La puii de găină și fazani au o rudă - o pasăre de frumusețe de guinea. Mult timp în urmă, ea a venit la noi din Ungaria, o țară a cărei economie a fost considerată cea mai bună pasăre din lume.
Retete cu carne de aceste păsări nenumărate. Carcass umplute cu ciuperci sau legume, fierte în manșon, în cuptor sau multivarka, gatiti supa, se adaugă carnea la o salata sau tocană.
Trucuri de comerț
Toate rețetele sunt simple și accesibile chiar și pentru bucătari începători. Dar că toate sunt delicioase feluri de mâncare, trebuie să știți câteva dintre secretele:
- carnea era mai moale, se înmoaie în apă rece cu un praf de acid citric. Acesta poate fi utilizat pentru această carne de măsline cu condimente;
- dacă ați extras joc și l-au scos din magazin, nu se grăbesc să ajungă la gătit. Lăsați carnea se coc pe raftul de sus al frigiderului, timp de 4-5 zile, apoi feluri de mâncare cu ei vor avea un gust și o aromă strălucitoare;
- nu te uita pe rafturile de carne de culoarea luminii magazin în carcasă a acestui bibilici întuneric. Învață să distingă originalul de întinerit precoce pe droguri sau hibride.
- că vasele nu sunt rotite fara carne, carne stropite cu ulei și pune-l pe slănină.
O mare varietate de feluri de mâncare de bibilici are mâncăruri din bucătăria grecească. Carnea este gătită în cuptor, sau multivarka servit roșii, măsline, ierburi și legume, gustul acestor feluri de mâncare completează perfect și nu pune accentul pe sos de roșii picant.
Crede că vasele sunt delicioase, desigur, poate fi un cuvânt, dar este mai bine pentru a verifica acest lucru singur, după ce a încercat rețete cele mai populare în bucătărie.
Bibilică coapte în cuptor
Baked bibilici - o modalitate foarte bună de a arăta oaspeții cunosc abilitățile dumneavoastră de gătit. Rețeta este simplă și vă permite să experimentați cu ingrediente la fel de mare ca și imaginația permite acest lucru.
Primul lucru pe care trebuie să înceapă - carcasă de spălare și se taie în 4 părți egale (pentru a obține 4 portii), intr-un castron separat, se adaugă sare și piper, se adaugă condimentele preferate.
Apoi, în tigaie, cu porțiuni întinse ulei vegetal fierbinte, ușor să le obzharivaya pe toate laturile.
Quince curățate și se taie în felii nu mari.
Ia-un vas rezistent la foc, se toarnă pe fundul unui pic de ulei vegetal, răspândirea un strat de gutuie, iar pe partea de sus - carnea. Toate acestea este umplut cu vin, apă sau bulion. Ware acoperit cu un capac sau folie și trimise într-un cuptor preîncălzit 240-260S.
Dorința de a verifica feluri de mâncare într-o oră, pentru acest fel de mâncare trageți ușor și deschisă. Dacă doriți să aveți mese a fost pocnituri, perie carnea cu miere. feluri de mâncare și palatabilitate beneficiază aspectul de numai miere. Lăsați-o să se ridice în picioare în cuptor pentru încă 20 de minute.
Gustați feluri de mâncare accentua sos dulce, ce trebuie să-l gătească?
Reteta clasica de preparare a acesteia: combina miere și merișorul (puteți lua orice fructe de pădure, cu o ușoară aciditate) și se fierbe la foc pana se ingroasa.
Carnea este servită la cald, în cazul în care după preparare va lua timp, gustul unui fel de mâncare se poate schimba în rău.
Salata cu carne bibilici
Aceasta reteta este popular printre cei care au un gust salata „Caesar“. Salata se adaugă două mari fierte peste un foc, fierte în multvarke sau file de păsări de curte coapte. Se prepară un fel de mâncare pe salata reteta clasica „Caesar“.
Aceasta salata este nu numai elegant și frumos, dar, de asemenea, foarte util.
Rețetă pentru bibilici în multivarka
Multivarka acolo aproape în fiecare gospodină modernă.
Bird tăiate în porțiuni, a pus în multvarke modul de „prăjire“. In partea de jos este umplut cu ulei, iar piesele sunt prăjite până la maro auriu.
Separat au nevoie să taie ceapa, stoarce usturoi pe Pelobates, scoate carnea și se prăjește timp de 10 minute în aceleași ceapa grăsime și usturoi.
După aceea, aici carnea din spate, se adaugă roșiile decojite, frunze de dafin, sare, piper, condimente și plante aromatice la gust, toate pline cu apă.
Acum avem nevoie de un alt mod de „stingere“ după 40 de minute, masa este gata să mănânce.
