Despre festival
celebrare
Astfel, principalele feluri de mâncare în Ajunul Crăciunului ar trebui să fie fără carne, de exemplu, kutya, prăjituri slabe, cookie-uri, uzvar, prăjituri, jeleu și așa mai departe. D. Aceste alimente ar trebui să fie la masa de pre-vacanță, sau șapte sau nouă sau doisprezece. Kutyu în zilele de demult, de obicei, se spală în jos uzvar. Cookies avea forma cruci, crepes preparate din grâu sau de ovăz, și apoi găluște din cartofi, cireșe turnate, și așa mai departe. D. O altă farfurie de legume în Eva sunt umplute fără utilizarea de carne, adică, în loc de umplere orez utilizat cu legume și supă cu fasole. În Ucraina, în această zi pâini coapte - Karatchoun. În același timp, oamenii nu numai să mănânce aceste alimente, dar, de asemenea, să se hrănească animalele lor.
Kutya - sochivo
- grâu purificată - 100-200 grame;
- miere - două linguri;
- mac - 50 g;
- fructe uscate sau confiate - 1 pumn;
- nuci, caju migdale (miez) și altele. - 1 cană.
Metoda de preparare
1. Se înmoaie grâu, dafin cu apă fiartă rece. După câteva ore, excesul de apă pentru a se scurge, se adaugă apă din nou și a pus pe aragaz să fiarbă.
2. Odată ce apa ajunge la fiert într-o cratiță, reduceți flacăra și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
3. spălare Mack, se toarnă apă clocotită și se lasă deoparte să se umfle, același lucru se face cu fructe uscate.
4. Odată ce grâul este gătit, ea ori într-o strecurătoare și lăsați de scurgere.
5. Umflarea mac pisa într-un mojar sau într-un blender până la o masă lăptoasă.
6. Nuci, dacă este nevoie, este necesar să se prăjește ușor (fără ulei) într-o tigaie și miere - diluată cu apă caldă până la un sirop gros.
7. Fructele uscate se taie în bucăți mici.
8. Toate ingredientele se amestecă într-un castron mare. La final toate se toarna sosul de miere.
9. kutyu treci pe farfurie festive si se decoreaza cu fructe uscate într-o singură bucată.
cookie-uri Boboteaza - „Crucea“
Desigur, una dintre principalele tratează la masa Bobotezei sunt cookie-urile în formă de cruce. Pentru prepararea lor necesită următoarele ingrediente: făină (sfert de kilogram), un ou, untul polpachki și o jumătate de cană de zahăr, precum și vârful unui cuțit de sare și vanilină. Toate ingredientele trebuie sa se amesteca si se framanta aluatul elastic. Apoi desfaceți pe masă într-un strat și se taie în fâșii, și au format o cruce, decora mijlocul de nuci sau fructe confiate. Coaceți în cuptor pana se rumeneste.
Oamenii sunt multe semne, care sunt asociate cu Boboteaza. Iată câteva dintre ele. Dacă la prânz norii în cerul albastru - aceasta înseamnă că anul următor va fi fructuoasă. Același lucru este în cazul în care noaptea în Boboteaza este fulgi de zăpadă. Dar dacă este lipsit de nori și stelele stralucesc, apoi un an pentru a fi stearpă. Dacă Sărind auzit câini lătrând în noapte, de asemenea, înseamnă că vânătorii vor lua în acest an. În cazul în care noaptea Boboteaza a jucat un viscol, înseamnă că iarna va fi lung și va continua timp de 3 luni. Dar dacă Botezul este o lună plină, trebuie să așteptați pentru inundații de primăvară.
