Gatiti un risotto bun, care a fost la risinka risinke nu atât de ușor. Chiar și în Asia, în cazul în care fiecare om știe cum să gătească risotto, sărbătorile sunt invitați la un maestru special. Pentru a pregăti orezul clare este foarte important să se ocupe în mod corespunzător și se fierbe orezul, să ia cantitatea potrivită de apă pentru gătit zirvak. Pilaf malokrahmalistye au soiuri speciale de orez, cel mai bun soi devzira, dar o puteți cumpăra numai pe piața asiatică. Puteți lua un pic Krasnodar, chinezii, dar este necesar să se înmoaie timp de o oră, apoi se clătește cu apă rece până limpezimea apei. Apa ar trebui să fie suficient pentru a menține într-un cazan atunci când este plasat pe partea de sus a orezului a fost apa pe două degete. Intr-un alt castron de apă poate fi determinată numai experimental. Rhys nu a intervenit atunci când se evaporă și este absorbit în orez tot lichidul, a pus ibricul pe foc minim timp de zece minute și apoi îndepărtat focul părea să se închidă și se lasă orezul să ajungă și apoi se amestecă pilaf. Puteți lua pentru a prepara orez prefiert, dar acest lucru este cel mai rău pilaful de orez, dar gatiti pilaf sfărâmicios mai ușor.
Dacă nu ai primit orez sfărâmicios, încercați să luați un orez prefiert. Din ea se transformă întotdeauna un fel de pilaf ar trebui să fie.
Porridge pot fi obținute datorită faptului că a împiedicat pilaf în timpul gătitului, o mulțime de apă, au ales gradul greșit de orez.
Chiar și cele mai comune și simple soiuri de orez pot fi gătite pilaf sfărâmicios excelent. Pentru acest pre-ud orez în apă rece pentru a menține perdeaua de apă Fig aproximativ două degete și astfel să lăsați aproximativ două ore. Smochinele cresc în dimensiune și apa dispare. Apoi gatiti acest pilaf de orez. Rezultatul este vă bucura. doar sa întâmplat să se deschis această metodă și acum face în mod constant atunci când nu există nici un orez adecvat.
Cum de a găti orez:
O ceașcă de orez va avea nevoie de două căni de apă rece, plus sare. Așteptăm cu nerăbdare la un foc mic, diminuează căldura la cel mai mic, se acoperă cu un capac, așteptați cincisprezece minute, opriți-l, da suport - puteți adăuga ulei vegetal. Toate orezul este gata.
Pilaf pregătește aproape la fel. pregătește separat mai întâi de umplere, apoi se toarnă apă în ea și se aduce la fierbere. Puteți turna doar apă clocotită. Rice a adăugat ultima. Orezul nu este postat, poate fi pre-prăjește într-un pic de ulei cu condimente. În cazul în care o mulțime de topping-uri și orez stă deasupra apei, apa poate fi adăugată, dar apoi se evaporă la foc mic va avea un pic mai mult de cincisprezece minute.
Răspunsul este simplu, pentru că o mulțime depinde de calitatea orezului și, desigur, procesul de gătire.
Cel mai simplu mod de a obține orez, nu se încadrează în afară.
Gătitul trebuie să fie de cincisprezece minute. O apă ia o cana de cereale, două cești.
De asemenea, de gătit și hrișcă, dacă vreau să fie sfărâmicios.
În timpul gătirii, capacul nu ridicați și nu interferează, nu se amestecă.
