Lista de vinuri - un document care conține lista de băuturi alcoolice și alte produse conexe, concepute pentru a aduce informații cu privire la numele de băuturi și prețurile lor. Sortimentul principal Lista de vinuri este o listă de băuturi alcoolice. Mai mult, în card cuprind bere degustare, băuturi răcoritoare, produse din tutun, produse de cofetărie cumpărate (ciocolată, bomboane și altele.).
În întocmirea listei de vinuri care urmează să fie luate în considerare:
- concentrarea tematică a restaurantului (pește, bere);
- se concentreze bucătăria națională (franceză, italiană, orientală, rusă);
- populare băuturi din lume, o țară printre contingentul permanent al consumatorilor.
Acești factori determină localizarea unei secvențe de grupuri individuale de băuturi. De exemplu, în grădina de bere - bere în restaurante cu bucătăria rusă - cu o gamă de votcă, bitter, restaurante cu franceză, italiană - cu o listă de vinuri din Franța, Italia, etc. Lista de băuturi din fiecare grup din lista de vinuri ar trebui să înceapă de la mai puțin costisitoare la mai scumpe. Pe una sau mai multe pagini oferă o listă de băuturi alcoolice fiecare producător strany-.
În lista indică în mod necesar numele băuturii în limba rusă și țara producătorului. Dacă aveți nevoie de o explicație pentru numele corespunzătoare ale vinurilor, acestea conduc în mod necesar la lista de vinuri. De exemplu, indică locul geometric al strugurilor, îmbutelierea vinului locație, cele mai renumite regiuni (vin Rioja, Burgundia, Bordeaux).
Lista de vinuri indică numele băuturilor, capacitatea sticlei, prețul pentru toate sticlele, precum și 100 și 50 ml. În cazul în care restaurantul nu vinde vinuri scumpe la robinet, lista de vinuri împotriva numelor indică numai băutură sticla recipient și prețul pentru ea.
Lista de vinuri băuturi alcoolice au în următoarea secvență:
• votca, bitter, lichioruri;
• Tequila. Silver, Gold de Aur, Blanko, Plata, Reposado, Anejo;
• Gene. Beefeater Beefeater, Gordon London Dry (Gordon Lan-dan drei);
• Whiskey (scotch, irlandeză): malț (Single malț, malț pur, Vattegmalt), amestecat (cupaj);
• US Whiskey. porumb, secară, grâu, Blenden bourbon (porumb mixt), drept Bourbon (porumb mixt, grâu, secară), Tennessee (TN), Seacram lui V.O.;
• Whiskey canadian (mixt): catifea neagră, Canadian Club;
• Whisky Japonia. malț pur (malț), amestec (mixt);
• Rom: lumină, întuneric, aur;
• Liquors: fructe, fructe, nuci, emulsie;
• Vinuri de masă: alb, rosu, roz;
„Vin de masă (tabel)
• Vin de Pays (locală)
• VDOs (controlată de struguri de vin, anul recoltei, metodele de producție)
• VDT Vino Da Tavola (vin de masă)
• LGT Indicazione Tipica Geografica (local)
• DOC (Denorninazione di Origine controllata)
• DOCG (Denorninazione di Origine controllata)
• Vino de Mesa (vin de masă)
• DO (Denominacion de Origen)
- DOC (Denominacion de Origenn calificada)
• Vino de Mesa (vin de masă)
• mentade Indicao de Proveniencia Regula
• Denominação de Origen Controlada
i * Taffelwein (vin de masă)
„QBA (Qualitätsweîn Bestimmte Anbaugebitte)
• QMP (Qualitätswein mit Prädikat)
Împărțită la trecerea timpului:
• SPECIALE - 2 ani
• rezervă - 4 ani
• VINO GRAN - 6 ani
* Vinuri din Georgia, Moldova, Crimeea