Întoarceți crab și l-au pus pe spate, opriți toate ghearele și picioarele de mișcări de rotație. Scoateți carnea de la picior cu un cuțit. De asemenea, se taie ghearele și elimina bucăți mari delicatețe. Prin divizarea ghearele și picioarele foarte atent, în caz contrar s-ar putea deteriora sau strivi carne de crab alb delicat.
Bend crab coadă ( "sort") spre tine. Apoi trageți coada crustaceului, și ține-l de coajă. Treptat coajă se relaxeze și să elibereze carnea ascunde în spatele ei. Despre asta, cu orice parte a carcasei trebuie să fie pornit, să vă spun o mică fisură pe abdomen, care este necesară pentru a presa. Carnea în învelișul va avea o culoare maro, astfel încât ori carnea albă și întuneric în plăci diferite, reumplere.
intestine spintecati crab, dezlipirea și aruncați branhii, deoarece aceste părți ale corpului sunt fructe de mare necomestibile. Turnati, scoate carnea din coajă și pune-l pe o farfurie. Uneori, carne de crab Deli a servit la masa direct în shell-ul, astfel încât înainte de depunerea lui atent lucrate. Carapacea trebuie să fie spălate, uscate și interior uns.
Se taie corpul de fructe de mare în două părți, cu ajutorul unor tije subțiri, scoate carnea, se ascunde în crăpături.
Carnea de fructe de mare este consumat în diferite moduri: ghearele sunt servite ca aperitiv cu sos în care este înmuiată și apoi aspirat, iar placa de coajă de pe etichetă pot fi stivuite direct pe marginea farfuriei. Alte tipuri de carne mananca speciale set furculiță sau pește în două direcții. cuțit și furculiță convențională nu sunt aplicate.
Pentru a șterge mâinile pe bunatatile această delicatesă, servite la masă cu o cârpă umedă sau un bol mic de apă caldă în care oaspeții vor spăla mâinile.