Cea mai dulce planta din lume este considerat un membru pe termen lung al familiei Asteraceae, numit stevia. Înălțimea acestei plante cu flori albe melenkimi poate ajunge chiar deasupra o jumătate de metru, și crește în America de Sud.
Aborigenii locale numit Stevia „Kaa ecou“, care se traduce ca planta miere. Sud Indienii americani au folosit mult timp frunzele de stevie pentru bautura dulce pentru a da. Ai nevoie doar arunca cateva frunze de stevie, de exemplu, ceai, și va fi incredibil de dulce.
În 1931, aceasta planta a devenit oameni de știință interesați și chiar eliminate din glicozidelor extract, numit steviziody. În aceste, sunt zaharoză, glucoză și steviolice și calitățile sale gustative sunt de 300 de ori mai dulce decât de obicei zaharoză. În afară de Stevia conține azot și este îndulcitor cel mai sănătos.
Chiar și după descoperirea Americii de către Columb, pe Stevia de ani de zile nimic nu a fost cunoscut sub numele de indienii locali ținute cu grijă secret al plantei dulce. Mai întâi a aflat despre ea de bine-cunoscut naturalist Antonio Bertoni, care a descris aceasta planta uimitoare la nivel mondial în 1887.
Primul care a folosit Stevia ca un substitut de zahăr inventat de japonezi. Dar, foarte curând au existat zvonuri pe care le conține substanțe care provoacă mutații. După o serie de studii, aceste zvonuri au fost complet infirmat, iar stevia a fost recunoscută ca fiind complet în condiții de siguranță. Japonia, care a început înainte de orice cultivare de Stevia, este în continuare lider în producția de stevizioda. Această substanță este utilizată pe scară largă nu numai în producția de băuturi, dar, de asemenea, iaurturi, guma de mestecat, inghetata, produse de patiserie și chiar pasta de dinti.
Astăzi, Stevia crește în multe părți ale lumii. Cel mai adesea este folosit pentru a izola stevizioda în viitor, să fie aplicată în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de boli de inima si diabet. În țara noastră, aceasta planta neobișnuit poate fi adesea observate în ghivece pe pervazul ferestrei, deoarece a fost mult timp recalificați în cameră. Și, deși Stevia „domesticit“ are o inaltime mult mai mici, frunzele sale sunt toate același dulce, cum ar fi plantele care cresc în mediul lor familiar. Și chiar și frunze de origine Stevia pot fi bine utilizate în produsele alimentare. Le puteți arunca doar în ceai de menta, sau să le pregătească sirop, care urmează să fie folosit în loc de zahăr.