În prezent, distincția de lapte condensat și fals
Mai mult de 90% pe tot laptele condensat pe rafturi false, într-un „lapte condensat“, practic, nici un lapte natural. Compoziția de lapte condensat moderne: lapte și ulei de palmier. Acest lapte condensat Gostovskaya este format din lapte, care, de asemenea oferă un conținut unic și aromă de grăsime. În laptele condensat grăsime din lapte fals înlocuit cu ulei de palmier ieftine, lapte condensat mult grăsime vegetală dă consistența preferată.
lapte condensat fals, la un cost producător costă de două ori mai ieftin decât un lucru real
Palm grăsime, se referă la grăsimile solide, se topește de temperatura corpului uman, devine mai moale, la temperatura camerei. Și nu este absorbit și nu de ieșire a corpului uman, este întârziată în cazul în care este posibil, sub formă de plăci de grăsimi, colesterol. Este posibil să fi observat o placă urât și postgust rămâne în gură după ce mănâncă cu produse de ulei de palmier: bomboane, baruri și - la ciocolată, înghețată, în special acoperite cu ciocolată și multe alte dulciuri, și nu doar în special o mulțime de ulei de palmier în semifinale. Este această grăsime plăci forme de colesterol încalcă funcția de gastro - intestinal.
In afara de ulei de palmier și lapte praf în sgushchenki fals include dioxid de titan - E 171
Dioxid de titan este împărțit în două grupe: produse alimentare și tehnică, dar folosind teste de laborator nu este posibil să se determine care conține dioxid de titan, lapte condensat.
Dioxid de titan, de asemenea, nu este absorbit de către organism, de stabilire pe corpurile mucoase. Copiii de până la 7 ani, acest „produs“ - este interzisă.
Carboximetilceluloza CMC - £ 466 este fundamentul tuturor adezivi pentru tapet. CMC provoca alergice
În loc de a folosi condensat inlocuitori de zahar din lapte E 950 și E 951 - este îndulcitorii periculoase
De asemenea, incluse agenți de îngroșare: amidon modificat, stabilizatori
În aparență fals slizeobraznaya lapte condensat, care este, nu are nici o vâscozitate, ca un lapte condensat reală. Ea nu a tras o singură masă, și nu există nici o bulgări, în cazul în care recruta linguriță sau desert lingura. Nu este o aromă plăcută de lapte și nu se lipește de degete sau buze ca naturale.
Falsificărilor fiert lapte condensat, în plus față de toate componentele de mai sus adăugat la acesta, de asemenea, coloranți pentru a da o culoare caramel caracteristic. In acest sgushchenki mai multa apa (nu trebuie să se facă la un viraj, astfel că mai câștiga pe apă) și asociat acesteia și să stabilizeze consistența, se adaugă mai amidon, și agenți de îngroșare, și apoi colorate cu un colorant caramel.
Cum de a alege un lapte condensat reală
Numele corect de lapte condensat „condensat zahăr din lapte“ pe spatele statelor etichetă:
Lapte condensat cu zahar
Ingrediente: lapte și zahăr de vacă integral și toate
Nici alte ingrediente, E, stabilizatori, îndulcitori și alte
„Lapte condensat» «lapte condensat“ și alte nume, altele decât «lapte condensat cu zahăr»
