Pad Thai - aceasta este, probabil, cele mai comune feluri de mâncare thailandeze. fidea Thai fierte în toate țările lumii. Pentru a pregăti feluri de mâncare thailandeze fidea pot utiliza diferite grade si diferite grosimi. Deoarece umplutura poate lua carne sau fructe de mare. Astăzi vă vom oferi rețete de masă feluri de mâncare Thai - prăjit fidea Thai cu creveți. În bucătăria asiatică trebuie să fie prezente 4 Gust: acru, dulce, sărat și ascuțite. Ce gust va prevala în antena, aceasta depinde în totalitate de gustul tau. Acest lucru înseamnă că puteți schimba numărul acestor componente.
ingrediente:
- fidea de orez - 250 g;.
- creveți - 250 g;.
- ulei vegetal - 60 ml;.
- Oua - 2 buc;.
- tofu - 130 g;.
- eșalotă - 1 buc;.
- ceapă - 30 g;.
- mugurii de soia - 100 g;.
- Usturoi - 3-4 catei;
- chili piper - dupa gust;
- arahide - 15 gr;.
- umplere: sos de tamarind, sos de stridii, sos de pește, sos de soia, fulgi de ardei ardei iute, zahăr de palmier.
Notă: sos Tamarind la gust foarte similar cu gem de prune, așa că dacă nu aveți sos de tamarind, o puteți înlocui cu gem.
preparare
- Se înmoaie tăiței în apă rece. Pentru pad fidea Thai nu au nevoie pentru a găti suficient doar să se înmoaie timp de o jumătate de oră. Între timp, aveți nevoie pentru a pregăti restul de ingrediente.
- Este necesar pentru a curăța creveți. Pentru creveți au fost frumoase, curățați-le nu trebuie să se încheie: este necesar să se lase cozile și se taie din nou, în scopul de a obține vena.
- Se taie tofu în cuburi mici.
- ceapa verde se taie în felii lungi. Partea alba de ceapă și suc de fructe pot fi tăiate ușor. Eșalotă tăiat în polukoltsami.Chesnok trebuie mai întâi zdrobi, și apoi se taie.
- Chili taie în bucăți mici. Apoi, va trebui să bată ouăle.
- Între timp, face sosul. Pentru a începe, să ia 1 lingura. l. tamarind pastă, dacă este cu gropi se poate turna pastele fierte cu apă, se amestecă și se trece printr-o sită. Adăugați 1 lingura. l. palmier de zahăr, 2 linguri. l. sos de pește, 1 lingura. l. sos de soia si 2 linguri. l. sos de stridii. Aceasta, de asemenea, un pic de montare fulgi de ardei iute (aproximativ 1 lingura. L.).
- Se scurge cu taitei folosind o strecurătoare. Tigaia cu uleiul vegetal încălzit se toarnă usturoi, ardei și ceapă și se prăjește până când mirosul caracteristic.
- Apoi vyklozhit creveți în tigaie, ei încep imediat să se schimbe culoarea. Odată ce devin creveți roz, acestea ar trebui să fie eliminate. Nu overcook creveți, atunci ei vor rămâne gustoase și myagkimi.Dobavit brânza tigaie Fok si se prajeste pana se rumeneste.
- Apoi, pe marginea tigaie se toarnă ouăle bătute și le amestecă cu tofu. Adăugați la fidea tigaie, se toarnă sosul și se amestecă bine. Pentru gust, se adaugă sare, zahăr, piper. Adaugati varza de soia si ceapa verde, se amestecă bine. La final, se adaugă creveții.
- Lay tăiței pad thai prăjit cu creveți pe un platou si se presara cu alune.
