Gătitul de pui umplute cu măruntaie și tăiței.
Umplute de pui - un mare fel de mâncare pentru masa de sărbătoare. pui apetisantă și hrănitoare combină doar carnea și garnitura. Topping-uri pot fi foarte diverse. Am oferi inimi de pui cu tăiței și ciuperci. Puteți încerca, de asemenea, un amestec zafarshirovat măruntaie - inimă, ficat și pipotă. Acest fel de mancare va va incanta si surprinde invitatii dumneavoastra.
ingrediente
- Pui 1,5-1,8 kg.
- organe de pui, 400g. (Posibil ficatul, ventriculelor).
- Ciuperci, 200g.
- Tăiței-100g (uscat).
- 1buc ceapa (mare).
- Ouă-1buc.
- Ulei vegetal.
- Unt-30g.
- Sour-2st.l.
- nucșoară maruntit.
- Sare.
- Pepper.
- Verzii busuioc (sau patrunjel).
zoaie de pui uscat. Se taie departe grăsimea. Frecarea cu sare și piper și pus în frigider timp de 1-2 ore la marinat.
Ușor separa pielea de carne a coloanei vertebrale, se deplasează treptat de la coadă la gât. Răzuiește carnea cu un cuțit. Articulația șoldului este tăiat cu un cuțit. Răzuiește carnea cu femurul. Femurul eliminate.
Coloanei vertebrale din oase coaste și trageți coloanei vertebrale la gât.
Separați cu atenție carnea de pe os de san. Face o incizie în articulația umărului. Scoateți pieptul cu os timusului, care se află la baza sânului.
carcasele de pui se va verifica prezența de oase mici, dacă există, sunt eliminate.
Se prepară umplutura: srezh cu tub de inimi de pui. Apoi se umple cu apă și apăsând inimile în inimile spală afară, și stoarce cheaguri de sânge.
Pune la fiert. După fierbere se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi vom primi inimi folosind skimmere și se taie în felii. Bulionul în care inimile fierte, fidea bulion. Apoi îmbinați supa.
In fry ulei vegetal ceapa tocata.
Apoi se adaugă ciupercile feliate. Fry 7-10 minute.
Adăugați inimile tocat. Se amestecă bine. Ambasadorul. Pepper. Prăjește până inimi complete de gătit.
Se amestecă fidea cu inimi prajite si busuioc tocat. Dacă este necesar, se adaugă sare. Adăugați un varf de cutit de nucsoara.
Umplutura refrigerată adăuga ou. Se amestecă bine.
Se umple carcasa umplutura de pui. Se separă pielea de pe piept, și de a pune bucăți de unt.
Zashem pui fir sau am fixați cu scobitori.
Noi conectam picioarele și aripile de pui sau sfoară sfoară. Să ne dea forma de pui.
Așezați puiul în pachetul de coacere. Periati partea de sus a pui smantana. Scrapia mânecilor coacere Tipsy. Am așeza carnea de pui pe o foaie de copt și se pune în cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 de grade 50-60 minute. La scurt timp înainte de dorința de a pachetului cu atenție nadrezhem și se coace puiul pana se rumeneste.
Pui umplut cu măruntaie și tăiței gata.
Umplute de pui foarte mult. Procesul nu este dificil, dacă o faci de multe ori. Există mai multe moduri de a elimina oasele. Prefer să elimine din spate.
Înapoi complet tăiat de-a lungul și să ia treptat pulpa. și un acces mai bun și mai puțin a pielii traumatizate. Apoi reticulare ac sau forfecare zubochistami. Shovchika nu va fi văzut, pentru că se coace carnea de pui si a depus picioarele în unghi ascuțit.