Datorită competiției imens de la gigantul supermarket-uri, magazine mici nu au prea multe șanse de a găsi consumatorii lor. Că astfel de instituții comerciale au devenit vizibile, aceasta trebuie ceva să iasă în evidență de restul, sau de a vinde doar cel mai bun produs. Comerțul cu fructe și legume este o zonă în care magazine mici pot concura serios cu marile supermarket-uri.
Dacă vizitați un supermarket mare, atunci cu siguranță în departamentul de fructe și legume a observat această imagine neplăcută: produsul nu este în mod clar proaspete, struguri zdrobite pentru mere formate pete negre, cartofii încep să putrezească (în acest caz, în cazul în care este vândut în pachete, veți observa doar la domiciliu ). Desigur, există frumoase fructe și legume, dar ele sunt, de obicei importate din străinătate (care nu se reflectă întotdeauna bine pe costul lor) sau cultivate într-o seră.
Din acest motiv, mulți oameni preferă să meargă pentru fructele și legumele pe piețele sau magazine de specialitate mici. La urma urmei, aici puteți găsi întotdeauna cele mai noi produse la prețuri mai atractive. Acest lucru poate fi explicat prin cifra de afaceri rapidă a mărfurilor și o aprovizionare constantă de produse proaspete. În plus, este necesar să se ia în considerare faptul că fructele și legumele sunt singurul grup de mărfuri într-o cabină, astfel încât proprietarul ar trebui să ofere clienților cele mai bune produse. Cum se poate deschide stand lui de legume?
probleme organizatorice
Pentru a deschide propria afacere, aveți nevoie de un permis sau documente speciale pentru proprietarul stand de legume pentru a obține permisiunea specială din partea municipalității. Trebuie remarcat faptul că această procedură este mult mai ușor în orașele mici și mici, de regulă, există probleme cu ea nu au loc. Dar în orașele mari pot fi cerute de oferta. Această situație sugerează că, în același teritoriu revendicat de mai mulți antreprenori. proprietarului, stand de legume ar trebui de asemenea, obține permisiunea oficială din punctul de construcție și de control al arhitecturii locale.
În plus față de autorizațiile, trebuie totuși să vă elibereze și de a primi diverse documente, poate dura cel puțin 1-2 luni. Pentru a obține permisiunea oficială pentru a rula propria afacere, trebuie să vă înregistrați ca un SRL sau IP, oricare dintre aceste opțiuni vor necesita unele documente cetățenilor a depus o cerere pentru o astfel de înregistrare. Numai după obținerea permisiunii de a comerțului antreprenorul trebuie să obțină avizul Comisiei de inspecție a pompierilor și a serviciilor de salubritate. Ar trebui să fie apoi a emis o confirmare și o permisiune oficială de la Trade Commission guvern.
Amplasarea și camera pentru un stand de legume
Desigur, puteți închiria doar un loc în piață și vinde legume în stradă, sau în pavilionul. Dar aceasta nu este cea mai bună opțiune, deoarece concurența în aceste domenii este foarte mare. Cel mai bine este să se uite la complexele rezidențiale. Parterele cladiri de apartamente adesea echipate pentru magazine și birouri, și de închiriat-le, aceasta este opțiunea perfectă pentru tine. Încă foarte bun pentru a deschide un stand de legume în apropierea transportului public. Oamenii se întorc acasă, întotdeauna va scadea în magazin și să cumpere fructe și legume necesare.
Acum, despre camera în sine, totul depinde de soi, dar, în orice caz, zona nu trebuie să fie mai mică de 50 de metri pătrați. m. Este demn de atenție la organizarea mărfurilor, există două opțiuni. Prima dată, metoda tradițională, cumpărătorul contactați vânzătorul pentru un anumit produs. A doua opțiune presupune activitatea de tip minimarket, adică legumele și fructele sunt plasate în cutii în hol. Clientul este câștigă tot ce ai nevoie este în box-office și să plătească pentru mărfurile. Această organizație permite să servească un număr mare de clienți pe unitatea de timp, care este un mare plus, deoarece clienții nu le place de așteptare.
Pentru a deschide un stand de legume va avea nevoie de următoarele echipamente: cântare, caz de afișare frigorifică, case de marcat și contoare, vitrine, dulapuri și congelatoare.
Gama de produse furnizate
Deci, magazinul este deschis acum organizatorului un singur scop - de a elimina potențialii furnizori în gama de cele mai fiabile și dovedit. Desigur, odată ce nu faci acest lucru, dar în timp, va fi capabil de a selecta acele condiții care vânzătorii sunt benefice pentru ambele părți de lucru. Cu toate acestea trebuie să ia măsuri de precauție în ceea ce privește mărfurile livrate. De exemplu, trebuie să știți exact ce ar trebui să gust reputația agricultor-furnizor și locul în care produsul a crescut și în ce condiții, și produsul. În plus, toate legumele și fructele furnizate ar trebui să aibă certificate de conformitate. Toate acestea vă vor ajuta în selectarea celor mai promițătoare parteneri-furnizori.
Problema principală a aproape toate magazinele care vând o varietate de alimente este data de expirare a anumitor bunuri. În practică, aproximativ 10-20% - de data aceasta marfă nerealizat care începe să se deterioreze. Din această situație este destul de simplu - aveți nevoie pentru a reduce costul de „neperformant“ produse cu 60-70%. Bunurile care nu fac obiectul consumului, este mai bine pentru a elimina de la vânzare.
Pentru a atrage cumpărători, în funcție de sfatul experților în marketing, în plus față de gama standard ar trebui să aibă grijă de expansiune prin extinderea varietății de bunuri exotice. În același timp, ele sunt plasate cel mai bine mai mare, pentru că astfel încât să puteți crea aparența de o selecție bogată de, și va fi decisiv în motivarea clienților să cumpere ceva.
Personalul de legume stand - este doar câteva agenții de vânzări, casieri și încărcător care livrează și produse de afișare. La urma urmei, unele produse sunt foarte grele (dovleac sau pepene verde), și fără ajutorul nu se poate face aici. Vânzătorii pot fi atât bărbați cât și femei. aspect plăcut, politețe și sociabilitate - asta e cheia pentru succesul afacerii tale.
După cum sa menționat deja, în această afacere, un nivel relativ scăzut de concurență, dar caracteristica principală este că nivelul poate crește brusc. În practică, acest lucru se reflectă în faptul că de lângă organizatorul magazinului poate fi un nou, foarte competitiv. În acest caz, ar trebui să fie în legătură cu mirosul planului de deșeuri, de exemplu, schimbarea orientării magazinului. Dar, cu calculul corect și comercializarea magazinului principal o astfel de situație, concurența va fi foarte dificil de realizat.
Ca un capital de pornire, puteți utiliza un împrumut bancar, cu o marjă medie de comerț magazin de 30-40% va plăti pentru sine, în aproximativ 1-1,5 ani.