Pentru produsele alimentare potrivite fructe tinere cu carne moale, dar nu și fără vlagă. dovlecei SUPRAMATURAȚI mai bine pentru a pune pe vițel, și de legume greu dense pentru a găti gustări și salate.
dovlecel marinate
Recoltat acest fel dovlecel temnokorye seamănă cu gustul de ciuperci lapte sărat, astfel încât acestea sunt bune să mănânce cartofi fierbinte.
La 1,5 kg dovlecei ia:
- cap mediu de usturoi;
- zarzavat amestecat fascicul;
- 150 ml de ulei vegetal și soluție 9% oțet;
- lingura de sare si 3 linguri de zahar;
- linguriță de piper negru măcinat.
- Mici dovlecel dimensiune spălate, decojite, tăiate în jumătate și scoate miezul moale. Fiecare jumătate este împărțit în jumătate și se taie în bucăți mari.
- Ierburi și usturoi este zdrobit.
- Toate legumele sunt puse într-un castron, se toarnă sare, zahăr, piper, se toarnă ulei și oțet, se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 3 ore într-un loc cald.
- După timpul alocat, produsele sunt prevăzute pentru o jumătate de litru borcane și sterilizate timp de 5 minute.
- Apoi, rola este plasat sub o pătură caldă până rece.
Aceste dovlecel obținut moderat ascuțite și clare.
dovlecel, conserve
- Dovlecel este luat de la calcularea cât de mult vă doriți în borcan de trei litri.
- În formă purificată de inele tăiate și puse sus de mărar umbrelă, 2-3 frunze de dafin, 3-4 boabe de cuișoare și un săculeț mic de ardei iute.
- Chiar în borcan turnat o lingura de zahar si 2 linguri. l. sare.
- Se toarnă apă până la refuz cu cutii, se acoperă cu capac de plastic și se lasă în camera timp de 2-3 ore.
- După aceea saramura este drenat și se fierbe din nou.
- Banca a adăugat o linguriță de oțet și se toarnă fiert a doua oară cu saramură. Rulati și se lasă să se răcească în adăpost cald.
In aceasta reteta, dovlecel poate fi combinat cu castraveți. Pune-le în straturi în proporții egale.
salata de iarna
- 3.5 kg; dovlecel
- 1 litru de tomate;
- 350 ml de ulei de floarea-soarelui;
- oțet de sticlă 9 -% - picior;
- cană zahăr tos;
- 3 linguri. l. sare;
- 0.5 lingurițe de pulbere de piper negru și 5 mazăre parfumare;
- 5 bucăți de scorțișoară cereale și cuișoare;
- o jumatate de cana de usturoi zdrobit.
- Cojit și semințe de dovlecel se taie în cuburi.
- Într-o tigaie mare se toarnă în tomate și unt, adăugați-le toate condimentele.
- Cand sosul incepe sa fiarba, se adauga dovleceii.
- Gatiti totul într-o căldură ușoară pentru o jumătate de oră, se adaugă usturoiul și să păstreze pe aragaz pentru încă 5 minute. Chiar înainte de sfârșitul de gătit turnat oțet.
- răspândit salata Gata peste bănci și rola.
Dovlecel „în Sergiev Posad“
1,5 kg de origine italiană dovlecel lung întuneric va avea nevoie de:
- 300 g de ardei dulce, morcov și ceapă;
- 250 grame poate de pasta de tomate;
- 1 cană de ulei vegetal;
- Articolul 7. l. zahăr și 1 lingura. l. sare;
- oțet 1 linguriță;
- 0,5 litri de apă.
- Tocat ceapa, morcov si ardei gras plasat intr-o tigaie cu ulei vegetal și a stinge un incendiu la o medie de 10 minute.
- Cojit și dovlecei cuburi pune într-o cratiță, adăugați legume fierte, pasta de tomate diluat cu apă, sare, zahăr. Totul este bine agitat și a pus pe foc.
- După semifabricatul fierbe, se fierbe timp de 30-40 minute. La final se toarnă oțet.
- Salata fierbinte pune în borcane și capace role.
Toate eboșe de iarnă din dovlecei, plăcute la gust, aroma si se adauga varietate la dieta ta de zi cu zi.