În epoca de alimente semipreparate, fast-food, cuptoare cu microunde și alte invenții pentru gătit rapid și împovărătoare, problema modului de a prăji burgeri congelate, ar părea, nu ar trebui să fie pe ordinea de zi. Dar semifinit calitatea produsului, chiar și chiftele de casă înghețate poate deteriora ireversibil introducerea incorectă a pregătirii.
Pentru a găti burgeri congelate au nevoie de:
- tigaie
- ulei de floarea soarelui
- sare și condimente la latitudinea
Mulți fac greșeala de dejivrare cotlet înainte de prăjire. Ea nu costa la fel de chiftele dezghețate se va lipi de tigaie și se năruie. Deci, este necesar să se stabilească în chiftelutele înghețate în tigaie cu ulei preîncălzit, care este foarte important.
Foc pentru gătit ar trebui să fie medie - nu mai mult, nici mai puțin. foc mic se evaporă umezeala din cotlete, și ei vor primi uscat. Cotlete la foc mare va arde exterior și interior vor rămâne înghețate.
În burgeri de ordine prăji uniform, trebuie să se prăjește mai întâi până la maro auriu-o parte (acest lucru va dura 5-7 minute, în funcție de dimensiunea burgeri), apoi rândul său, pe a doua parte, și numai apoi se acoperă și se îndepărtează focul aproape la un nivel minim.
Acum trebuie să așteptăm până în a doua parte este de aur (nu mai mult de 10-12 minute) și să prezinte chiftele roz și parfumate pe masă. Poftă bună!
Recomandat: Cotlete Pozharsky
chiftele Pozharsky este puțin probabil să lase indiferenți chiar și cei care nu le place hamburgeri. Secretul este că utilizați carne de pui fraged, care își păstrează suculența sale datorită unui aluat bun. Se prepară 500 g. pui, 50 oz unt, condimente, 2 oua, 1/2 cana de faina, 150 gr. pâine, pătrunjel, sare, ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
În Pozharsky chiftele de pui trebuie să fie tăiate în bucăți mici și carne tocată, cu un fir de mare.
Adauga condimente pentru pui, bucăți de unt, sare și se amestecă. Forma chiftele, roll-le mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ou, iar apoi se ruleaza în firimituri de chec amestecate cu pătrunjel (firimiturile trebuie să fie foarte mare).
Prăjește în ulei de floarea soarelui într-o tigaie sub capac. Obținut excelent chiftele Pozharsky! Pozharsky Și el a numit după proprietarul tavernei în Torzhok Dari Evdokimovny Pozharskoy, unde îi plăcea să viziteze AS Pușkin.
Luați masa la petrecere a timpului liber
În Pozharsky în Torzhok,
Gust cotlete prajite
Și trimite-lumină.
Cum de a găti chiftelutele suculent