In ultimii ani, omenirea a inventat o multime de moduri de a găti rassolnik: cu orz, orez, ciuperci, pește, vegetariană, și în altele. Pickle - nu este doar o supă cu orz, care servește ca bază de carne sau de bulion de ciuperci. În rețeta lui trebuie să includă murate sau castraveți sărate. Va oferim ia act de o reteta de supa câteva rassolnik cu orz.
Pearl orz este una dintre cerealele cele mai ieftine și sănătoase. Este un număr foarte mare de oligoelemente, vitamine, aminoacizi. În cazul în care terci acest produs se potrivește în prezent nu toate, în supă, el merge cu un bang.
Cum să se pregătească de orz
Pentru a arpacaș și-a dovedit bine fierte si gustoase, este necesar să se înmoaie înainte de a începe de gătit.
Crupa trebuie curățat, se toarnă apă rece și se lasa sa stea timp de 5-10 minute (până la otmylas mai bune). Apoi, semințele sunt spălate complet din nou și se toarnă apă de fierbere, stea cel puțin o jumătate de oră. În acest timp, este recomandabil să se înceapă murături de gătit.
gospodinele sunt adesea curios despre supa de orz cat de mult ar trebui să fie fierte. Depinde de cele mai multe cereale (vârstă, grad), precum și dacă acesta este înmuiat. În cazul în care granulele sunt înmuiate în apă fierbinte, așa cum este descris mai sus, sau în apă rece peste noapte, ei trebuie să se înmoaie în termen de 30-40 de minute.
Fără înmuiere orzul este gătit și o oră și jumătate. Fiți atenți la cât de multe luni orz perla: mai vechi și este, cu atât mai mult va trebui să gătească.
Mulți nu-mi place supa în supa a fost făcută cu orz devine tulbure, cu o tentă albăstruie, astfel încât acestea fierte terci separat. Apoi, se pune întrebarea: cum să gătească orz pentru supa? Există 2 opțiuni.
Primul - de a găti șroturi complet, se spală și se adaugă la marinate timp de 5 minute înainte de a opri soba. Al doilea - să fiarbă până se înmoaie, se spală și se aruncă în oala în mijlocul de gătit. Cât de mult timp pentru a găti arpacaș separat - în funcție, din nou, dacă l-ați înmuiat sau nu.
reţetă de rinichi
Conform rețetei clasice în murătură include organe (ficat, plămâni, rinichi, inimă), nu carne. Încercați să pregătească o muratura pe baza de carne de vită tânără de rinichi, aceasta reteta dezvaluie gustul uimitor al vasului.
Ceea ce a adăugat castravete depinde de dimensiunile rezervorului, cantitatea de sare și alte ingrediente. Reteta noastra este proiectat pentru o cratiță de 3 litri.
- orz - 60 g;
- Bovine rinichi - 300 g;
- 3 cartofi;
- 1 morcovi mici;
- țelină - 2 buc;.
- pickle - 3 buc;.
- 1 ceapa;
- marar si patrunjel, patrunjel - dupa gust;
- piper negru - 5 buc;.
- ienibahar - 2 buc.
Aceasta reteta necesită curățare renală diligent să nu strice gustul și mirosul rassolnik. Maruntaie, scufunda in apa timp de cel puțin 6 ore de pre-tăiate din aceste filme și cutele de grăsime. Apa în acest timp, se recomandă să se schimbe cel puțin trei ori.
Se prepară orz perla (clătește și se înmoaie în apă clocotită, schimbarea periodică de apă răcită la cald).
Înmuiate fierbe rinichi într-o cratiță separată timp de 30 minute, apoi se taie în bucăți.
Peel castraveți. Peel fiert în apă sfert de oră, și apoi aruncate. Rezultată saramură arunca castravete tocat, se fierb timp de 10 minute.
Se fierbe într-o cratiță jumătate de litru de apă, vkinut în rinichii și se fierbe timp de o jumătate de oră.
Se taie legumele (morcov, ceapă, țelină și rădăcină de pătrunjel), se adaugă tocană de la rinichi.
După 5 minute de somn înmuiate în orz perla marinate.
Cincisprezece minute mai târziu, se adaugă cartofii cubulete. După aceea, se fierbe supa până când cartofii fierte.
