Zucchini - soi suc de fructe, care are o structură moale. Dintre aceste legume pot fi preparate diverse feluri de mâncare, și ei vin întotdeauna foarte gustoase și sănătoase.
Dacă aveți de gând să planteze în țara sa sau în grădină această legumă minunată, atunci fără îndoială va veni cu siguranță la îndemână de aur rețete eboșe de dovlecei pentru iarna.
Cum sa faci dovlecel marinat rapid și gustoase pentru iarna
Componente pentru marinare:
- dovlecei - 600 grame;
- 100 ml de ulei de măsline;
- dinte 4 usturoi;
- lamaie medie;
- patrunjel - 4-6 crengute;
- nuci de pin - 50 g;
- sare - 10 grame;
- ienibahar într-un bob de mazăre - 2-3 bucăți;
- Acid citric - 50 grame.
Timp de gatire - 1,5 ore.
Calorii - 85 kcal.
Noțiuni de bază marinare:
- Legumele trebuie clătite bine cu apă rece;
- Pătrunjel și se spală și se agită bine;
- Mai multe borcane litru sau o jumătate de litru trebuie sterilizate. Ele pot fi sterilizate în orice mod convenabil - asupra aburului în cuptor, apa de fierbere;
- Capace trebuie să se fierbe, de asemenea, timp de 15 minute;
- Dovlecel trebuie tăiate în felii, grosimea fiecărei felii trebuie să fie de o jumătate de centimetru;
- Dacă dovlecelul foarte mature și au o crustă groasă, este mai bine să taie;
- Apoi vom face o umplere. Lemon clătite, tăiate în două bucăți și stoarcere sucul în castron;
- Se toarnă în ulei de măsline suc de lămâie, răspândirea mazăre ienibahar;
- Patrunjelul fi tocat cu cuțitul și se încadrează adormit în umplere;
- Pentru a răspândi acidul citric marinata;
- Cu catei de usturoi elimina piei, sărind peste prin presă, și trimite în marinata;
- dovlecel feliat felii răspândit la bănci;
- Se umple legumele marinate, trezesc nuci de pin;
- Blanking cutii și capace compun marinat timp de două ore;
- Pune pe foc un container mare de apă pe partea de jos ar trebui să pună o pânză groasă;
- Cilindrii set de apă și încălzite rezerva sterilizate preforme la un foc mic. Perioada de sterilizare - 20 minute;
- După aceea, băncile scot, se rostogolească în sus capacul;
- Pune borcanele cu susul în jos pe podea, într-un loc întunecat, și camuflaj pătură subiect pe zi;
- În plus, este posibil să se îndepărteze semifabricatului depozitat în pivniță sau în frigider pe raftul de jos.
reteta Manica cu smântână au în acest articol.
Rețetă ouă delicioase pentru iarna
Ingrediente pentru ouă:
- 3 dovlecei;
- ceapa - 200 grame;
- 3-4 dinți de usturoi;
- unul rădăcină de morcov;
- rosii - 3-4 bucati;
- pasta de tomate - 40 g;
- 2 linguri mari de ulei de floarea-soarelui;
- câteva linguri de sare de sodiu;
- 7-8 grame de ardei sub forma unui ciocan.
Timp de preparare - 2 ore.
Calorii - 98 kcal.
- Pentru a începe, se spală dovleceii sub jet de apă rece. Spre deosebire de dovlecel aceste legume au pânză densă, așa că cel mai bine să taie cu un cuțit este;
- Morcov clătite de murdărie, purifica pelt;
- Cu ceapa tăiată pleavă;
- Tomate clătită și curate;
- Legumele trebuie tăiate în bucăți de mediu să fie ușor răsucească printr-o mașină de tocat sau se macină într-un amestecător;
- catei de usturoi, de asemenea, curățat de piele;
- Pe lângă sări prin dovleceii mașină de tocat carne, ceapă, morcovi și roșii;
- amestec de legume într-o schimbare mare tigaie smălțuită și se amestecă;
- Pune tomate, ulei de floarea soarelui se toarnă de dorit ca aceasta să fie parfumat;
- navă După aceea amestecul de legume de gaz pentru fierberea;
- Primele ouă ar trebui să se fierbe la foc mediu, apoi lent. Se fierbe timp de 90 minute;
- In timpul fierberii amestec de legume ar trebui să fie în mod constant de agitare;
- Între timp, trebuie să se spele un borcane jumătate de litru;
- Rezervoare trebuie sterilizate în cuptor sau pe feribot;
- Aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul de ouă de gătit se adaugă sare, piper măcinat;
- catei de usturoi trecut prin presă și răspândit în puietului;
- Odata ouale cu dovlecel va fi gata, trebuie eliminați de la căldură și la cald directă extins în borcane;
- Coperțile trebuie fierte în prealabil timp de 15 minute;
- borcane filate cu capace caviar;
- Băncile să încheie pătură caldă și se lasă să stea timp de aproximativ o zi;
- Depozitați într-un loc întunecos și rece - într-un dulap sau pivniță.
