Acasă-a făcut cu legume proaspete, bogate in vitamine naturale, astfel încât acestea sunt de neînlocuit într-un sezon rece.
Găti o salata delicioasa de dovlecei și roșii pentru iarna, gazda va fi capabil să-și diversifice în mod semnificativ meniul zilnic, precum și pentru a proteja pe cei dragi de boala si beriberi.
Principii generale de preparare a salata cu dovlecei și roșii pentru iarna
proces de conservare nu produce nici o dificultate.
În primul rând, toate legumele sunt bine spălate, dovlecel decojite și semințe și tăiat tulpinii de tomate.
Apoi se taie produse, tocană, îmbrăcat cu oțet și condimente.
salata fierbinte gata turnată în recipiente de sticlă, care sunt sterilizate într-o tigaie cu apă fierbinte sau într-un cazan dublu și fiert capace de tablă torsadate anterior.
dovlecel Classic reteta salata si rosii pentru iarna
• Roșiile - o jumătate de kilogram;
• 50 g de zahăr;
• Capsicum;
• kilogram de dovlecei proaspete;
• usturoi - trei sute de grame;
• ulei de floarea soarelui - 75 ml;
• arc -500 grame;
• sare - patruzeci de grame.
Dovleceii trebuie să se spele, coaja, se taie în fâșii și a pus într-o cratiță. Recipientul este, de asemenea, adăugat la ulei vegetal, zahăr și sare, atunci toate componentele sunt bine amestecate, a pus pe aragaz și după fierbere fierte la foc lent.
Zece minute mai târziu, la amestec se adaugă la pre-spălate și curățate roșii, tăiate în cuburi mici.
După aceeași cantitate de timp pentru a pune într-o ceapa salata, tăiat în inele și jumătate; fin tocat usturoi și ardei.
Amestecul trebuie să fiarbă timp de cinci minute, după care se toarnă într-un recipient steril care este rulată capace și acoperite cu role pătură.
Salata de squash și roșii pentru iarna (cu ardei gras)
• Roșiile - kilogram;
• kilogram de ardei roșu;
• trei kilograme; dovlecei
• sute de grame de oțet;
• sahar- 200 g;
• Două sute de grame de ulei de floarea-soarelui;
• ceapa -150 g;
Tomatele defila într-o mașină de tocat și pus într-un vas, care la momentul respectiv este îndepărtat în lateral. Dovleceii și ardei gras sunt tăiate în fâșii și ceapă - inele, care sunt apoi împărțite în două părți.
Produsele plasate într-un recipient mare și se amestecă. Pan cu roșii ar trebui să fie pus pe placă, după ce amestecul fierbe, se adaugă zahăr, ulei de floarea soarelui și sare.
Capacitatea de restul legumelor sunt dispuse și tocană la foc mic. O jumătate de oră mai târziu, într-un vas se adaugă oțet și se pregătește pentru încă zece minute.
Salata este aproape gata, rămâne să se toarnă într-un recipient steril și închideți capacul superior.
Salata de dovlecei și roșii pentru iarnă „de vară starea de spirit“ (un morcov)
• Roșiile - kilogram;
• morcovi - un kilogram;
• trei kilograme; dovlecei
• lingura de piper (negru);
• ceapa - kilogram;
• Trei linguri de sare;
• 1 cana de ulei vegetal;
• Zahăr - 5 linguri;
• Trei linguri de otet.
Inainte de preparare o salată de dovlecei și roșii pentru produsele de iarnă trebuie să fie spălate și curățate cu grijă.
Tomate și dovlecelul se taie în cuburi, morcov rupe în bucăți pe o răzătoare, și ceapa care urmează să fie tocat.
Ulei turnat în tigaie și se încălzesc. Apoi, în calitate trebuie să adăugați ceapa și se fierbe, amestecand ocazional.
După zece minute, se adaugă la ceapa morcovi, și după aceeași lungime de dovlecei timp.
Tomatele sunt stabilite într-o tigaie în încă zece minute.
Amestecul se adaugă oțet, zahăr, sare, și se pregătește pentru o oră la foc mic.
Odată ce salata este gata, sa extins în borcane de sticlă, și laminate.
Salata de dovlecei și roșii pentru iarnă, „un miracol“
• 3 kg de suc de fructe;
• ciuperci (proaspete) - kilogram;
• kilogram de roșii;
• mărar, pătrunjel (două grinzi);
• unt și ulei vegetal (două sute de grame);
• 100 de grame de făină;
• piper jumătate de linguriță;
• Două lingura de sare.
Dovlecei sunt spălate, curățate, tăiate în felii, se presara cu sare și se amestecă și apoi fiecare cerc trebuie să se rostogolească în făină. Baia de ulei preîncălzită este turnat, după care nectaruri pus să se prăjește la foc mediu timp de două minute.
Ciuperci trebuie spălate foarte bine, taie tulpina și capacul, și puneți-le într-o cratiță. Recipientul este umplut cu se adaugă un litru de lichid la sare și este introdus pe foc mediu. După 4 minute ciuperci bizui într-o strecurătoare, răcit, tăiat fin, plasat într-o tigaie și curat stins aproximativ 3 minute până la evaporarea lichid. Apoi, trebuie să adăugați unt, un vârf de cuțit de piper, iar dupa 3 minute opri soba.
