Cel mai bine este să folosiți laptele proaspăt de vacă. În scopul de a reduce conținutul de grăsime al produsului, am pre-asamblat cu crema lui. Culturile de bacterii pot fi achiziționate de la supermarketuri, farmacii sau de specialitate magazin de produse alimentare de sănătate. În cazul în care alege un producător de încredere. Dintre felurile de mâncare au nevoie de o oală, linguri, recipiente pentru îmbutelierea produsului finit.
Iaurt din lapte la domiciliu: o reteta cu pas cu pas fotografii
Timp de gătit: 10-12 ore
Porții: 2 litri
ingrediente:
- Lapte - 2 litri.
- Aluatul - 1 pachet
- zahăr pudră - gust
- aditivi pentru iaurt - fructe, gemuri, fructe uscate, nuci și așa mai departe.
Pas cu pas fotografii reteta, modul de a face iaurt din lapte de la domiciliu fără iaurt:
Un foarte important iaurt punct de luare la domiciliu se utilizează vase sterile, ca produse lactate este habitatul potrivit nu numai pentru bacteriile benefice, dar, de asemenea, pentru microorganisme daunatoare. Prin urmare, toate echipamentele folosite trebuie să fie fierte sau sterilizate în cazan cuptor sau dublu.
Laptele trebuie să fiarbă timp de câteva minute. Că nu este ars pe fundul vasului, se toarnă puțină apă. Spuma rezultată se colectează. Când utilizați magazin de lapte pasteurizat nu este mai mult decât o dată pentru a-l aduce la fierbere.
Apoi, laptele trebuie să fie răcit la o temperatură 38-45⁰S. În absența termometrului poate fi omisă în lapte și numărul de degete la zece. În cazul în care laptele este fierbinte, dar nu se coace, atunci puteți trece la acțiuni suplimentare.
Plămadă sub formă de pulbere au fost introduse lent în lapte, astfel încât acesta este distribuit uniform în lichid, amestecând cu o lingură.
Dacă utilizați iaurt sau multivarka, puteți plasa o preforme în bol și selectați modul dorit pentru a face iaurt. Dar pentru a face iaurt se poate face fără aparate speciale. Pentru acest fel de mâncare cu laptele trebuie să fie înfășurat într-o pătură caldă sau un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 8-10 ore. Puteți utiliza, de asemenea, un termos.
Când timpul de iaurt ar trebui să aibă o consistență groasă. Pentru a putea vizualiza mai atractiv, iaurt gata necesar pentru a aduce în jos un tel sau blender.
Iaurtul rezultat poate fi îndulcite cu zahăr pudră, adăugați orice fruct sau gem.
Produsul finit timp de 4 ore trebuie pus în frigider. Din acest motiv, el va găsi o textură mai densă, și bacterii vii supraviețui în ea mai mult. Poftă bună!