Bibilică în bucșa
Printre alte feluri de mâncare gătit acest fel de mâncare este caracterizată prin simplitate, frumusețe și gust. Farmecul special oferă un sos de citrice. Cum să-l gătească - vă întreb? Foarte simplu, vom spune totul în ordine.
Bird spălat, uscat, frecat cu mirodenii și lăsate să se întindă pe o placă de tăiere.
Într-un castron mic combinati suc de portocale, usturoi, trecut prin Pelobates, un pic de ulei de măsline, obținut umplutura originală. Ea a uns carcasa este plasată în manșon, se toarnă restul de realimentare. Puteți ajusta rețeta - adaugă la mâneca ierburi aromate preferate sau scorțișoară. Dacă este posibil - puteți pune carnea în frigider 40-60 minute (folosind aceasta tehnica, aroma de alimente este îmbunătățită), puteți găti în cuptor, la o dată.
Pentru gătit în cuptor este suficientă o oră și jumătate - două bibilici în manșonul - nu excepția. După 90 de minute, bibilicile trase, este incizat margine manșon și le desface cu grijă pentru carne spălată. Prin ea însăși, pasărea nu este de grăsime, nici un rău va uda cinci minute mai târziu, cu o carcasă care curge în jos suc.
Atenție! abur fierbinte poate arde, așa că ar trebui să se facă încet, acoperind mâinile cu un prosop.
Pentru acest fel de mâncare este bună salata de legume proaspete sau orice garnitura.
Este bine cunoscut faptul că supa de păsări - un gustos, util, preparate dietetice, și supa de bibilici - nu este o excepție.
Guineea supa de carne de pasăre
La fel de supă gustoasă și parfumat, fierte peste un foc sau în multivarka.
Ca susținători ai unei diete sanatoase devine din ce mai mult, această supă ușoară este foarte popular. Puteți găti o supă tradițională, gatiti pe ea, de exemplu, tăiței de ciuperci sau supa. Dacă vă place să-și diversifice meniul lor și sunt folosite pentru a surprinde pe cei dragi lor, gatiti supa de orez de bibilici cu ciuperci porcini.
Ciupercile sunt înmuiate în apă caldă de 30-40 de minute, scoate, se spală și se taie în plăci mari.
Bibilică turnat bulion de ciuperci, supa coborâte următoare în pătrunjel, ceapă și frunze de dafin sau condimente de gust, este adus la fierbere. Ridicați spuma trebuie îndepărtate cu atenție.
Morcovi se taie în cuburi și supă de a avea un atractiv și apetisant, preparate separat în Fig. 10 minute este gătită la foc mic, dafin de fierbere, într-o tigaie cu fund gros, apoi se spală.
păsări de curte Pregatite scoate carnea din oase tăiate și se prăjește pe orice grăsime, de preferință în untură. În cazul în care bucățile de carne va fi rumeneste, se adaugă la ea morcovi tocata, ceapa si ciuperci.
Toate conectați - carne, orez, ciuperci și legume, sare, piper, după 15 minute supa este gata.
Guineea coapte păsări de curte
Spălat și pasărea uscată înmuiată într-o tigaie adâncă, se toarnă în apă. După aceea trage în apă, se adaugă sare și frunze de dafin, se aduce la fierbere și se lasă să se răcească. Carcasa este coborât în marinată și locul la rece timp de 7-8 ore.
El a scos cadavrul din rasplyusnut marinată ar trebui să fie pe tablă, în mod uniform se întinde în lateral, și ambele jumătăți ale trecerii în tigaie sau vas de ceramică. Bird uns cu ulei și înconjurat de cartofi fierți pana cand se inmoaie, puneți 40 de minute într-un preîncălzit la 180 ° C cuptor.
Pentru bibilicile răcit servit o salată sau pe partea farfurie gust.
După cum puteți vedea, toate retetele sunt simple si nu costisitoare, pentru gătit nu are nevoie de o mulțime de timp și efort, astfel încât vasele cu bibilici pot chiar să se pregătească cei care sunt doar stăpâni elementele de bază de aptitudini culinare.
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai populare rețete de feluri de mâncare, de fapt, foarte mult, pentru a alege una dintre ele și mergi mai departe.
Dacă o reteta foarte mult, și bibilici nu este la îndemână, nu vă faceți griji, dacă înlocuiți carnea de pui, gustul alimentelor nu va fi afectat.
Beneficiile unor asemenea preparate evidente, deoarece masa de guineea carne pasare are proprietăți utile, conține cantități mari de vitamine, minerale și oligoelemente care au o influență benefică asupra organismului uman.
De multe ori tine si mancarea sanatoasa si delicioasa familie raduyte, și lăsați feluri de mâncare, veți fi pregătite nu numai pentru decor de masă, dar, de asemenea, un mic pas pe calea spre sănătate și longevitate.