Nu e chiar un hering - este un vis.
Hostess, care cunosc această rețetă simplu și elegant, nu cumpara hering din cilindru, și cu siguranță nu tine și familia ta otrăvească un înlocuitor coșmarul Hering din cutii de plastic.
Și în cazul în care heringul procesul de gătire perfecționa la perfecțiune și să învețe să varieze cantitatea de zahăr, sare și condimente sub nevoile familiei ... Pretul nu va fi o astfel de abilitate.
Dar, de asemenea, rețeta instantanee: la doar două ore după tratare cu sare de hering să fie deja acolo!
Deci, procesul real.
Pește natural dezghețat la temperatura camerei: nici apă, nici cu microunde nu sunt adecvate, deoarece peștele devine lent. Se taie capul si coada, interiorul cu atenție și curat, a mea. Și curat, și se spală peștele ar trebui să fie foarte bun în interior - chiar și cu o perie, deoarece aceasta înseamnă că vom fi fără tratament termic.
Cut hering în porțiuni felii cu grosimea de aproximativ 2 centimetri, poate fi un pic mai puțin, dar nu mai mult. Coada de rezervă de șapte centimetri lungime.
Se amestecă că toate piesele au fost în zahăr și sare.
Noi trecerea de hering într-o placă, placă de acoperire profundă și largă sau o farfurie inversat, set exemplu jugul de sus, borcanul cu apă sfert de litru. Opresiunea este necesar pentru a lasa pe deplin suc de hering și totul a fost aruncat în saramură.
hering Hour este pe masă, la temperatura camerei, apoi se scoate din frigider. O oră mai târziu, puteți încerca - dar vkusnoty vârf ajunge în ziua următoare.