Celebrul tortilla - bucătăria spaniolă Omleta nutritive
Omletă cu cartofi, sau „tortilla de patata“ - un fel de mâncare iubit de toți spaniolii. Unii preferă să gătească tortilla cu ceapa, alții fără, cineva ii place mai zazharistoy, și cineva care îi place să aibă o jumătate coapte și încă denumite „suculent“. gospodinele spaniolă cunosc o mulțime de opțiuni cum ar fi gătit omletă și adăugați-l bucăți de ardei gras rosu, conserve de ton, și chiar a face ceva de genul sandwich cu omleta, se taie în jumătate și pavarea șuncă și brânză.
Cu o reteta simpla, de bază a tortilla, care poate fi savurat în formă de tapas în orice cafenea spaniolă se poate ocupa orice gătit.
Ingrediente pentru o omletă spaniolă cu cartofi:
- 4 cartofi destul de mari,
- 4 oua
- ulei de măsline sau ulei vegetal
- sare
Rețetă pentru omletă spaniolă cu cartofi:
- Pentru a începe, să ia o tigaie de dimensiuni medii. Asigurați-vă că calitatea pan și nu foarte grele. Dacă stai omletă, atunci în loc de flip-lui, trebuie să se detașeze spatula lui sau alte mijloace improvizate. În cazul în tigaie cu greutate, tortilla riscul de a fi pe podea.
- Se toarnă într-o tigaie de ulei de măsline, sau oricare alta, este capabil să înlocuiască într-un fel, și în timp ce uleiul se încălzește, se taie cartofii în bucăți mici. Spaniolii și trucuri în magazin în acest sens: acestea nu se taie cartofii in felii de cartofi pe bord și rupe în bucăți ceva ca un cuțit, care deține cartof în mâna lui. Ei spun că se pare mai gustoasă.
- Prăjește cartofii în ulei, pre ușor sărat.
- In timp ce cartofii sunt prăjiți, amestecati intr-un castron mare orice ouă, se adaugă o sare - un vârf de cuțit pe fiecare ou.
- Cand cartoful este gata, cu atenție și se separă de ulei și se amestecă cu ouăle bătute. Lăsați-o tigaie va rămâne exact la fel de mult ulei cât este necesar pentru omleta nu este blocat.
- Se toarnă conținutul bolului în tigaie. Nu acoperiți capacul. Prăjesc omletă pe foc mediu.
- Atunci când vă simțiți că este destul de bine omletă prajit fund, se pregătească pentru momentul cel mai important: Ia-o farfurie mare într-o mână și o tigaie la alta, și pune omleta pe o farfurie, și apoi să se întoarcă-l la tigaie, dar în același timp, punând partea prăjit în sus.
- Adu omletă la o stare de pregătire pe care o preferați.
În cazul în care, după ce a încercat omletă spaniolă cu cartofi, o vei face mai mult și mai des, iar într-o zi va podnadoest, apoi se adauga ardeii ceapa, ton, sau roșu clopot. Pune ceapa și ardeiul într-o prăjire cartofi atunci când este aproape gata, și ton - chiar în amestec creamed înainte de coacere tortilla în sine.
Poftă sau provecho Buen!