Evaluare: 4.75 (95%) 4 voturi
Manty cu cartofi și se amestecă șuncă de produse vechi orientale și comune, mai avansate. Rezultatul este o găluște delicioase, fără carne, pentru cei care doresc să-și diversifice meniurile lor.
Rețetă de pe site-ul All Manty.ru
Porții - 5
Timp de preparare - 15 minute
mese timpul de gătire - 2:00
Conținutul de calorii - 559 kcal
ingrediente:
- Făină - 1 kg.
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță ..
- apă
- Cartofi - 1 kg.
- Ceapă - 5 buc.
- Grăsime (grăsime coadă) - 150 - 200 ° C.
- Sare, piper negru - dupa gust
Gătit găluște cu cartofi și slănină
Umplutura pentru găluște de cartofi și slănină
- Să primii cartofi. Aceasta trebuie să fie spălate și curățate.
- Se taie în fâșii, deși eu prefer o răzătoare mare.
- Încă o dată, se toarnă apă într-o strecurătoare. De ce? El nu a rândul său negru, iar în interiorul galustele nu se va transforma într-un piure.
- Pentru cartofi se adauga ceapa. Este de dorit să se taie în cuburi fin.
- Pentru a Manti au fost puse suculent și consistent slănină tocată și tocat.
- Asezonați cu piper negru umplutura gust si un varf de cutit de chimen necesar. Mantle este foarte important. Dar pur și simplu nu adăugați sare, în caz contrar ceapa si cartofii incep sa dea suc. Ar strica totul.
Consiliul - poate fi încă folosit în carne umplutura (de miel, carne de vită, de pui sau de porc), ciuperci și chiar dovleac.
Aluatul pentru coltunasi cu cartofi
- Divizarea într-un bol 2 oua, se toarna un pahar de apă, se adaugă un vârf de cuțit de sare.
- totul se amestecă rapid până la dizolvarea completă a tuturor ingredientelor.
- Acum vom merge la culcare despre o ceașcă de făină, și să înceapă să se framanta aluatul. În ceea ce necesitatea de a adăuga mai mult făină. Unul nu ar trebui să fie leneș și să ia timp pentru a testa. Framanta bine si se framanta-l. La urma urmei, mâinile noastre trece testul nu numai gustul, ci și o energie specială.
- Aluatul este rulat într-o minge și lăsa să se odihnească aproximativ o jumătate de oră, punând-o într-o pungă de plastic, care nu a secat.
- aluat de odihnite și izolate se taie în patru bucăți. Fiecare parte afectează cârnați și, din nou, împărțiți este deja în 5 părți. Această preformă sub manta. Dintre acestea, face bile, aplatiza fiecare și rola afară într-un tort subțire. Puteți face doar tortilla. Acest lucru se va răspândi în mod uniform în umplutura.
Sfat - dacă Hoto obține aluat mai moale, folosiți lapte în loc de apă.
Lepim Manti
- Permiteți-mi să explic modul în care se face acest lucru. Este necesar să ne imaginăm că nu un tort rotund, un pătrat în fața ta.
- Noțiuni conecta la jumătatea distanței două laturi opuse ale unui pătrat umeraș pentru haine.
- Apoi, rotiți piesa de prelucrat și conectați la jumătatea distanței alte două părți au făcut direct la încrețiturilor înainte. Am transformat această pernă mică sau un sac.
- Nu toate. Acum trageți cele două console pe de o parte și de a face tucks. În mod similar, și pe de altă parte.
- Să dea o forma rotunda a piesei de prelucrat și un pic de splyusnem ei. Toate rochiile gata.
Sfat - înainte de găluște pune, dip fundul lor în ulei vegetal, atunci ei nu se vor lipi de mantovarki gratar.
Cum de a găti găluște cu cartofi?
Manti sunt aburit timp de 30 minute.
Dacă nu mantovarki puteți găti găluște în multivarka. Este foarte simplu.
Și noi trebuie doar să pună pe masă, aparate, tăiat verdeață și de apel de uz casnic lor scumpe.