Oricine a copt vreodată de pui în cuptor, se confruntă cu faptul că, uneori, carnea iese uscat și nu suculent, și, uneori, chiar „cauciuc“. Cum de a evita acest lucru? Există câteva secrete pe care sunt fericit să împărtășesc.
Poate fi carne la cuptor cu legume, se va permite să se înmoaie sucul de legume și aroma de condimente, plante aromatice, respectiv fel de mâncare se va dovedi suculentă și mai moale. Este important să se monitorizeze temperatura și timpul de coacere - nu mai mult de 45 de minute și nu mai mult de 250 ° C, în caz contrar vă puteți usca file cu legume. Asta e tot, nimic complicat. În plus, se recomandă de a alege feluri de mâncare pentru ierburi și condimente care completează gustul și revelatoare. Cu această sarcină bine se ocupe de rozmarin, cimbru și nucșoară.
ingrediente
- pui -300-400 g
- roșii mijlocii - 2-3 buc.
- Dovlecei proaspeți - 300 g
- morcovi medie - 1-2 bucati.
- ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri
- rozmarin proaspat - 1-2 crengute
- sare, piper si alte mirodenii. - gusturile
- manșon pentru copt sau folie
Rețetă de pui copt în cuptor
Pentru a începe, se spală fileurile și împărțiți-l în bucăți mici alungite de carne inmuiate rapid cu sare și piper și se fierbe mai repede.
pânză și tăiat jerpeliseră bucăți de file cu sare și se condimentează cu piper negru, prin moară, se amestecă, în timp ce masand usor de carne. Pe partea de sus a fileurile de a sparge o ramură de rozmarin și se lasă timp de 25-30 minute. carne marinata poate fi, de asemenea, un balsamic, miere, smântână și altele.
Pentru file de pui la cuptor de care avem nevoie garnitura dietetice. Pentru noi va fi dovlecei, roșii și morcovi. Bineînțeles, în funcție de anotimp și de preferințele personale, puteți alege și alte legume pentru prăjire.
Legumele se spală, șterge și se taie în bucăți relativ mari / felii / felii, sare foarte putin si usor distribuie sare pe toate feliile.
Tie un capăt al manșonului de copt, pune file cu rozmarin și apoi - legume, acoperind ușor laturile cărnii. ulei preforme Sprinkle.
Tie al doilea capăt manșon, lăsând un spațiu liber în interior pentru „creștere“ a pachetului. Pune-file dietetice cu legume în cuptor (preîncălzit neapărat bun). Se coc 40-45 minute la 250 ° C
Se servesc pe o placă comună, de stabilire și carne și legume, garnitura cu rozmarin proaspat.
Poftă bună!