Branza de vaci este bogat în proteine, calciu și grăsimi, este util pentru copii în primii ani de viață a acestora. Adăugarea de brânză la dieta intareste oasele si unghiile, îmbunătățește imunitatea, saturează organismul cu microorganisme benefice. Brânza mai grasa, asa ca este mai util, cu toate acestea, pentru copii o vârstă fragedă de a face brânză de vaci cu un procent scăzut de grăsime.
Alege reteta
În cazul în care brânza este de a face propriile lor de lapte. pentru a determina procentul de grăsime, în viitor, se cântărește lapte caș și se calculează cantitatea de grăsime la greutatea sa. În cazul în care conținutul de grăsime al laptelui este necunoscut, se procedează după cum urmează. lapte integral conține de la 3.2% grăsime sau mai mult. Ia un pahar înalt și îngust, se toarnă laptele la o înălțime de 10 cm, măsurând regula strictă. După 5-6 ore de lapte se va separa crema, să ia aceeași linie și se măsoară înălțimea cremei. Fiecare milimetru de smântână egal cu 1 procent de grăsime din lapte.
Gatiti cheagul de lapte. Se cântărește masa caș rezultată. Se calculează procentul de grăsime corporală brânză de vaci în cadrul schemei:
N2 = N1 * A / B, în care
N1 - conținut de grăsime de lapte (ca procent);
N2 - brânză de vaci grăsime (procente);
A - greutate de lapte;
B - caș.
Un volum de lapte obținut jumătate brânză de vaci, dar procentul conținutului de grăsime în cheagul este dublat. Astfel, dacă aveți un litru de lapte, o parte din ea, vei primi doar 500 de grame. caș. În cazul în care laptele a fost de 3 la suta, branza este de 6 la sută, și așa mai departe. Acest sistem este adecvat în cazul în care conținutul inițial de grăsime din lapte.
Orice laborator din orașul care se ocupă cu examinarea produselor alimentare. Aceasta va ajuta la determinarea dvs. de brânză de vaci grăsime. Există un aparat pentru determinarea conținutului de grăsime.
Pinpoint zhirnostmoloka posibil prin dispozitive speciale, care sunt numai în industria produselor lactate. Laboratorul fabrica de utilizat mai multe metode pentru determinarea conținutului de grăsime din lapte. Termoelectric, fotoelectric ridicată, cu ultrasunete, și alte metode. Există o modalitate de a măsura zhirnostmoloka la domiciliu.
Ia-o ceașcă de sticlă transparentă și o riglă. Sticlă, se spală și se usuca. Pune-o liniuță pe sticlă, la nivelul de 10 cm. Sticla trebuie să fie drepte, în caz contrar acesta va fi o distorsiune în figuri. Dacă geamul este mare, cu fund lat, apoi se măsoară 10 cm este nevoie de acest fund, dar nu și pe masă.
Se toarnă într-un pahar de lapte până la marcaj. Măsurătorile vor fi mai precise dacă laptele este proaspăt. Lăsați paharul cu lapte timp de 6-8 ore la temperatura camerei.
Treptat, în opt ore, laptele va fi acoperit cu un strat gros - este de a selecta crema. Lățimea stratului de cremă și trebuie să măsoare pentru a vedea zhirnostmoloka. Pentru a face acest lucru, să ia o riglă, vertical aduce la un pahar de laborator și a vedea cât de multe straturi milimetri de cremă.
Apoi am plecat să numere. Înălțimea stratului de lapte la 10 cm, este luată ca 100%. Fiecare strat de crema de milimetru va fi unul la sută grăsime. De exemplu, în cazul în care stratul de cremă de 4 mm, înseamnă zhirnostmoloka 4%. Grăsimea din lapte poate fi de la 1 la 6 procente.
Această metodă de determinare a conținutului de grăsime din lapte de la domiciliu nu este de 100% corecte. Casele nu pot fi măsurate zecimi de milimetru, iar crema separată nu are o densitate de 100%.
