Postul Mare masă foarte gustoase și simplu. Tocană de vinete - este, în esență, o altă versiune a celulei. ocazional gătesc. Legumele sunt la fel, dar un alt mod de preparare și, prin urmare, - un alt gust.
legume vinete și alte în tocană sunt tselenkimi, dar moale. Se pare frumos și luminos. Vă recomandăm să încercați!
- 400 g vinete
(2 medie sau mare 1 circulară alungită)
- 250 g de tomate
(3 mici)
- 250 g de ardei dulce
(2 mediu)
- 150 g de morcovi
(2 mici)
- ulei vegetal
- sare
- mirodenii:
1/2 h. L. curcumă
2/3 h. L. coriandru
felie de ardei iute proaspete sau la sol prin strângere (opțional)
1/3 h. L. Asafoetida (se poate substitui ceapa sau usturoi. daca mananci)
piper negru
- unele patrunjel
Rețetă tocană de vinete:
- legumele mele, morcovi curat. Dacă doriți, puteți curăța, de asemenea, vinete, la tocană de avansat mai moale, dar de multe ori nu perie. Varietatea poate lua orice.
Vinetele se taie în cuburi nu foarte mici, de aproximativ 1,5 x 1,5 cm.
castron Pliabile și se toarnă apă sărată (pentru 1 litru de apă. - aproximativ 2 linguri de sare).
Se umple cu apă sărată
Pune-o farfurie pe partea de sus, astfel încât acestea să nu pop-up. Și se lasă timp de 20 de minute. Datorită înmuiere, vinete tocană nu va avea un gust amar, nu va absorbi excesul de ulei și să păstreze o formă mai bună la stingerea.
În acest moment, freca morcov pe o răzătoare grosier, iar ardeii se taie în cuburi.
piper și morcov Grind
Puneți tigaia pe foc, se toarnă ulei suficient pentru a acoperi partea de jos a acestuia. Cand incalzit, coriandru sypem, fin feliate bucata de ardei iute (sau la sol) și turmeric.
Acum, răspândirea legume - morcovi și ardei dulci (poate fi tocat ceapa, dacă doriți). Passeruem foc mediu timp de cinci minute, amestecând din când în când.
morcovi Passeruem cu piper
Merge cu apă vinete, se spală și apăsați ușor. Adăugați-le la cratita la legume usor calit cateva minute.
Tomatelor tăiate și bine puse împreună cu vinete.
Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe tocană la foc mic timp de 15-20 de minute până la vinete licitație. Se amestecă din când în când.
tocană de vinete Fierbeti
Apoi se adaugă sare și piper negru și asafoetida (sau cățel de usturoi tocat fin daca mananci).
Se amestecă tocană și se fierbe timp de câteva minute sub capacul închis.
Tocană de vinete gata
Asta este! iahnie Gata de vinete se presara patrunjel tocat si se serveste. Dar, în acest fel de mâncare rece chiar gustoasă decât fierbinte!
articole similare
