După cartofi sfecla, probabil, cea mai tare de legume în gătit multe națiuni. Aceasta nu este o excepție și bucătăria românească. Sfecla fierte și fierte, prăjite, făcând sucuri și salate de tuberculi brut din sfeclă.
Cum de a găti sfecla
procesul de gătit sfeclă în sine nu este la fel de primitiv cum pare la prima vedere. Există mai multe nuanțe, care sunt utile pentru a ști:
- În primul rând, este necesar să se asigure condiții pentru păstrarea de încălzire și de culoare uniformă;
- în al doilea rând, pentru a scăpa de mirosul său specific, și apoi pentru a verifica disponibilitatea.
Prin urmare, vom proceda după cum urmează: într-o tigaie de apă clocotită pus rădăcini mici, plate. După spălarea lor cu o perie. Apa trebuie sfecla strat capac 2 -. 5 cm adăuga simultan 1 - 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
Acest lucru va crește punctul de fierbere și de a accelera procesul de gătire. Lingurita de otet sau un varf de cutit de acid citric va păstra culoarea și crusta de pâine aruncate în oală, complet elimină „aromă de sfeclă de zahăr.“ Se adaugă sare atunci când fierbere nu a fost să fie. Sare rădăcini „Dubit“.
Cum de a găti până când sunt gata, și verificați dacă sfecla sunt sudate
Aproximativ după 40 de minute de la începutul fierberii - scurgere și umple rădăcinile cu apă rece ca gheața. Prin în mod repetat schimba apa deoarece acesta este încălzit. Apropo, baia de gheață pentru sfecla de zahăr la sfârșitul anului de gătit, va facilita îndepărtarea pielii.
Și acum vom verifica disponibilitatea de sfeclă de zahăr. Pentru a face acest lucru, utilizați o furculiță sau cuțit. Acestea ar trebui să fie ușor și introduceți ușor de legume.
Dacă nu utilizați rădăcini vechi, întregul proces de gătit vă va dura mai puțin de o oră. Unele gospodine atunci când fierte se adauga semintele de chimen. Dar aceasta este un amator.