Unii consumatori susțin că icre roșii, în principiu, întotdeauna un pic amar. Motivul pentru care - producătorii noștri care, încercând să extindă durata de viață a produsului, adăugat la acesta unele medicamente, în special antibiotice, prin urmare, gustul. Alții cred că produsul este ușor alterat și este mai bine să nu mănânce alimente. Cu toate acestea, în cazul în care acesta este „adevăr“ într-adevăr nu dau seama că toate!
De ce icre roșii amar?
- Poate avea un gust amar, mai corect, „va“ caviar de somon. Aceasta este o caracteristică a acestui tip de pește, și nimic nu se poate face cu privire la aceasta. Tot ceea ce se poate, în acest caz, un simplu consumator - este utilizat în prepararea de feluri de mâncare ei de orice ulei vegetal. Acest produs va înveseli un gust puțin amar de caviar, undeva doar întrerupe, făcându-l mai moale și mai puțin vizibile. În timp ce cei care mănâncă în mod constant caviar de somon este deja această amărăciune naturală și chiar nu observa gustul produsului pentru ei pare absolut normal și natural, și care este, în principiu.
- Uneori, în timpul prelucrării, majoritatea carcaselor de pește încălcări apar tehnologii. Înșiși pe cont propriu, desigur, neesențial, dar poate fi ușor strica gustul nu numai pește, dar, de asemenea, fiind în viței ei. O astfel de neglijență este îndepărtarea necorespunzătoare a vezicii biliare. Este pur și simplu că este tăiat în timpul eviscerarea direct în carcasă și apoi bilă amară pătrunde absolut întregul produs atât în interiorul cât și în afara treptat.
- Deseori puteți găsi producători lipsiți de scrupule de caviar, care, în orice mod care încearcă să prelungească termenul de valabilitate al acestui produs delicios. Și, în ciuda faptului că ei nu-l arată pe ambalaj (TIN), acestea sunt adăugate pentru a da naștere la o varietate de medicamente, care sunt conținute în materialul și poate provoca în utilizarea gustului amar.
- Tot din același motiv caviar roșu de multe ori în depozit se deteriorează. Toată vina de neglijență gravă, în urma căruia produsul poate fi o lungă perioadă de timp situată în soare, în congelator și așa mai departe. D. Se întâmplă ca icre roșii a fost stricat deja înainte de umplere a produsului, care este o lungă perioadă de timp stabili utilizarea (sare), în aer liber, timp în care grăsimea (conține) au devenit deja oxidat și Rancid. Acest produs este deja în fila banca din amar, dar nimeni nu a acordat nici o atenție.
- Ei bine, acesta din urmă este, de asemenea, o cauză semnificativă a gustului amar de caviar roșu - este sfârșitul perioadei de utilizare a acestuia. Conserve mult timp pierdut termenul de valabilitate al produsului și pur și simplu trebuie să fie eliminate.
După cum puteți vedea, motivele pentru gust suficient de caviar rânced. Cele mai multe dintre ele le definesc în mod clar nu poate (desigur, în cazul în care nu e somon caviar), astfel încât în ciuda faptului că ouăle - după toate delicatese, și, prin urmare, pentru mulți scumpe, nu doresc să scap de ea - trimite-l la în eliminarea gunoi!