În primăvara corpului uman ca ea nu are nevoie de vitamine, care sunt destul de dificil de a ieși din fructe și legume cu efect de seră. Sfecla - familiar pentru fiecare familie rădăcini, dar compoziția de vitamine și minerale pot înlocui o serie de alte legume.
Pentru toate substantele nutritive puse în organism, sfecla trebuie să se pregătească în mod corespunzător. De asemenea, nu uita despre gustul produsului finit, pentru că nu neapărat util fără gust. Hostess a găsit o soluție - copt sfecla. Să învățăm despre toate secretele acestui fel de mâncare.
Proprietăți utile de sfecla
O persoană care are grijă de sănătatea ta, asigurați-vă că pentru a include sfecla in dieta de zi cu zi. O compoziție bogată de rădăcini, și anume iod, potasiu, magneziu, fier, vitamina C, B și PP, un efect pozitiv asupra corpului sănătos și convalescenta.
Datorită tonice sale și antipiretice de sfeclă roșie a fost mult timp folosit ca medicament. O persoană care suferă de anemie, crescute ale colesterolului, tulburări ale vaselor de sânge și inima, având probleme intestinale trebuie doar să mănânce acest legume gustoase și utile.
Avantajele coapte sfeclă roșie
Suntem cu toții obișnuiți cu calea ușoară - decoct de sfeclă de zahăr, ceea ce implică un proces lung de gătit și de spălat vase până după epuizarea. Atunci când gătit sfecla pierde până la 80% din nutrienți, lăsând doar un gust apos și culoarea palidă a rădăcinoase.
Puteți fierbe, de asemenea, sfecla pentru un cuplu, dar acest proces este destul de lung. De asemenea, atunci când gătiți sfecla face un miros destul de puternic, pe care mulți nu le place.
Avantajele de sfeclă roșie la cuptor:
- viteza de preparare;
- reținut mai mult de 40% din proprietăți utile, mai ales atunci când coapte în folie;
- nici o culoare este pierdut;
- gust mai vii și saturate.
De asemenea, nu uitați că principala calitate a produsului determină gustul și utilitatea meselor viitoare.
subtilități importante de gătit
Pentru sfeclă sfaturi preparate rapid și delicios stânga, utilizarea dovedit:
- Prin achiziționarea de legume la piață sau la magazin, să acorde o atenție la dimensiunea, acesta este considerat un diametru de rădăcină ideală de 10 cm.
- Maroon sfecla mici mai considerate a fi potrivite pentru salate, salate și deserturi, gustul de culoarea ei mai dulce și mai bogat. sfecla roșie mare mai potrivite pentru supe, borș și iahnie de legume.
- Tineri legume din grădină sunt pregătite în 2 ori mai rapid decât cele care se află deja.
- În cazul în care sfecla mult mai rigide și un pic podvyala, pune-l peste noapte în apă rece, aceasta va ajuta întoarce-l la fosta sa elasticitate și suc.
Folosind sfaturi dovedit, trebuie doar să decidă cu privire la locul și metoda de gătit sfecla coapte.
Cum se coace sfecla în cuptor
Coaceți o legumă rădăcină dulce în cuptor într-una din cele trei moduri:
Fiecare metodă în sine bună și este potrivit pentru diferite feluri de mâncare.
sfecla coapte sunt, de obicei complet si coaja. Dacă este curat, ea va pierde o mulțime de apă și de a obține mai puțin suculente. Înainte de gătit rădăcinile spălate bine în apă caldă cu o perie și obsushivayut cu un prosop de hârtie.
Coaceți pe o foaie de copt
Cuptor cu sfecla sau de suprafață întins pe un gratar de copt. Top poti presara cu ulei vegetal și un pic de sare.
Că produsele nu se usuce în timpul gătitului, asigurați-vă că în interiorul cuptorului umiditate suficient. În acest scop, partea de jos a cuptorului, setați recipientul cu apă.
Se prepară rădăcină aproximativ 1 oră în funcție de dimensiunea. După timpul de preparare este lăsat într-o legumă de pe cuptor „mers pe jos.“
Sfecla în folie
Coaptă își păstrează astfel volumul rădăcină și de culoare, precum și elimină amanta de spălat vase murdare, pentru că toate sucurile rămână în interiorul buzunar.
Spalata si sfecla uleiate învelite în folie, astfel încât muchia zaschipnut să rămână în partea de sus. Se pun legumele într-un cuptor cu 180-200 grade preîncălzit și se coace timp de aproximativ 40 de minute. sfecla gata în folie se lasa pana se răcească.
Coaceți în manșonul
Această metodă este rapidă și convenabilă. Nu aveți nevoie să-și încheie fiecare în rădăcină folie, ci pur și simplu le-a pus într-o pungă specială de gătit și cravată strâns cu ambele părți.
Preparat în bucșa de sfeclă de 30-40 minute, în funcție de mărime, la 180 de grade.
Sfecla coapte în multivarka
Cu arsenalul său de acest gen de artă ca multivarka, puteți coace sfecla în ea. Avantajul acestui dispozitiv în întârzierea cronometru și oprire automată. Acest lucru sugerează că dispozitivul va face totul singur.
Dar acest lucru este valabil numai în parte. Se coc sfecla in multivarka, trebuie uneori să transforme rădăcina, deoarece dispozitivul se încălzește numai în partea de jos, și fiind în această poziție timp de ore, o parte de legume poate fi un pic mai arde. Pentru a evita acest lucru, pe fundul vasului pune stratul de folie sau să le înveliți fiecare rădăcină.
sfecla coapte la programul „coacere“ suficient de mult timp. De la 1:00 la 2. Verificați disponibilitatea, puteți utiliza o scobitoare. Dar încercați să nu facă acest lucru prea des pentru a evita pierderea prea mult suc.
Rețete pentru mâncăruri delicioase din sfeclă roșie coaptă
Coaptă sfeclă este folosit în prepararea multor feluri de mâncare. Astfel, legumele preparate în sine gust, deci de compensare, se taie în felii și sărate, puteți obține un fel de mâncare foarte bună de carne, sau pur și simplu să mănânce cu crupelor preferate fierte.
Sfecla este perfect combinat cu salată și unele fructe. Combinând aceste ingrediente și se adaugă o mână de brânză și câteva picături de suc de lamaie, vă poate surprinde plăcut salata neobișnuit și delicioase, care va fi adecvată și pe o masă festivă.
Sfecla prăjite în manșonul poate fi măcinat într-un blender impreuna cu alte legume coapte, bulion și diluat pentru a obține o mare vitamină pentru supă cină. Iar dacă i se aplică Crackers cu usturoi, apoi de la un astfel de vas nu poate da chiar și un gătit agitat notoriu.
Încercați această metodă de sfecla de gătit, și va fi garantat pentru a fi favorit.