Salata de dovlecei pentru iarna
va avea nevoie de următoarele ingrediente pentru salata:
- Două kilograme de dovlecel;
- o jumătate de kilogram de ceapă;
- 4-5 bucăți de ardei grași cu culori diferite;
- o jumătate de pahar de apă;
- O lingură mare cu un deal de sare;
- o jumatate de cana de zahar;
- Pasta de tomate - 100 grame;
- ulei de floarea soarelui - 300 ml;
- 100 ml de oțet 9%;
- 5-6 tulpini de marar patrunjel.
Timp de gătit - 1,5-2 ore.
Conținutul de calorii - 108 kcal.
Efectuarea salate:
- Mai întâi trebuie să se spele borcane de salata;
- Apoi, containerul trebuie sterilizate il peste abur în cuptor;
- Capacul, de asemenea, trebuie să fiarbă un sfert de oră;
- Dovlecel spălat, curățat pielea și se taie în cuburi;
- Fall legume adormit într-o cratiță mare;
- Mai mult piper curat, se taie în 4 părți și repartizate pe o dovlecel;
- Cu ceapa elimina pieliță și se taie în inele și jumătate. Toamna ceapa adormit la legume intr-o tigaie;
- Se umple la legume, ulei de floarea soarelui;
- Cădere de zahăr adormit, sare;
- Noi se toarnă apă și da foc să fiarbă;
- Inițial, se fierbe la foc mediu, apoi 10-15 minute diminuează;
- Pune legumele intr-o pasta de tomate, se amestecă și să continue să gătească. În medie, legumele trebuie fierte timp de aproximativ o oră;
- Timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă oțet, verdeață răspândit;
- salata gata se scoate din cuptor, răspândite într-un borcan;
- capace jar filate care trebuie să fie fierte în prealabil sfert de oră;
- Bănci împachetări cu salata cu un prosop cald și se lasă să stea douăzeci și patru de ore;
- Puteți stoca într-o pivniță sau cămară.
Reteta preforme „este Sergievo-Posadskiy“
pentru prepararea componentelor:
- dovlecel întuneric - o jumătate de kilogram;
- 300 de grame de ardei grași de diferite culori;
- medie morcov - 2-3 bucăți;
- 300 g de ceapă;
- pastă de tomate - banca la 250 de grame;
- ulei vegetal - 1 cană;
- zahar - 7 linguri mari;
- 30 grame de clorură de sodiu;
- esenta de otet - 1 lingura mediu;
- apă - 500 ml.
Perioada de pregătire - 1,5-2 ore.
Conținutul de calorii - 110 kcal.
