Supa de somon - principii generale de preparare
Somon supa - gustoase și sănătoase în primul rând, desigur, care nu este rușine să se aplice și pentru cină de vacanță. Există o mulțime de astfel de rețete supa, dar urechea reteta clasica preparată după cum urmează: capetele de somon pentru a găti supă, după care se adaugă cartofi, ceapă, morcovi, condimente și verde. Bulionul este sigur de a tulpina prin tifon. Supa Produsă până când fierte toate produsele. Diversificați urechea de somon poate fi o mulțime de ingrediente suplimentare: ciuperci, mei, orez, brânză, creveți, etc Și dacă adăugați în supă cremă, produce fel de mâncare licitație cu o consistență cremoasă - o supa numita „supa de somon finlandez“ ...
Supa de somon - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru a pregăti supa de somon au nevoie de o tigaie (suma ar trebui să fie alese în funcție de numărul de pește), tigaie pentru prăjit, tăiere bord, skimmer și alte ustensile de bucătărie. Fierbeti supa poate de set de supă, care include file de pește, cap, coada, oasele și așa mai departe. D. Înainte de gătit peștele trebuie să fie clătite în mod corespunzător în apă curgătoare. supa Gata este necesar pentru a filtra. Prepararea legumelor este cartoful curat, feliați-l (de preferință în cuburi sau benzi), și în ceapă passirovke și morcovi (pentru preparate dietetice nu pot face acest lucru).
retete supa de somon:
Reteta 1: Ureche de somon
Rețeta clasică a primului ciclu de somon. Acest lucru se pregătește ureche, la fel ca orice altă supă - cu adaos de cartofi, morcovi, ceapă și condimente. Foarte usor de preparat, dar gustoase și fel de mâncare hrănitoare.
Somon clătite, tăiate în bucăți, cap și coadă și utilizare. De stabilire somon într-o tigaie, se toarnă apă și pus pe o farfurie. Se fierbe timp de 20 minute. Filtru de bulion de pește și este din nou pus pe aragaz. carne fiarta este împărțit în bucăți. benzi de morcov Shinkuem, ceapă tăiată fin. Cartofi se taie în cuburi mici. După ce supa fierbe, pune cartofii și somonul. După 15 minute, este posibil să se stabilească în ceapă și morcovi. La cererea ceapă și morcovi, aveți posibilitatea să pre-prăjește în ulei vegetal, dar vasul se va dovedi câteva calorii. După 5 minute, arunca lavrushki frunze, piper Goroshkova și ierburi. Se condimentează cu sare dupa gust ureche. Se fierbe timp de încă 3 minute și se îndepărtează de la căldură. Se serveste supa cu somon după perfuzii.
Reteta 2: urechi de somon „în limba finlandeză“
supa de somon „finlandez“ - o supă de pește delicios cu o textura moale cremoasă. Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai somon, dar, de asemenea, de la orice somon. Baza de crema supa in reteta include cartofi, ceapă, morcovi și condimente.
- somon;
- Șase cartofi;
- Două cepe;
- morcovi;
- 480 g de cremă;
- Două linguri de ulei;
- sare;
- piper negru;
- Pepper Goroshkova;
- Lavrushka;
- Dill.
Carcass somon măcelărit: taie capul și coada, scoateți fileurile, se taie în bucăți. Adăugați până la cap la coada intr-o tigaie si se umple cu apă (aproximativ 2,5 litri). Ne arunca la piper lavrushku și mazăre. Pune tocană. Odată ce supa vine la fierbere, se reduce focul, se scoate spuma. Gatiti timp de 30 de minute. Ceapă și morcovi se taie în cuburi mici. Arunca într-o bucată de unt tigaie, pentru a pune legumele și se prăjește la foc mic. Cartofii se taie în cuburi și se adaugă la ceapă și morcovi. Se toarnă supa încordate, gatiti împreună până când cartofii moi. Noi pune peștele, după fierbere introduceți crema. Se adauga sare dupa gust si piper. Dill pisa, adauga la supa dupa fierbere. Lasă ureche infuzat timp de zece minute.
Reteta 3: supa de somon cu rosii
reteta foarte simplu, dar delicios pentru supa de pește cu somon și roșii. Acest fel de mancare nu este faptul că numai sănătoasă și hrănitoare, dar, de asemenea, scăzut de calorii. Deci, această supă puteți lua act de toate fetele, stând pe o dieta.
- Set pentru supa de somon;
- Un tomate;
- morcovi;
- Cartofi - un tubercul;
- patrunjel;
- sare;
- Pepper.
set Supă clătite, pune într-o tigaie, se umple cu apă. Gatiti timp de 15 minute. Morcovi și ceapă tăiat în bucăți în cuburi mici, arunca in supa. Se prepară pește obține, separat carnea de pe oase, se taie și să se întoarcă la supa. Cu coaja de tomate elimina anterior dușurile de apă clocotită, pulpa se taie în cuburi. Cartofii se taie în cuburi, se adauga la supa. După 10 minute, se adaugă roșii. Gatiti supa de somon până la gătit, după sare și piper după gust, arunca ierburi tocate. Gata da supa timp de 10 minute, apoi se servesc.