În cazul în care casa nu este un conducător, puteți folosi alte mijloace la îndemână. De exemplu, o foaie tetrad carouri. O celulă într-o astfel de coli este de 5 mm. Puteți măsura meciul. Lățime se potrivește 3 mm și o lungime de 45 mm.
Laptele, care este vândut în magazine, are cele mai multe ori un conținut de grăsime de 3,2% sau 2,5%.
- grăsime din lapte Acasă
produs de brânză este indispensabil in dieta, este bogat in aminoacizi, magneziu, fier, fosfor și calciu. Nutritionistii recomanda să-l folosească de trei ori pe săptămână. Pentru a nu șterge toate beneficiile de brânză la corp, aveți nevoie doar de a alege produse proaspete, de stocare se efectuează în conformitate cu toate cerințele necesare.
Acordați atenție la aspectul și consistența brânzei de vaci. Masa trebuie să fie moale, sfărâmicios sau tartinabilă, nu ar trebui să fie prezente particule concrete de proteine din lapte. O cantitate mică de ser eliberat permise pentru brânză de vaci conținut scăzut de grăsime.
Luați în considerare cu atenție culoarea produsului: ar trebui să fie uniform de culoare albă sau ușor crem, indicând crescut brânză de vaci grăsime. Dar, de culoare galben prea luminos va indica prezența coloranților. Stătută da branza uscat galben-maroniu la margini. nuanță rozalie produsului indică o mikroogranizmov creștere rapidă.
Mirosul de brânză înainte de cumpărare. El trebuie să aibă un miros curat de lapte acru. Dacă vă simțiți „aroma“ de mucegai, să renunțe la cumpărare.
Nu refuza oferta nu încercați brânză de vaci la gust, deoarece este cel mai simplu mod de a determina în mod semnificativ calitatea acestuia. Branza de vaci cu amărăciune se poate deteriora foarte repede. În cazul în care produsul este acid. apoi pot gusta după un timp eforturi și mai mari. Gustul de lapte uscat va da caș preparat din lapte recombinate și reconstituită.
Citiți cu atenție datele imprimate pe ambalajul produsului. Dacă, în schimb vedeți în compoziția de grăsimi de unt de nucă de cocos brânză sau ulei de palmier, atunci nu brânză în fața ta, și produs de brânză. Unul dintre producătorii trucuri - scrie în imprimare mare „acasă cabana“, și mai jos, la toate amenda de imprimare este etichetat „produs brânză“.
Păstrați brânză proaspătă în frigider timp de 3 zile. Dacă aveți de gând să prelungească termenul de valabilitate al produselor lactate, puneți-l în congelator. Congelate poate fi păstrată până la 6 luni.
Efectuam tratament termic a pierdut prospețimea de brânză, ceea ce face o caserola, pierogi leneș sau cheesecakes. În această formă, nu va dăuna organismului.
Calitatea laptelui matern depinde de mamele de alimentare de putere, stilul de viață și de alți factori. În scopul de a crește conținutul de grăsime, este necesar să se acorde o atenție la elaborarea meniului zilnic pentru a include în dieta de alimente care cresc valoarea nutritivă a laptelui.
Atunci când este necesar pentru a crește conținutul de grăsime al laptelui
Se crede că motivul pentru lipsa unui set de greutate copil este un conținut redus de grăsime de lapte matern. Pediatrii insista ca problema poate consta nu numai în acest sens.
Laptele matern este împărțit convențional în față și spate. Atunci când un copil începe să sugă, în primul rând, el devine lapte din față, care este mai puțin de grăsime. Odată ce este terminat, copilul începe să se întoarcă lapte. În timpul hrănirii este important pentru a da copilului tau un singur sân, astfel încât el ar putea goli complet, obtinerea toate substanțele nutritive necesare.
În cazul în care mama hrănește copilul în mod corespunzător, dar copilul încă nu mănâncă, ea ar trebui să-și reconsidere dieta ta de zi cu zi. Pot fi incluse în meniul anumitor produse.