La etapa finală se va finaliza murături marinate, condimente și, dacă este necesar, sare. Se fierbe timp de 10-15 minute.
Rochie supa cu ierburi tocat, se acoperă și se îndepărtează de la căldură. Cât de mult bucuria este în gospodărie, atunci când încearcă marinate!
Reteta cu somon
Supa de peste cu orz perla adăuga putere și prospețime a corpului. Aceasta reteta special rassolnik da un gust picant vasului, sărat, aroma placuta luminos.
Rețeta de murături cele mai delicioase este obținut de la somon, dar, în unele cazuri, acesta poate fi înlocuit biban.
- orz - 0,5 cani;
- somon - 0,5 kg;
- morcovi, ceapă - 1 buc.;
- castraveti murati - 2 buc;.
- patrunjel, sare, plante aromatice la gust;
- ulei de masline - 1 lingura. lingură;
- pasta de tomate, făină - 1 lingura. lingură.
În primul rând, trebuie să fiarbă peștele separat (în decurs de 30 de minute), apoi eliberați-l din oase, se taie în bucăți de orice formă.
Trimite într-o oală de apă la orz perla pregătită. Nu se stie cat timp va Perlovka să devină moale, dar dacă este înmuiat, apoi 15 minute mai târziu, puteți să îl încărcați la cartofi, cuburi. Gatiti timp de o jumătate de oră.
Morcovul și grătarul de pătrunjel rădăcină de pe o răzătoare grosier, se toaca ceapa. Toate aceste componente rassolnik se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste, adăugați-le la făină și a opri, pune pasta de tomate. 2 se fierbe timp de câteva minute și schimbare în bulion de fierbere.
Se taie castravetele în fâșii și adăugați-le la tigaie și se fierbe timp de 15 minute.
Somon, frunze de dafin, condimente, sare, pune într-o supă de pește cu orz perla si continua sa gatiti pentru inca 5 minute.
Aici este o reteta simpla si toate rassolnik de pește.
Reteta cu ciuperci
Supe cu orz si ciuperci este extrem de hrănitoare și util. Dacă observați postul sau pur și simplu a decis să pregătească o supă de legume marinate, adăugați-l ciuperci. Aceasta reteta contine ciuperci, dar pot fi completate cu alte murături ciuperci aromate.
- 60 g de orz;
- ciuperci - 200 g;
- tineri cartofi - 5 buc;.
- castraveti murati sunt mici - 4 buc;.
- 1 morcov mare;
- ceapa - 2 buc;
- saramura de castraveți - 1 cană;
- făină și pasta de tomate - 40 g;
- mici radacina de telina - 1 buc;.
- sare și piper după gust, ulei vegetal - după cum este necesar. În post sunt zile când chiar și uleiul vegetal nu are voie să bea, rețeta a fost făcută cu ciuperci ne permite să nu folosească ulei pentru prăjit.
Îmbibată, orz spălat pus pentru a găti pentru o jumătate de oră. În acest timp, aveți nevoie pentru a face prăjit.
Castravetele, se taie în cuburi mici, se fierbe timp de ceva timp într-o cratiță separată.
Bow prăji ciuperci in ulei.
În cazul în care orzul este gătită într-o tigaie pentru a raporta cartofi felii, morcov ras și rădăcină de țelină rasă.
După ce legumele sunt fierte, puse într-o ceapa si ciuperci marinate. Foc face mai liniștită, se fierbe timp de 10 minute.
Se toarnă saramura din castraveți, și, ca această rețetă rassolnik specială, se adaugă pasta de tomate în ea. După 5 minute, opriți soba.
Mai multe dintre recomandările pentru prepararea de supa de ciuperci cu orz perla: dacă se utilizează ciuperci uscate, acestea ar trebui să ia de 2 ori mai puțin decât în stare proaspătă, și 3 ore pentru a scufunda în apă.
Dacă gătit rassolnik planificate cu ciuperci sălbatice, asigurați-vă că pentru a le fierbe în apă sărată, înainte de prăjire, și se scurge apa.
Bogat supa de ciuperci aromate atrage instantaneu toată lumea la masa de cină.
Indiferent care a sugerat reteta vă decideți să alegeți (carne, ciuperci sau pește), cel mai important lucru - o stare de spirit bună și o parte a sufletului în vasul pregătit. Poftă bună!