Curd - o sursă esențială de calciu, fosfor și greutatea de vitamine minerale si proteine din lapte. Acest produs trebuie să intre dieta fiecărui copil. Rolul crucial pentru un organism tot mai mare de caș datorită capacității sale de a consolida țesutul osos, organismul îmbogăți puțin substanțe valoroase om, microelementelor. Există o serie de recomandări, în conformitate cu care este necesar să se introducă acest produs util în grudnichka dieta.
Când vă puteți da și cum să intre în dieta
Potrivit medici pediatri, intra în grudnichka cheagul dieta ar trebui să fie vechi nu mai devreme de șase luni. Acordarea de brânză de vaci copil în porțiuni mici sunt permise 7-8 luni, adică, numai după dezvoltarea copilului cereale, legume și fructe. Dacă grudnichok suferă o formă de alergie, introduceți produsul de brânză de vaci se recomandă 10-11 luni. Oferirea de brânză nada la 4 luni este permisă în cazul în care nou-născutului este puternic subponderali sau care suferă de rahitism. Pentru a rezuma principalele caracteristici de pregătire a copilului pentru introducerea treptată a produselor lactate în dieta:
- Bebelușii avansat de șase luni.
- Copilul sta pe cont propriu, fără sprijin.
- Copilul a fost de interes pentru produsele alimentare pentru adulți: copilul ajunge pentru placa de bază, încercând să ia alimente.
- De la nastere greutatea grudnichka dublat.
- Copilul este complet sănătos, săptămâna viitoare el nu a făcut fotografii.
Alergic la brânză
alergie la lactate la sugari apare de multe ori. Nou-născut orice aliment obișnuit adult poate dezvolta o reacție alergică. Branza de vaci este incredibil de util, dar în unele persoane corpul incepe sa se lupte cu acest produs, precum și cu membri ai bunatatile de vitamine benefice, și oligoelemente.
Branza de vaci este un proteine densificat lapte fiert. Când consumul livrării produsului se produce proteină pură. Uneori, organismul este nevoie pentru o substanță dăunătoare dintr-o luptă activă și defensiv. Ca urmare, dezvoltarea unei reacții alergice, care este însoțită de afișajele interne și externe.
O reacție alergică comună de brânză este de a dezvolta în erupții cutanate sugari care apar roseata la fel de mici și pustulă pe piele. Uneori există umflarea gurii și a buzelor. Reacția tractului gastrointestinal se manifestă sub formă de dureroase spasme, greață, amețeală, vomă și diaree. Sistemul respirator se manifesta adesea un nas infundat si tuse.
Cum de a găti brânză în casa-rețetă
Există o mare varietate de tot felul de rețete de produse din lapte fermentat util. Anii de experiență pregătire caș de practică vă permite să selectați câteva metode simple pentru a pregăti bunatatile utile. Fiecare mama a avut o șansă de a alege cea mai bună opțiune pentru tine si copilul tau. Iată câteva rețete pentru brânză gustoase și delicat.
Avantajul principal al iaurtului se bazează pe capacitatea sa de a oferi un efect benefic asupra digestiei, asimilarea de alte alimente. tulburări intestinale băutură prezintă proprietăți antiseptice. Inclus în iaurt microorganisme utile împiedică dezvoltarea proceselor de fermentație și putrefacție, ajută la curatarea organismului de toxine daunatoare.
Într-o cratiță mică se toarnă iaurt, a pus pe foc mediu spre masa este incalzita treptat, dar nu se fierbe. După un timp, veți observa că chefir a fost împărțit: stânga sus în masă densă, și de jos - lichidul. Partea superioară este brânza pe care doriți să filtrați folosind tesatura tifon. Eliminarea excesului de umiditate (dospească), veți obține un caș dulce delicios pentru sugari.
Din lapte cu clorură de calciu
Calciul este incredibil de util pentru corpul unei persoane. Acest material este direct implicat în formarea și funcționarea sistemului nervos, coagularea sângelui, și, de asemenea, contribuie la activarea anumitor enzime din organism. Rolul principal al calciului - formarea țesutului osos. Din acest motiv, produsele lactate calcifiate se recomandă să mănânce copii, adolescenți și femei în timpul sarcinii.
Pentru a aduce începe să fiarbă lapte, și apoi se adaugă soluție de clorură de calciu 10% și se amestecă bine. Proporții sunt 2-3 masă sau targă 5-6 lingurite pe lapte de 1 litru. Dacă separarea masei caș curge prost, încercați să adăugați o soluție pic de clorură de calciu. După separarea cheagurile da masa sa se raceasca si apoi se strecoara cu atentie produsul. se adaugă într-un sos de vas de banane și mere, dacă se dorește.
lapte de capră
Branza de vaci pe bază de lapte de capră este bogat în săruri de potasiu, fosfor, sodiu, calciu, vitaminele din grupa B. Mai mult decât atât, în multe astfel de albumina din lapte, astfel încât acest produs este mai bine absorbit de sugari, oferind protecție împotriva infecției. Potrivit comentarii, deosebit de util lapte de caș de capră pentru copii erupe dinți de foioase. trata gustoase și sănătoase este mai bine să o faci singur cu propriile mâini.
Pune laptele intr-un loc cald timp de aproximativ două zile. produs acru se toarnă într-un vas de aluminiu, care a pus pe un foc lent. Laptele nu trebuie să se fierbe. Preincalzeste-l la șaizeci de grade. Nu uitați să se amestecă în mod constant lichidul. După ce substanța începe să vânt în jos, opriți de căldură. În cazul în care laptele este supraîncălzit, vasul se va dovedi uscat și pierde aroma delicata. Ascundeți mișcare de masă într-o strecurătoare, stoarce ușor. Dă zerul rămas să se scurgă. Gentle brânză de lapte de capră, în gata.
În multivarka
chefir litru umple vasul Multivarki. Set "multivarka" modul. Temperatura trebuie să fie în jur de 80 de grade. Durata de preparare - 45 de minute. În cazul în care modelul utilizat Multivarki nu un mod special, setați modul de încălzire, sau „terci de lapte.“ Pentru a face o grosime de brânză de vaci cu boabe, prelungi timpul de preparare de 10 minute. După aproximativ o oră de caș trebuie separată de zer.
Cheagul rezultată este necesară pentru tulpina, eliminând astfel excesul de lichid. Pentru a face acest lucru, utilizați tifon. Lăsați scurgere de substanță înfășurat și se răcește. După această mână strângeți tifon, bine stoarceți lichidul. De la un litru de iaurt de aproximativ 150 de grame de brânză de vaci, o foarte ușoară și delicată. Adăugarea de sos de mere, va ieși delicioase, și, cel mai important, fel de mâncare sănătoasă pentru sugari.