În cazul în care compoziția laptelui matern îndeplinește standardele, nu se implică cu alimente care crește conținutul caloric. grăsime din lapte Inutil este greu de digerat. Utilizarea sa poate provoca dysbiosis, care apare ca urmare a deficitului de enzima.
Ce alimente poate crește conținutul de grăsimi al laptelui
Există produse care sunt încă în măsură să afecteze calitatea laptelui matern. Cel mai renumit dintre ele - nuci. Se acordă prioritate exact nuci. Suficient pentru a consuma pe o bază de zi cu zi pentru a mânca număr mic de ele. Cel mai bine este să se toarnă 2-3 decojite și zdrobite nuci pahar de lapte, se fierbe timp de câteva minute și se beau 2 linguri de băutură de mai multe ori pe zi. Asigurați-vă că pentru a include în dieta de brânză și unt.
Pentru a crește conținutul de grăsime al laptelui pentru tinerele mame trebuie să mănânce la fel de mult ca tine poate de produse lactate fermentate. brânză de vaci, smantana, iaurt. Prin utilizarea laptelui de vacă trebuie tratați cu precauție. Aceasta cauzează adesea alergii la copii.
Calciu, utilizarea de care poate duce la o creștere a conținutului de grăsimi din lapte, este, de asemenea, găsit în broccoli, fasole, pește, legume. Mamele tinere recomandat de multe ori pentru a include în supa de meniu de pește cu broccoli.
Expertii recomanda femeile care alăptează mananca suficiente fructe si legume. Este important ca acestea nu provoacă alergii. În timpul alăptării nou-născuții ar trebui să renunțe la utilizarea de citrice.
Unii oameni se confruntă cu o astfel de problemă ca oiliness crescută a pielii. Desigur, nu straluceasca farmecul împrumută, atractivitatea și mai ales nu face omul. În plus, acest tip de piele este predispus la acnee și acnee. Între timp, puteți scăpa de propria zhirnostilitsa.
- - Geluri de spălare;
- - perie specială;
- - lotiune antibacteriene;
- - albuș de ou;
- - suc de lămâie;
- - brânză de vaci;
- - iaurt;
- - lut alb sau negru;
- - prune uscate.
În primul rând, revizuirea dieta ta. Amintiți-vă că zahărul afectează în mod negativ pielea, astfel încât toate produsele pe care le conțin, exclude sau limita în uz. Face același lucru cu alimentele grase, afumate și o varietate de condimente. Mananca mai multe fructe si legume verzi. De asemenea, ar trebui să ia în alimente pâine neagră, pește fiert și Kasha.
Alege dreapta facial. Tenul gras este foarte sensibil la apa fierbinte - porii extinde, secreția crescută a glandelor sebacee. Deci, încercați să se spele cu apă rece, folosind geluri tonice și pentru tipul de piele. Puteți cumpăra, de asemenea, o perie speciala: masarea pielea ei cel mai gras, vei realiza curățarea maximă a porilor.
În cazul în care pielea a inflamat zone, să efectueze dezinfecție. Pentru a face acest lucru, utilizați loțiuni anti-bacteriene speciale, care va ține acid salicilic.
Pielea uscata ajuta ou suc de lamaie si alb. Pentru a face acest lucru, să ia un ou, separa galbenusul (nu aveți nevoie de ea), iar proteina si se amesteca cu 1 lingurita de suc de lamaie. Aplica amestecul pe fata timp de 15 minute. După aceea, se clătește cu apă rece. De asemenea, puteți amesteca o lingura de branza de vaci cu lingura trei linguri de iaurt. Principiul folosind aceeași mască.
Face masca de curățare. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza lut alb sau negru (disponibil la farmacii). Se diluează și de a folosi în conformitate cu instrucțiunile.
În cazul în care acțiunile tale nu te ajuta cu adevărat, contactați cosmetician dvs. - expert poate evalua starea pielii si alege cel mai adecvat tratament.