Dovlecel si ciuperci amestecate și tocană la foc mic timp de opt minute. roșii prespălate sunt tăiate în felii, au nevoie de sare, piper și pus într-o tigaie, în care se adaugă ulei. Tomatele sunt prajite pe ambele parti la foc mediu, de îndată ce acestea sunt gata, ele sunt amestecate cu alte ingrediente. Verdeață salată adăugat felii, se stinge la foc mic timp de aproximativ cinci minute, și apoi pus în borcane de sticlă, care sunt închise cu capace, plasate într-un recipient mare de apă și se sterilizează timp de o jumătate de oră. Rămâne să se rostogolească cheia de fălțuire container, și totul este gata de conservare.
suc de fructe salată și roșii pentru iarnă (țelină și acid citric)
• dovlecei și roșii (în kilograme);
• 500 de grame de morcovi;
• 100 grame de țelină;
• 100 grame de ulei vegetal;
• zahăr - 50 g;
• 100 g acid citric.
Legumele spălate foarte bine, curățat și tăiat în felii.
Apoi se adaugă tocat țelină, zahăr, acid citric, ulei și sare.
separarea amestecate și după a sucului se fierbe timp de douăzeci de minute. Salata de fierbinte este turnat în recipiente de sticlă, care este laminat și role.
Salata de dovlecei și roșii pentru iarna: reteta cu rosii verzi
• gogonele -2.5 kg;
• 6 capete de ceapă;
• kilogram de dovlecei;
• Usturoi - douăsprezece bucăți;
• Verde - trei grinzi.
• 2,5 litri de apă;
• Șase linguri de sare;
• zahar -3 linguri;
• șase frunze de dafin;
• ienibahar - trei mazăre;
• Carnation - 6 bucati;
• piper negru - douăzeci de bucăți;
• Oțet - șase linguri.
Roșii și dovlecei spălate, curățate și tăiate în felii mari. Apoi, trebuie să taie usturoiul si ceapa. Toate produsele sunt expuse în borcane straturi: dovlecei, inele de ceapa, rosii, usturoi, se taie în felii mici. Partea superioară și partea inferioară a containerelor amplasate grinzi verzi.
Ingrediente pentru gătit marinata, fierte într-o tigaie, se adaugă oțet până la sfârșit. Amestecul final este filtrat și se toarnă în containere preparate. Băncile sunt sterilizate timp de aproximativ douăzeci de minute la foc mic, apoi rulată și oglindită.
Salata de dovlecei și roșii pentru iarnă în multivarka
• 2 dovlecei kg;
• Fresh tomaty- 500 g;
• Trei cepe;
• piper - 500 g;
• vodca - 50 ml;
• 4 linguri 9% oțet;
• Verde - grindă;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• zahăr - 4 linguri;
• chili;
• 1st.l. lingură de sare.
Fructele sunt spălate, curățate, ardei, dovlecei si ceapa se taie în cuburi și morcovi trebuie să răzui.
Bolul Multivarki turnat ulei de floarea soarelui, după care se adaugă la ceapă și morcov.
Apoi, trebuie să activați modul „Hot“ și să se pregătească legume timp de zece minute. Apoi, într-un bol adauga dovlecei, toate produsele sunt acoperite cu un capac și se fierbe timp de inca 10 minute.
După dovleceii perioadă determinată stins 15 minute, dar cu capacul deschis, deoarece din cauza legumele de tratament termic poate elibera prea multă umiditate. De îndată ce acestea sunt gata, în cupa pe care doriți să adăugați ardei gras, cuburi.
În timp ce fiertură de legume, tomate a trecut printr-un storcător.
Sucul de Gata este turnat în ceașcă, astfel încât să acopere ușor produsele. Salata adăugat sare, oțet și 9% zahăr. Compoziția trebuie să fie bine amestecat, apoi se pune pe modul multivarku „coacere.“ După adăugarea și tocat ardei iute verde 20 de minute în masă viitoare, și se stinge timp de încă 10 minute.
Amestecul fierbinte a fost descompus în borcane, care sunt capace de tablă închise și sterilizate într-un cuptor sau în multivarka aproximativ o jumătate de oră. Înainte de sertizare în fiecare container este umplut cu o lingura de vodca. Containere din sticlă și flips voal închis.
Subtilitățile de gătit o gustare de legume: salata de dovlecei și roșii pentru iarna
• Pentru a prepara salata de dovlecei și roșii în timpul iernii este recomandat să se aleagă doar tineri legume proaspete, fără semne de degradare.
• Cu proporțiile și feluri de mâncare compoziție amantă pot experimenta în diferite moduri, în funcție de propriile preferințe. verdeață proaspătă se va îmbogăți cu vitamine si condimentele picante dau un gust mai bogat.
• Recoltarea va arata mai estetic daca dovleceii se taie în cuburi mari; piper - benzi de dimensiuni mici, si ceapa - inele subtiri, împărțite în două părți.
• Dacă adăugați la fiecare borcan cu un pic de vodca gol, poate preveni mucegai și de a elimina posibilitatea de sablare capace în viitor.
• Pentru aperitiv de legume conservate până în primăvara proprietăților lor utile, este recomandat pentru a stoca într-un loc răcoros și întunecat.