coaste de porc afumată cu cartofi - fel de mancare aromata, consistent și gustos. Gătiți o varietate de moduri - în ghivece, un ceaun, tigaie si multivarka. Adăugați legumele preferate, ciuperci, sezon cu condimente aromate - și veți obține un prânz sau cină regală adevărată. În general, ce să spun? Să gătească!
Cartofi cu coaste afumate: reteta cu o fotografie
Deci, să începem cu cea mai simplă metodă de gătit cartofi cu coaste afumate. Principalul lucru - pentru a alege coaste bune. Crede-mă - după doar zece minute de aroma rafinat aduna toată bucătăria de uz casnic.
- 1 kg de cartofi;
- 0,5 kg coaste afumate;
- 2 cepe;
- morcovi;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare;
- verdeață;
- piper negru măcinat.
Mod de preparare:
- Coastele se taie în bucăți a la carte.
- Pune coastele într-o cratiță adâncă și se umple cu apă. Lichidul ar trebui să le acopere cu ușurință.
- Noi aducem apă la fierbere și se fierbe timp de zece minute coaste.
- Și acum vom proceda legume. Rădăcini curate, se spală și se taie în cuburi mici.
- Ceapă curat și cuburi rupe în bucăți.
- De la morcovi pentru a curăța de pe piele, ea și cuburi shinkuem spală.
- Pune cartofii coastelor. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă.
- Gatim pentru încă zece minute și trimite-l într-o tigaie cu ceapa si morcovi.
- Tot ce se amestecă bine, se condimentează cu sare și piper.
- Usturoiul se trec printr-o presă și se adaugă la oala.
- Fierbeti la foc mic până când legumele vas și se îndepărtează de la căldură. Imprastiati cotletul cu legume pe o farfurie si se presara cu ierburi tocate.
Vom avea un picnic de neuitat
În afara ferestrei de ploaie, și așa doresc să aibă un picnic? Nu contează. Organizați o casă de vacanță mică. cartofi copti cu coaste afumate într-un cazan va fi un punct culminant al birou. Și într-o zi cu soare cald poate fi gătită pe foc.
- 1 kg coaste afumate;
- 1,5 kg de cartofi;
- 200 ml de ulei de orice legume;
- sare;
- amestec de condimente pentru carne;
- 1 lingura. apă filtrată;
- ceapa;
- verdeață;
- piper negru măcinat.
Mod de preparare:
- Coastele tăiate în bucăți porțiuni.
- Bow curat, se taie în semicercuri și murarea nici un fel.
- cartofi Peel și spălare. Taie-l, nu vom, așa că este mai bine să aleagă tuberculi mijlocii.
- În cazan se încălzește uleiul vegetal și prăjesc cartofii. dorința sa de a ne spune un maro auriu maro auriu.
- cartofi gata răspândit pe o farfurie si se pune deoparte în timp.
- În același ulei, se prăjește ușor afumat coaste.
- Apoi întoarce cartofii într-un fierbător de apă și se toarnă 1 lingura. apă filtrată.
- Asezonati cu un fel de mâncare cu condimente și sare, se adauga usturoiul. Fierbeti carne cu cartofi timp de 15-20 minute.
- Imprastiati masa pe farfurii, se presara cu ceapa murate si ierburi tocate. Se poate servi la masa.
cină gastronomică pentru întreaga familie
Cartofi cu coaste afumate în cuptor se va dovedi suculent și ofertă, în cazul în care să-l gătească într-o oală. Și pentru a gusta vasul a început să se joace cu culori luminoase, adăugând legume preferate și condimente.
- 0,8 kg coaste afumate;
- 5-6 cartofi;
- ceapa;
- piper bulgar;
- 2 roșii;
- 50 g de fasole verde;
- ulei vegetal;
- frunze de dafin 1 în fiecare vas;
- piper negru si piper;
- sare.
Mod de preparare:
- Se prepară cartofii: pentru a curăța, spăla și vom tăia cuburi.
- Coastele se taie în mai multe bucăți.
- In ulei vegetal prăjesc ușor coaste, și apoi cartofi.
- Ceapă shinkuem curată și fină.
- piper bulgar vom tăia fâșii și roșii - cuburi. Se prepară fasole verde.
- Acum ne umple vasele noastre. Mai întâi am pune coaste, și apoi distribuie ingredientele în acest fel - cartof, ceapa, fasole verde, rosii, frunze de dafin, sare, piper și piper.
- Turnând apă. Vom avea nevoie de aproximativ 2/3 Art. în fiecare vas.
- Se coace vasul în cuptor la o temperatură de prag la 180 de grade timp de o jumătate de oră. În cazul în care legumele au dovedit umezeala, se adaugă un pic mai mult timp.
coaste afumate Juicy la domiciliu
Și, în final, aș dori să vă împărtășesc o rețetă coaste de porc afumată la domiciliu. Gatiti-le le puteți avea încredere în calitatea produsului. Și chiar dacă nu aveți o afumătoare specială, nu contează: o puteți înlocui cu un grătar convențional.
- 1 h zahăr brun.;
- 1 lingura. l. piper negru proaspăt măcinat;
- 1,5 h. L. condimente de chili;
- 1,5 h. L. scorțișoară pudră;
- 1,5 h. L. chimion la sol;
- 1,5 h. L. cafea măcinată;
- 1 kg de coaste de porc;
- sare.
Mod de preparare:
- Se prepară coaste: se spală și înlăturați membrana.
- Conectați toate condimentele și cafea. Se adaugă sare după gust. Frecați coastele cu amestecul pe toate părțile, să nu părăsească lacune.
- Se prepară o afumătoare. Aprinde focul, adăugați cărbuni. Pragul optim de temperatură în interiorul - 250 °. Partea de jos greblat zăbrele toate cărbuni la o parte și a instala container realizat din folie. Se toarnă în apă din acesta. Indicație: Pentru coaste dovedit parfumat, adăugați chips-uri de orice copac de foioase.
- Atunci când grătarul a încălzit bine, instalați grila.
- Pune coastele peste apă, și a pus lângă altul aceeași capacitate.
- Copți coaste timp de o oră și apoi înveliți carnea în folie și se fierbe timp de o oră. Nu uitați să flip-le.
- Apoi scoateți folia, se adaugă unele mai multe chips-uri și cărbune, și continuă să gătească 1,5-2 ore. În medie, întregul proces de fumat va dura patru ore.
Coastele fumate poate aduce la masa separat sau a le face gustoase si fel de mancare gustoasa. Ia să știu de noi orizonturi culinare si se gateste cu placere! Poftă bună!
Citiți alte Grilele interesante