Obținerea de gătit:
- Băncile de salată trebuie mai întâi spălate cu apă fierbinte și se sterilizează cu abur de mai sus;
- capace filetate trebuie să fie fierte în apă caldă sfert de oră;
- Cu piei elimina ceapa, ceapa fiecare se taie în 4 părți;
- Morcovi curățate, se spală și se taie în felii;
- Pentru că am curățat semințe de piper, legume tăiate în 4 părți;
- Am răspândit toate legumele într-o cratiță, se toarnă ulei vegetal și locul pe foc;
- Legumele trebuie să se fierbe la foc mic timp de 40 minute;
- Zucchini se spala, se taie departe coaja si se taie in cuburi;
- Puneți dovleceii într-un container mare;
- Pasta de tomate trebuie să fie diluat cu apă, se presupune a fi o soluție uniformă;
- fiertură de legume răspândite într-un container dovlecel, doarme sare, zahăr;
- Se umple soluția din pasta de tomate la legume;
- Ei bine, se amestecă legumele și se îndepărtează gazul;
- foc mediu Kindle, se lasă să se pregătească. Odată ce totul începe să fiarbă, se reduce căldura și se lasă să se fierbe timp de 30-40 minute;
- Timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit ar trebui să se toarnă esență de oțet;
- Odată ce salata este gata, acesta trebuie să fie îndepărtat de la căldură;
- Spread borcane salată fierbinte;
- Capac filetat, se înveli prosop cald și se lasă să stea timp de o zi;
- Păstrați piesa de prelucrat se află într-un loc răcoros și întunecat - în pivniță sau cămară.
aperitiv picante de dovlecei în timpul iernii cu usturoi și morcovi
Ingrediente pentru snacks-uri pentru iarna:
- dovlecel kilogram;
- rădăcini de morcov de dimensiune medie - 2-3 bucăți;
- 3-4 catei de usturoi;
- apă - 270 ml;
- sare - 1 lingura mare;
- zahăr - 70 grame;
- ulei de floarea soarelui - ½ cana;
- Oțet 9% - 2 linguri.
Timp de gătit - 1-1,5 ore.
Calorii - 98 kcal.
Obținerea dovlecel conservelor de preforme în timpul iernii:
- Pentru a începe borcane de spălare și se sterilizează apa fierbinte peste abur sau într-un cuptor;
- Caps ar trebui să fie fierte timp de 15 minute;
- Dovlecel spălat, curățat de piele și se taie în cuburi. Cuburi ar trebui să fie de dimensiuni mari, de aproximativ 1,5-2 cm;
- Recipientul în care sunt fierte legumele, se toarna apa cade în ea sare adormit, zahăr, ulei de floarea soarelui și se toarnă muște. Această soluție va marinat pentru legume;
- Scoateți recipientul de pe foc, se lasă să se fierbe la fierbere. Apoi, eliminați de la căldură și se răcește pentru un pic;
- Marinata Pune cuburi de dovlecei, pus din nou pe aragaz și se fierbe;
- Odată ce totul începe să fiarbă, se acoperă cu un capac și se lasă să se fierbe timp de 10 minute;
- Între timp, ne spalam morcovi, curățați-l din piele și se taie în fâșii fine sau ștergeți răzătoare cu dinți mari;
- cap de catei de usturoi pe Demonteaza și clar din piei;
- catei de usturoi trecut prin chesnokodavilku;
- După aceea, într-un recipient și dovlecei marinata morcovi răspândit, și usturoi;
- Ne rezervam legumele sunt fierte timp de aproximativ 7 minute;
- Apoi, îndepărtați legumele din căldura, așterne salata în borcane;
- Mare oală se toarnă apă, a pus pe partea de jos a unei tesatura densa;
- Am pus cutii de conserve în vasul de mai sus capace de camuflaj;
- Am pus containerul la foc și rezervei sterilizate după fierbere timp de 10-15 minute;
- Apoi scoate cutiile bine închise și entorse;
- Împachetări borcane prosop cald și se lasă timp de o zi;
- După aceea eliminați pentru depozitare în pivniță sau cămară.
sfaturi utile
- o mai bună utilizare dovlecel bit imatur, ele au o textura moale;
- Dovlecel pot fi combinate cu castraveți și dovlecei, într-o astfel de preforme va foarte delicios E neobișnuit;
- în mod necesar înainte de legume răspândire, cutii de conserve trebuie să fie curățate și sterilizate. Ca rezultat, piesa de lucru va fi păstrat pentru mult timp.
Prefabricați dovlecel sunt un complement perfect pentru orice fel de mancare. În timpul iernii, rareori găsesc legume proaspete, dar dacă marinate sau conserva o salata, ele sunt o mare varietate de meniuri de zi cu zi.
Principalul lucru în pregătirea pentru a adera strict la reteta, sau piesa de lucru se va insipidă și nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.