Astăzi vom vorbi despre modul în care acasă pentru a găti somon de pui - uimitor gustare gustos. Ea este atât de bun, că bine și sandwich-uri, și, ca de taiere pe masa de vacanță. Este demn de remarcat faptul că puiul finit devine de nerecunoscut, mulți, dacă nu spun că este un pui, cred că au oferit un pește bun.
Apropo, eu recomand să fac pe testul și să se pregătească pentru Anul Nou deja mai mult - aceasta este o alternativă excelentă și necostisitoare pentru a stoca-a cumpărat delicatese din carne, prețurile pentru care sunt deja foarte grele pentru bugetele multor familii, imaginați-vă modul în care acestea vor crește până la sărbători.
Câteva mai multe sfaturi, pentru că eu am încercat această rețetă. Cognac poate fi înlocuit cu rom sau coniac, dar dacă nu la îndemână - nu contează. Faptul că alcoolul este adăugat la rețeta pentru a face un pic de somon picanterie, de altfel, el nu a fost acolo.
Carnea trebuie neapărat să fie spânzurat, la sticla excesul de lichid, în caz contrar se va usca de sus și de jos este prea umed.
Și chiar dacă nu vă place prea sărat, să ia un pic de sare mai puțin, undeva între 80-100 g va fi de ajuns.
somon de pui - ingrediente
- fileuri de pui - 3 buc. (800-1000 g).
- Sol mare - 150 g
- Ardeii amestec - 1,5 linguri
- Un amestec de ierburi provensale - 1.5 linguri
- Frunze de dafin - 10 buc.
- Cognac - '50
Balik de pui - Gătitul
- Se amestecă într-un bol, sare, condimente, plante aromatice, sol frunze de dafin și coniac.
- fileuri de pui nu taie, chiar dacă ele vor părea mari, ele sunt excelente pentru promarinuyutsya zi, nu vă faceți griji.
- În partea de jos a containerului pus jumătate din amestecul de condimente.
- Pune deasupra pui, care acoperă jumătatea rămasă din amestec.
- Acoperiți carnea filmului, apăsați în jos cu ceva greu și pentru o zi în frigider sau pur și simplu să se calmeze.
- După o zi, scoate fileul, clătiți-l sub jet de apă rece și se usuca cu prosoape de hârtie.
- În cazul în care carnea va părea sărat, pur și simplu pune-l în apă timp de o jumătate de oră, și mai mult - toate uscate și prescripție medicală.
- Wrap fileul în tifon și atârnă pentru câteva zile într-un loc răcoros.
- Păstrați fileurile, ca orice alte delicatese din carne, este necesar în frigider.
Sper că vă veți bucura de somon.