Pilaf varit.Nuzhno ar trebui să fie în măsură să cumpere varietatea de plante de orez. ia numai orez lung cu bob mai mare kachestva.Nuzhno alege oala dreapta: cel mai bine este de a alege un cazan greu din fontă cu capac prilazhennoy bine. Apoi, este necesar să se aplice corect kilogramul metodologia prigotovleniyana de orez aveți nevoie de un kilogram de carne de oaie sau vită, 750 de grame de ceapa, 750 de grame de morcovi proaspeți felii chibrituri subțiri (puteți grătarul pe răzătoare coreean), CPD, aproximativ o linguriță de condimente: piper, boia de ardei, chimen, turmeric. cap de căței de usturoi nu a demontat. 10 bucăți de caise uscate, prune uscate, agrișă. IVS tăiat în bucăți și prăjit într-un pahar de ulei de floarea-soarelui până auriu, se adauga fry semi-inele mărunțite 5 minute. morcovi ibavit, se toarna un pahar de apă. reduce caldura, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute. deschide capacul. Nu se amestecă. Se amestecă sare și condimente și se presară morcov. Propulsia în mijlocul de usturoi, fructe uscate și sortare. se toarnă și razravnyat Fig. sare din nou. Se toarnă apă prin Skimmer, astfel încât ea a turnat ploaie. cantitatea de apă pentru 2 degete deasupra orezului. rândul său, în sus de căldură și se lasă toată apa să fiarbă. mânerul unei linguri de lemn pentru a face o gaură în partea de jos în orez .shtuk 6-7 skvazhin.prodolzhat evaporată. până când toată apa se evaporă din puțuri. Capacul căldării pentru a transforma într-un prosop, acoperă ibricul, și pentru a reduce căldura la minimuma.tushit încă 20 de minute. Așteptați 10 minute. Scoateți capacul. Coperta apar fel de mâncare mai mare sau tavă și flip brusc. a pus pe partea de jos a prosop umed și ceaunul bat .plov muta la antena de satelit. Orez inferior deasupra cărnii. Rice este sfărâmicios.
Deoarece. care se adaugă și (sau) masa digera o mulțime de apă. Sau poate brand-ul de orez este foarte lipicios. Am experimentat cu diferite soiuri de orez. Cu orice lucrare. Cine crede că doar pilaf reală într-un cazan. Gatesc în modul multivarka pe linia de plutire. Dar, de pre-prăji carnea în timp ce gătiți diferite tipuri de carne și timpul de gătire a orezului nu se potrivește, carnea este gătită mai mult timp. Acesta este, probabil, de ce ai nevoie de un pic mai mult pogotovit. a venit la carne. Și spune. că ceașcă de orez aveți nevoie de 2 cani de apa - acest lucru nu este adevărat, este terci. Gatesc întotdeauna orezul când, în proporție de 1 la 1 sau 1,5 (nota). chiar și în orice garnitura. Pilaful este mai mult de umiditate - carnea, ceapa, morcovi, deci trebuie să adăugați apă, apoi ușor. Dedusă sfat bun atunci când a pus carnea într-o tigaie cu ceapa. morcovi. turnat orez - in mijlocul acoperit cu un usturoi. și-l preia umezeala din partea de sus (chiar dacă va acoperi în continuare) a pus într-o tigaie adâncă vas. A încercat - se pare sfărâmicios. Dar alegerea de orez - este de asemenea important. Există soiuri speciale, care sunt potrivite pentru pilaf. de obicei, să ia cu bobul lung, Super Basmati, Jasmine. Regulile de bază ale orezului de alegere:
- orez bun întotdeauna păstrează forma și este sfărâmicios
- Atunci când gătit crește în mai multe ori
- De preferință, de grad mediu de orez și cereale lungi soiuri sub forma unui alungit
- Ideal pentru suprafață cereale grad pilaf nu este netedă și striată
- Atunci când orezul gătit ar trebui să absoarbă perfect și de a absorbi umezeala, grăsime și condimente absorbind pe deplin le în sine. în timp ce absoarbe gustul și aroma.
Înainte de a începe pilaf de gătit, clătire orez cu apă rece, până când apa este limpede.
Spălat capac de orez cu apă rece și lăsați-l merită în timp ce sunteți angajat în carne și legume pilaf. Apa se transformă orezul alb.
Înainte de stabilire orezului în ibric / utyatnitsu timp de 10-15 minute, de scurgere, se adaugă un pic Fig turmeric, sare, 1-1,5 linguri de ulei (preferabil de masline, dar este posibil și floarea-soarelui) și bine intercalează.
Carnea într-un cazan care nu se fierbe, și se fierbe. Se adaugă apă după așezarea orezului, și destul de un pic.
Fig rândul său, galben și sfărâmicios.