pesti mici sarati poate fi la fel de mare.
Ia peștele, spălați-l în apă, da apă să se scurgă, apoi se presara cu sare în fundul unui vas adanc (daca nu, condimentată de sărare. Poti adauga nucsoara, piper, frunze de dafin, cuișoare). apoi sa răspândit strat de pește și se presară cu sare din nou, așa repeta straturi. până când peștele este de peste - se acoperă cu un vas (pan) pe de altă placă la diametrul care ar stoarce peștele și pune-l pe partea de sus a sarcinii, și în frigider (nu congelator), iar în partea de jos a frigiderului.
12-cele mai bune 24 de ore peștele este gata de utilizare.
Dar vkusnota l - uscator după sărarea pește râu. așa cum fac de obicei. În acest scop, sare grunjoasă doar presara partea de jos a rezervorului și pune peștele, dar apoi fiecare se presară pește sare manual - sărate-laid și așa mai departe fiecare, mărfurile nu pune pur și simplu, am acoperi placa - o zi în frigider, apoi se spală excesul de sare în apă rece, și străpuns un fir lung pește orbitale îl postați în ticker pe balcon, de exemplu. Feriți-vă de muște și de vreme ploioasă. în cazul în care ploaia depozitează un pește în casă, iar muștele poate face un capac cu tifon, tifon încercați, care nu s-ar atinge de pește.
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
pește de râu mici pot Pickle ca aceasta:
-Tu gut pește (îndepărtați branhii și măruntaie), scalele nu trebuie să trage, pește fără solzi obține mai puțin de grăsime.
-În continuare pus în rânduri container (container cu fund se toarnă un strat de sare), și fiecare strat uniform presărată sare grosier, capac jug în câteva ore.
Este de asemenea posibil să se murarea pești mici cu curaj, ar trebui, de asemenea, stabilite în rânduri pentru a utiliza un pic mai mult decât cantitatea de sare este necesară la fiecare patru ore pentru a se scurge saramura, înainte de uscarea înmuiate în apă rece și atârnă cu capul în jos (spre amăreala din stânga din intestine la cap).