Acasă »Diverse» populare tipuri de varză cu numele, fotografiile și descrierea
Varza - o instalație de alimentare de doi ani, care este unul dintre principalele produse la gătit. La gătit este folosit atât în stare proaspătă și în formă prelucrată. De asemenea, frunzele si varza Sucul este utilizat în medicină pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale. Ea creste peste tot, și, datorită unui termen de valabilitate lung, este disponibil pe tot parcursul anului.
varză
Cea mai comună familie varză de plante cu frunze tulpină high-iubitoare de apa rezistente la rece, la capătul căruia este formată dintr-un cap alungit sau turtit (cap). inchis frunze verzi sau gri-verde inferioare cărnoase formeaza o rozeta. Stem cu flori cresc în al doilea an, chiar și fără rădăcină. Culoare - galben, uneori alb. Fructe - pod cu semințe maro închis. Ea creste pe tot climatul temperat. Perioada tot mai mare de 90 de zile (tipuri mai vechi) la 180 de zile (soiuri târzii). Acesta conține cantități mari de vitamine: provitamina A, vitaminele B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, precum calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor. Vitamina C este stocat în primăvara până la soiurile tardive-maturare.
Curly Kale, Gryunkol, gulii sau Brunkol - iarna anuală (poate rezista până la 15 grade Celsius), legume, ornamentale, plante furajere familie varza de plante cu frunze dantelă originală tulpina verde, violet, roșu și solid. Are un gust bun, mai ales după congelare, dar mâncarea folosesc doar frunzele ca tulpina nu constituie un cap.
Coral sau Romanic - specii anuale de conopidă cu un cremos moale si aroma de alune cu muguri lumina verde spirală, aranjate sub forma unei spirale logaritmice, obținută după trecerea conopidă și broccoli. Frunzele sunt de culoare verde inchis. În alimentele consumate inflorescență, după un tratament termic de scurtă durată. Pregătirea bine, cum ar fi broccoli. Bogat in vitamina C, K și carotenoizi.
de roșu
Este un fel de alb, cu culoare violet-roșu, mai rezistente la frig, cu un gust pronunțat de varză. Practic srednepozdnie crescut și soiurile târzii de varză. Frunze - mai greu. Depozitat varză roșie mai bine varza contine mai multe vitamine (vitamina C peste 4 ori). Red frunze de culoare dă antociani de flavonoizi.
plantă anuală, cu o formă cilindrică stem la 25 la 65 de centimetri în înălțime. Frunze - gri-verde, cu pețiolele lungi, de multe ori erecta cu un strat de ceară. În alimentele consumate în muguri cărnoase înmugurire etapă, care formează partea superioară a tijei capului alburiu culoare, uneori nuanțe gălbui sau verzui. Flori - mici albe sau galbene. Fructe - pod mic cilindric care conține semințe de maro inchis sau negru fine. Cel mai bine este varza în creștere la + 18-20 de grade. Scăderea temperaturii sub 10 grade suferă grav. Cu privire la conținutul de substanțe utile este semnificativ superioară varză.
Broccoli - o plantă anuală de legume, o subspecie de conopida. În partea de sus a tijei este format mic cap în vrac muguri verzi mici, care mânca fără a aștepta dezvoltarea deplină a boboci de flori în flori galbene. La locul de tăiat forma noi muguri. Se dezvoltă bine în zonele cu climă temperată.
El este un reprezentant al familiei varză. Această plantă bienală de legume iubitoare de apă cu întuneric frunze verzi sau galbene veziculare. Ca varză formează un cap, dar mai friabile și mici. De asemenea, pentru al doilea an sunt flori galbene și păstăi cu semințe mici. varză creață conține mai multe vitamine și minerale benefice decât alb. Acesta poate fi inclus in dieta persoanelor cu diabet zaharat si persoanele in varsta. Consumate mai bine în forma sa brută pentru prevenirea cancerului.
Bruxelles
Antigelul photophilous plantă bienală de legume, până la 1 metru, cu o tulpină puternică, la care forma de liră frunze gri-verde și verzei solide fine. Belgienii Bred care cred produsul său național. Dislikes umbrire și îngroșare. Temperatura optimă pentru vegetație la + 18-22 grade.
Petsay, salata de varza - iubitoare de umbra planta erbacee anuala din familia verzei, un fel de nap. frunze verzi sau aproape galben pal delicat cu vene albe și marginile ondulate zemos sunt formate într-o priză alungită sau cap la o jumătate de metru. Perioada de vegetație - 25-35 zile. Atunci când plantare este cel mai bun de a utiliza locuri umbrite, deoarece sub fotoperioada lung ea săgeți repede. Se prepară în același mod ca și varza albă: în salate, borș, garnituri, acesta este marinata si fermentat. În varză chinezească nu este gustul caracteristic de varză.
Bok choy - un antigel anual de plante erbacee, un fel de nap. Frunzele sunt mici, rotunde sau ovoidală de la gri-verde la culoare verde-albastru sunt situate pe tulpini în jurul centrului un rinichi mic. bok choy Kochan nu a format. Sunt cultivate numai în câmp deschis. Foarte popular în chineză, coreeană, japoneză bucătăria. Conținut caloric scăzut (valoare nutritivă de 100 g - 13 kcal), cu un număr mare de vitamina A și C.
Alge sau varec - face parte din genul de varec crește în Pacific și Oceanul Atlantic 4-35 metri adâncime. Plate-verde maro thallus la 35 de centimetri lățime și 20 de metri lungime sub apă formează un întreg thickets. Folosit pentru produse alimentare și în scopuri medicinale. În Japonia, algă fierte aproximativ 300 de mese. Bogat în vitamine și minerale. Iod în varec în 30 de mii de ori mai mare decât cea a apei de mare.