Pearl orz se pregătește pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a accelera procesul, pentru uruială rassolnik poate fi pre-macerat. Du-te prin orz, bine spălați-l. Se transferă uruială într-un bol, se umple cu apă rece, la rata de: 1 cană de orz 1 litru de apă. Lasă pe timp de 6-12 ore (peste noapte). Apoi se toarnă excesul de apă, pentru a schimba arpacaș într-o tigaie, se acoperă cu apă și loc pe o farfurie. Când apa fierbe, drena, clătiți orzul cu apă rece, se toarnă apă și se fierbe fierbere timp de 20-30 minute. Acest orz obține sfărâmicios. Adăugați-l în marinat timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.
Orzul pot fi preparate fără înmuiere. Du-te prin și se spală crupa. Se toarnă într-o cratiță apă, a pus pe foc. Când apa ajunge la fierbere, a pus orz si gatiti-l la foc mare timp de 3 minute. Scurgere, se toarnă apă rece crupei. Pune-l înapoi pe foc. Când apa fierbe, reduceți focul la minim și se fierbe orzul pana cand se inmoaie. Orzul pentru rassolnik pot fi preparate în multivarka. Se toarnă apă clocotită peste noada calculului: 2 Art. cu cereale 4,5 art. apă clocotită, se lasă timp de 10 minute. Se pune orzul în multivarku, sare, setați modul de „Hrișcă“.
Pentru a prepara rassolnik „din Leningrad“ cu orz nevoie: 700 g carne de vită os, 150 g de orz perla, 5 murături (mici), 2 linguri. castravete saramură, 5 tuberculi de cartofi, 2 cepe, 2 morcovi, 2 linguri sol. ulei, 2 lavrushki 5 mazare piper negru, sare, 3 litri de apă.
carne Thaw, se spală, pune într-o cratiță, se acoperă cu apă. De îndată ce apa fierbe, va apărea spuma. Este necesar să se elimine cu o lingura cu fante. Rassolnik bulion la fiert timp de 1,5 ore la foc mic sub capac. La final se adaugă sare. Scoateți carnea de vită din bulion, se răcește, se separă carnea de oase și se taie în bucăți. Curățați ceapa și morcovul, se toaca marunt ceapa, morcov grătarul. Se încălzește tigaie, se toarnă ulei, pune ceapa si se caleste 5 minute pe foc mediu. Pune morcovii și se prăjește timp de 5 minute. Se taie murături în fâșii subțiri sau grătarul. Pune-le la ceapă și morcovi, se toarnă 3 linguri de saramură castravete și se fierbe la foc mic, acoperit timp de 5 minute. Opțional, se adaugă la prăjire 1 tomate fin tocat. Pentru muratura a fost mai hrănitoare, puteți adăuga o lingură de smântână.
Pune supa de pe foc, se aduce la fierbere, se toarnă 1 lingura. saramură. Se curata cartofii, se taie în cuburi, puse într-o cratiță. Când supa fierbe, se fierbe timp de 5 minute, prăjire a pus, frunze de dafin. Se fierbe rossolnik 5 minute, se adaugă orz preparate, sare sau se toarna saramura fierbe timp de încă 5 minute, dacă este necesar. Se serveste cu muratura smantana si ierburi proaspete. Pentru a gusta supa, puteți adăuga usturoi zdrobit.
E-mail trimis la e-mail.? Du-te? Pentru a finaliza înregistrarea