Carnea roșie de somon este considerat a fi foarte valoros și are calități gustative înalte. Acesta nu este doar foarte gustoase, dar, de asemenea, extrem de util. În carnea de acizi grași de somon, mai mult decât orice alt pește. Consumul de acest produs ajută la normalizarea presiunii, pentru a preveni formarea trombilor, crește metabolismul. Acesta este motivul pentru care acest pește este considerat cel mai util pentru persoanele în vârstă. Somon și util pentru cei care urmăresc greutatea lor. Cu toate că acest pește este considerat destul de gras, este pe bună dreptate considerat a fi un produs alimentar, deoarece este perfect absorbit de grăsime corporală nu este depus în greutate suplimentară. Din ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante, dar mai ales bun la ureche. Vom pregăti supa din cap de somon, iar pentru supa noastră, luăm coada, ținând seama de conținutul de grăsime de pește, supa se va dovedi foarte gustoase și hrănitoare.
ingrediente
- cap și coadă somon (cântărind aproximativ 1,5 kg)
- 1 Morkovin
- 1 ceapa,
- 5-6 cartofi,
- 1 clopot piper,
- 1 buchet de mărar,
- 1 legatura ceapa verde,
- sare,
- 4-5 boabe de piper,
- 2-3 frunze de dafin.
Cum de a găti supa de cap si coada unui somon
Cap pentru acest fel de mâncare trebuie să luați un mare, de preferință, cu carne. În cazul în care carnea este mic, mai bine pentru a pune cateva felii de pește, pentru că urechea este mai delicios. Cap și spălare coadă. Scoateți branhii și ochii.
Pune totul într-o cratiță. În cazul în care capul nu se potrivește, este tăiat în jumătate. Se toarnă trei litri de apă și trimite-l la cuptor. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se fierbe timp de 15 minute si se pune deoparte.
Puneți peștele într-o farfurie cu o spumiera si se strecoara zeama printr-o sită.
Bouillon trimite înapoi la cuptor. Cartofi curat și se taie în cuburi. Când supa ajunge la fiert din nou, pune cartofii în ea.
Curățați restul legumelor. Dice ceapa si morcovi, ardei tăiat în fâșii.
Prajiti legumele în tigaie. În primul rând, ceapa, ardei si morcov.
Carnea de pește reasambla. Scoateți oasele, aruncați toate inutile, și rupe carnea în bucăți mici mâinile așa cum se arată în fotografii reteta.
Încercați cartofi, în cazul în care este gătit, precum prisolit bulion și se adaugă legumele.
Se taie verdeață.
Stai un alt bulion de fierbere și se adaugă carne, plante aromatice și condimente.
Se fierbe timp de un minut si se pune deoparte. Ureche dovedit parfumat bulion bogat, transparent, cu file de somon de licitație va impresiona chiar și cerul gurii mai exigenți.
