prăjiturile se face in conformitate cu reteta de tort „Truffle“ și decorate cu mastic, ca o valiză plină de bani.
Pe o lungime de tort de 26 cm, latime 20, o înălțime de 7 cm și o greutate de 3 kg se coace prăjituri porții de 1,5, loțiuni pentru 1 porție. Pe alinierea a luat 200 de grame. ulei și 200 grame de ciocolată. Ei bine, materialul de etanșare.
Tort „Truffle“ Ingrediente:
- 3 oua
- zahar 1 cana
- 1 cană smântână
- faina 1.5 cani
- 0,5 bănci de lapte condensat
- 1 h. L. sifon hidratat
- 4 linguri. l. cacao
Oua cu zahar. Se amestecă smântână și lapte condensat. Se toarna faina amestecata cu cacao. Un aluat lichid gros. Soda pentru a stinge oțet și imediat se amestecă în aluat.
In forma, unsă, se toarnă aluatul pe jumătate și a pus în t preîncălzit = 220 cuptor ° C. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie.
Numărul de încercare calculat pe forma de 28 cm. Greutatea aproximativ 900 c.
- 500 ml. smântână, legume. conținut de grăsime cremă nu ar trebui să fie mai mică de 30%
- 500 gr. ciocolată. (I iau o diferite bomboane de ciocolată în proporții diferite, dar în final 500 g)
Crema de încălzit pe foc la aproape de fierbere. Se toarnă ciocolata rupt și a opri până când se dizolvă ciocolata. Se răcește ușor și se pune în frigider timp de 8-10 ore. Bate cu un mixer pana pufos si trasnet. Aplicați prăjituri pe inmuiate. Eu fac fie pe timp de noapte sau în dimineața și seara biciul. Puteți adăuga praline nuc, cires.
Puneți prăjitura timp de 3-4 ore în frig pentru a turna. Aliniați și decora tortul cu mastic.
Pregătirea pentru crema de netezire:
200 gr. Bate untul.
200 de grame de ciocolata pentru a topi un pic rece și se adaugă în porțiuni mici la telul ulei.
decorare tort mastic: tort „valiza de bani“
Tort am ratat și bine răcit. prăjituri Coaceți în două forme pătrate. Muchiile un pic tăiate, pătrate unite prin lipire crema. Din laturile tăiate a crescut „tum“ valiza.
Alte măcinate și utilizate pentru alinierea.
Apoi, aliniați tort. Aplicați crema pe partea de tort (miez lipirea) și a stabilit sa se intareasca.
Apoi se aplică o altă parte din crema si spatula unse.
În cazul în care se intareste crema, cutit fierbinte, uscat netezește suprafața turtei, încă o dată setat să se solidifice.
Acum vom proceda la marcare. Se împarte în jumătate din laturile tort. Am luat un ticker-cutter.
Intindeti pasta. Rețeta de mastic pentru a decora prăjituri pot fi găsite aici
folie Mnemonic și-l pune pe mastic.
Este rulat cu un știft de rulare și pentru a obține efectul de piele.
Aproximativ același efect este obținut, de asemenea, cu hârtie pergament mototolită.
Apoi, taie benzile de înălțimea dorită.
Reteta originala este situat pe site-ul olivkin.com
Și le lipit de tort.
Din nou, rola mastic și „Mnemonic“ folie ei. Acoperiți partea de sus tort.
Se taie orice pasta în exces.
Tucking marginile spre interior.
Acum vom termina valiza. In aceasta valiza are curele. Noi le-o bandă de mastic face, dar nu „mnemonic“ ea.
Noi facem o imitație cusături.
le lipici la locația dorită.
Acum, vopsea de sus valiza. Se amestecă vopseaua și Madame Kandurin. Macao burete în vopsea și șterși întreaga ei suprafață de tort.
Acum vom face încuietorile. Cred că imaginea este clară.
În continuare, să ia cele două dreptunghiuri este mai mică și, astfel, se taie.
Obținem două astfel de elemente de fixare.
Taie două ovale, cocktail paie face loc pentru nituri și lipici la partea de sus.
Dolari taie arbitrar.
Le-am pus într-o valiză. lipici stick, tag-ul. Toate tort „valiza de bani“ este gata!
Master class pe prăjituri de decorare: tort „valiza de bani“ din mastic uzat Olga (Kyusha)