Tort de ciocolata cu crema de unt în formă de dragon
Tort în formă de dragon am făcut cu ocazia celei de a 5-a aniversare a lui Marcus. În acest an am invitat copiii de la grădiniță și am confruntat cu o sarcină dificilă - să pregătească un tort mare și original pentru o vacanță pentru copii. Împreună cu Mark, revizuirea anterior câteva sute de poze cu prăjituri în formă de automobile, avioane, elicoptere și rachete spațiale, am găsit un master-class pentru a face un tort în formă de dragon frumos și a stat pe ea :-)
Ingredientele pentru ciocolată biscuit (2 diametrul tort de 23 și 25 cm, respectiv.)
- Ouă - 3 buc. ;
- zahăr - 350 ml. ;
- unt (sau margarina) - 225 c. ;
- lapte - 250 ml. ;
- făină - 500 ml. ;
- vanilie zahar - 3 lingurite ;
- Cacao - 3 linguri ;
- praf de copt (dezintegrant) - 3 lingurite ;
Ingrediente pentru crema de ulei:
- alb ciocolata - 300 gr. ;
- cremă de brânză (de exemplu, Philadelphia) - 450 c. ;
- unt - 180 c. ;
- un pic de suc de lamaie.
Pentru decor:
- bezele pentru ochi;
- Napolitane in ciocolata sau ciocolata bar, se taie în triunghiuri sau bomboane pentru trufe dinți;
- marmeladă pentru gheare;
- fasole colorate jeleu (non-stop, MMS, etc.) pentru ochi și nările.
preparare Rețetă și asamblarea tortului:
Sfat: Prepararea acestui tort pot fi împărțite în 2 zile: în prima zi - pentru a găti aluatul și se coace prăjituri, iar în a doua zi - pentru a forma și plasa tort.
1. Se prepară aluatul pentru ea, se bat ouale cu zaharul intr-o spumă rece.
2. Se topeste untul (sau margarina), lasa sa se raceasca ușor și se toarnă laptele în ea.
3. Se amestecă toate ingredientele uscate (faina, zahar vanilat, cacao, razrahlitel) și se adaugă încet amestecul rezultat în ou bătut, apoi se toarnă uleiul răcit și lapte. framanta bine aluatul.
4. mucegai rotunda pentru copt un diametru de 23 și 25 cm. Ulei lubrifiant (este de dorit să se stabilească hârtia de copt de jos), și apoi se toarnă în aluat și copt la o temperatură de aproximativ 175 de grade. 40 de minute. Atât tort trebuie să fie coapte în același timp! (Atunci când nu există suficient spațiu în cuptor pentru două forme, aluatul recomanda in 2 ore prin împărțirea toate ingredientele în jumătate).
Verificați disponibilitatea meciului prăjituri, scobitoare sau băț de lemn.
5. Gata de rezervă tort în formă timp de 10-15 minute și apoi trageți ușor afară din matriță și este lăsat să se răcească la temperatura camerei pe grilaj.
Sfat: prăjituri Ready pot fi învelite în folie de plastic și se lasă să stea peste noapte la temperatura camerei. Ele pot fi, de asemenea, stocate în frigider (2-3 zile) sau congelate.
6. Gătit cremă ulei și înfrumuseța cu colorant alimentar (am folosit colorant alimentar pe bază de gel de la Wilton)
7. Noțiuni de bază pentru asamblarea și decorarea tort. În primul rând, se taie mai mic diametrul tort în jumătate și exercitând 2 jumătăți una față de alta - aceasta este corpul dragon nostru viitor.
Al doilea tort (diametru mai mare) se taie în conformitate cu următoarea schemă:
8. Repartizăm toate articolele primite sub forma unui dragon:
9. lubrifia toate piesele crema pe partea de sus, iar la interior pentru conexiunea între componentele și mai jos, toate părțile a avut loc ferm pe suport. Apoi trimite tort în frigider timp de 40-60 minute.
Vă rugăm să rețineți că în acest stadiu, nu este necesar să se alinieze cu atenție crema și să încerce să le acopere în mod egal toate părțile. Toate denivelări și din tort crema translucid va dispărea într-o a doua etapă de aplicarea cremei.
9. Obținem un tort din frigider și să acopere întreaga suprafață de tort cremă folosind un sac de patiserie (sau seringă) și duze cu orificii multiple mici sau duze sub forma unui asterisc:
10. Du-te la o decorare tort.
- Am folosit pentru catei conuri de vafe gata cu ciocolata. dar ele pot fi înlocuite cu o ciocolată convențională sau napolitane cu ciocolată, tăiate în triunghiuri. Puteți folosi, de asemenea, bomboane în formă de trufe sau marmeladă.
- Ochi - folosit 1 nalba mare, se taie în jumătate.
- elevi și nările realizate din ciocolata de drajeuri;
- gheare - de marmeladă.
tort Gata am sbryznula patiserie perla pulverizare. pentru a da dragon chiar mai fabulos vedere.