Reteta 4: supa de somon cu ciuperci
Mulți nu adaugă la ciuperci urechii, pentru că ei se tem că vor ucide gustul caracteristic cu gust de pește a vasului. De fapt, nimic de acest fel nu se va întâmpla - supa va fi mai bogat, mai aromat și mai gustoase. Somon și ciupercile sunt perfect combinate între ele. Încercați să folosiți o astfel de compoziție în prepararea primelor feluri de mâncare - veți vedea - animalele de companie vor aprecia abilitățile culinare.
- Somon (puteți utiliza cap, coadă);
- 320 g ciuperci;
- Câteva cartofi;
- 45-50 g de orez;
- Două becuri;
- Câteva linguri de ulei vegetal;
- Două roșii;
- sare;
- piper negru.
Somon se spală, se taie în bucăți, a pus în tigaie. Umple-l cu doi litri de apă, a pus tocană timp de 40 de minute. Apoi se adaugă niște supă de sare. Salmon este scos, bulionul filtrat. Morcov tăiat în chipsuri subtiri, cartofi - cuburi. Bouillon din nou pus pe aragaz după fierbere cartofi pune în ea și morcovi. Figura clătit și pus într-o supă de o jumătate de oră după legume. Ciuperci tăiate în felii, ceapa shinkuem. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit, pune acolo ciuperci și ceapă.
Fry timp de 10 minute, sare și piper. Pune ciupercile și ceapa într-o supă. Cu coaja de tomate, pulpa de trei pe o răzătoare. În al doilea rând ceapa se taie în fâșii subțiri. Din nou, se încălzește uleiul într-o tigaie, răspândirea ceapa. Se toarnă piure de tomate, sare, se fierbe legumele timp de 5 minute. Am răspândit în rezerve supă de roșii după 10 minute ciuperci. Fierbem împreună pentru câteva minute, se condimentează cu sare dupa gust. Scoateți carnea de pe oase, se taie în bucăți și aruncați în supă. După un minut, opriți focul, se lasa sa infuzeze supa. După 15 minute, după perfuzia cu somon ureche, vasul poate fi servit. La depunerea arunca într-un castron cu ierburi tocate.
Reteta 5: supa de somon cu creveți
Aceasta reteta - o mană cerească reală nu doar pentru iubitorii de fructe de mare, dar, de asemenea, pentru toți cei care apreciază produsele alimentare delicioase și sănătoase. Aceasta supa poate fi preparat la masa de prânz obișnuită sau pentru cina de vacanță.
- Vila livră de somon;
- O lira de creveți;
- Doi cartofi;
- 200 g de porumb conserve;
- morcov mediu;
- ceapă;
- O adunatura de verde;
- sare;
- piper;
- Lavrushka.
Salmon curățat de solzi, se spală în apă curgătoare. Crevetii sunt dezghețate, clătite (coji nu îndepărtați). Se fierbe apa intr-o tigaie, punând în primul rând somon, apoi creveți. Se fierbe 10 minute. Ne scoate din somon bulion și creveți, tulpina bulion în sine, din nou incendiate. Cartof și morcov tăiat în cuburi, răspândit după fierbere bulion. Adăugarea întregului curățat bec. Se fierb legumele timp de 10 minute. creveți fiert curățate din scoici, file de pește tăiat în felii. Verzii toacă mărunt cu porumb decantarea lichidului. Pune supa în somon, creveți, porumb și plante aromatice. Aruncăm lavrushku, sare si piper dupa gust. Gatiti supa 7-8 minute, apoi se stinge focul, se lasa sa infuzeze supa.
Supa de somon - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- daca vrei supa de somon dovedit consistent, adăugați mei supa sau orez;
- în procesul de gătit supa nu ar trebui să se fierbe puternic, caz în care acesta va fi mai transparent;
- supa de somon „nu-i place“ abundența de condimente. Trebuie doar să adăugați sare, piper măcinat, piper și Goroshkova lavrushku.
- supa de somon
- Somon coapte în cuptor
- somon la gratar
- Somon în sos de smântână
- Somon în folie
- somon afumat
- multivarka Salmon
- supa de somon
- Paste cu somon
- Somon pe o tigaie
- somon tartar
- feluri de mâncare de somon Rețete
- Salata cu somon
Chiar mai interesante rețete pe care le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea
- Copil să crească puternic și îndemânatic el are nevoie de ea
- Cum să se uite 10 ani mai tânăr decât vârsta lui
- Cum sa scapi de riduri faciale
- Cum de a elimina celulita pentru totdeauna
- Cum de a pierde în greutate rapid fără dietă și fitness