uscat, se adaugă o crema pic acru, se amestecă bine.
Prima Lavaș foaie extinde, pete pe acesta jumătate de umplere brânză. Pune câteva bucăți mici de unt.
Se acoperă cu o a doua foaie de Lavaș, distribuie reziduul pe suprafața de umplere brânză. brânza Stropitură ras (100 g).
Pe rola rola lasagna latura lungă, a pus sub forma unui melc.
Asigurați-vă de umplere: se amestecă smântână, lapte și făină până la omogenizare, podsolite. Întreaga suprafață de umplere obmazhte. Este necesar să se usuce o parte din lasagna nu este coarsened în timpul coacerii. Se presara cu brânză rămase și trimite-l într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 45 de minute.
Aceasta reteta, la fel ca cel anterior, cuprinde un caș, dar în schimb se poate folosi brânză naturală. Și dacă vă place cu adevărat brânză, apoi încercați să facă un amestec dintr-un număr tot mai mare de specii și varietăți din familia ta: suluguni, brânză, olandeză, brânză și altele. Adăugați condimente și orice plante aromatice pe care le utilizați în bucătărie și a obține un fel de mâncare foarte delicios.
Chefir și smântână sunt utilizate în principal pentru sos. Dar dacă ai destul de uscat, lipie greu, iaurtul poate ajuta la restabilirea moliciune și prospețimea.
- 5 coli Lavaș;
- 900 grame de caș (sau un amestec de diferite brânzeturi);
- 300 ml de iaurt;
- 200 g smântână;
- 3 oua;
- grindă 1 fenicul;
- 50 g unt;
- condimente dupa gust.
Se prepară umplutura de brânză de vaci și brânză. Adauga la ea marar tocat si condimente selectate, sare. Umplutura trebuie să fie puțin insista ca produsele impregnate unele cu altele.
Pentru a umple-sos intr-un bol separat, bate ouale, adauga smantana si iaurt. ¾ umple turnați umplutura si se amesteca bine cu masa a devenit elastic. Restul de necesitatea de a umple partea de sus a lasagna.
Lubrifia sub formă de unt pentru lasagna, patul din partea de jos a pita. Se aplică o cantitate mică de sos sau doar iaurt.
Start alternativă pâine liste pita și o umplutură, formând lasagna. Partea de sus, ultima frunză, pensula sau se toarnă resturile sos.
Pune lasagna în cuptorul preîncălzit și se coace la 180 de grade 20 de minute.
Opțiunea vegetarian cu legume
Aceasta reteta va multumi vegetarieni. În acest lasagna absolut nici carne, ci un set mare de mai multe legume diferite. Veți avea nevoie de:
- 4 Lavaș;
- 200 de grame de ciuperci;
- 200 g de conopidă;
- 1 ardei;
- 1 morcov;
- 1 borcan de măsline;
- 300 g brânză tare;
- brânză 200 g Adyg;
- sos bechamel.
Se toaca marunt legumele si se fierbe timp de 15-20 de minute intr-o tigaie cu ciuperci. Dacă se dorește, se adaugă roșiile, dovlecei sau vinete. Cu toate acestea, cu legume pentru topping-uri puteți experimenta cum imaginația ta dictează.
Ia forma în care se va coace, perie pansament ei (2 linguri).
Lavaș tăiat în 8 coli identice. Mai întâi stabilesc o formă de foaie peste stratul de sos.
Imprastiati umplutura din tomate, morcovi, ceapă, conopidă și ardei grași de pe suprafața Pita.
Fiecare strat de strat cu o cantitate mică de sos.
Stratul următor constă dintr-un amestec măsline Adyg și brânză rasă. Acoperiți-l cu pita.
Imprastiati pe suprafata felii de rosii tocate, se toarna branza tare ras. Lubrifia sosul, se pune o foaie de lavas.
Foaia de cel mai de sus pentru a lubrifia sosul si se presara cu branza.
Se coace în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.