Turta poate fi decorat cu aripi de dragon din stofa:
A se vedea, de asemenea, colectarea de idei pentru decorarea prăjiturilor, a adunat la forum. prăjituri și alte rețete pentru evenimente de copii de pe pagina mea:
Naila, să fiu sincer, nu știu ce se poate substitui crema de branza. Cred că acum această brânză pot fi găsite în mai multe magazine. De exemplu, pe piața românească, în plus față de brânză brânză Philadelphia au crema de președinte Hochland, Viola, Merry Milkman și chiar prietenie.
În general, cred că puteți folosi orice brânză praticheski, care este destinat împrăștierii pe pâine, dar fără adaos de sare (ciuperci, ceapă, șuncă, etc.)
Alo Spune-mi, te rog, și decât vă puteți înlocui crema de brânză?
Buna ziua, eu sunt, de asemenea, foarte recunoscător pentru instrucțiuni detaliate. Tort dovedit doar o mare. Aș dori să se stabilească o fotografie a creației sale, dar nu am reușit, ea poate spune-mi cum se face?
lyudok01, Multumesc pentru raspuns.
Natalya, ochii sunt realizate din marmeshlou (doche în padarok pune Moș Crăciun), din care face mastic (probabil știu), iar pe partea de sus a ovalului de ciocolată tăiate vvide. nas bomboane și marmeladă limba ne vvide minibrichete vinde.
lyudok01 cu monede de ciocolată arată foarte bine. Mai am o întrebare pentru tine, și a ceea ce a făcut ochii și flăcările lui (cum ar fi jeleu)?
Natalia. vă mulțumesc! Am pregăti 3 zile, dar este de monede de ciocolată vvide-l taie în jumătate și blocat. Va asteptam pentru mai multe otvas prăjituri cu pas cu pas fotografii, vă mulțumesc pentru rețetele tale!
lyudok01, dragon cât de bine sa dovedit! Minunat!
Vă mulțumim pentru fotografie.
Și din ce a făcut dinții de dragon? (Se pare ca un pic de ciocolata, dar forma lor neobișnuită)
Natalia este promisiunea mea la raport.
Vă mulțumesc foarte mult, acum știu cum să fac
Lydia
Lydia, am aici este o reteta pentru tartă cu fructe de padure:
De asemenea, este posibil să aveți în minte Tarta cu fructe proaspete și cremă de ouă Larissa Volnitskoy.
Natasha! Ca tine, am văzut un tort deschis cu fructe? Am vrut să-l gătească în New York, dar ceva mai mult nu-l pot vedea. Sau mă înșel?
Vă mulțumesc foarte mult! O mulțime de lucruri utile învățat de la acest link.
Îmi place, de asemenea, lumina salaty-, gustoase.
Lydia. Mă tem că, fără ulei în cremă nu se poate face - pentru ca crema ar trebui să fie de așa natură încât este bine să păstreze forma și nu se imprastie. Încercați crema de ulei cu ciocolată albă și cremă de brânză. în cazul în care cea mai mare parte uleiul este înlocuit cu crema de brânză și zahăr - ciocolată albă. Această cremă este obținută nu la fel de gras ca crema clasic.
Dragă Natasha!
Vreau să fac acest tort din New York, dar crema de ulei de zhirnovat pentru noi, nici un alt poate fi folosit în acest tort?
Cristaaa, din cauza colorant alimentar.
Am folosit o culoare Wilton fermă colorant frunze verde (necesită cantitate foarte mică):
Puteți folosi, de asemenea, orice alt tip de colorant alimentar, dar rețineți că toate au proprietăți diferite, unele dintre colorantul este necesară destul de un pic, iar celălalt - o mulțime.
spune-mi cum se transformă crema verde. că utilizarea este necesară pentru ingredientele.
Natalya, încercați cuptorul va mai aproape de noul an (de așteptare colet cu atașamente), să știe că ies la iveală. Imagine curs de încărcare, doar să știu unde le puteți descărca și cum.
lyudok01, mă bucur că ideea va fi de folos. Mi-ar plăcea să văd poze cu tort-dragon. Dacă există o oportunitate de a face o fotografie de tort, apoi arată-mi, apoi imagine.
Natasha, Buna ziua! Am fost imediat bătut în jos pe prăjituri Dragon și Kitty. Am fost în căutarea pentru modul de a face un tort în formă de dragon și un miracol lăsat accidental pe proiectul dumneavoastră! Vă mulțumim pentru rețeta și fotografii pas cu pas, I Incepatori brutar. importante pentru mine toate subtilitățile în pregătirea, dar și cu fotografii. Nu e de mirare se spune „mai bine pentru a vedea o dată decât să auzi de o sută de ori.“ Audierea de la tine mai noi idei! Mulțumesc.
Oksana, ksunch, vă mulțumesc foarte mult pentru lauda ta! Doar Mă tem că mi-ai overpraise, eu sunt încă doar începutul pentru a dezvolta acest domeniu în bucătărie :-)
Natasha. Pur și simplu uimit!
prăjituri - întotdeauna aerobatics!
Conducerea de tăiere tort pe „detalii“ cum ar fi, nu s-ar fi ghicit)))