Cu titlul în confuzia salata de porumb: ea are o duzină de nume și porecle, și știință, și populară. El valeriannitsa de legume și salată Rapunzel, și salată Feld, și salată de nuc, și porumb, și salată de câmp și iarbă yagnyachya.
Dar, în aparență și gust cu nimic nu greșeală: frunzele - mici, rotunde, luminos, strălucitor, gust - dulce, cu o mangaie atingere subtilă, de piuliță și condimente plăcută.
Salata cu marca de calitate
Pentru un fel de salata verde, dar a fost un semn de calitate cu denumire geografică patentat - incredibil si salata de porumb - o. „zone protejate“ Lui sunt situate în estuarul Loarei lângă Nantes. Clima este caldă, ocean, solul este lumina, nisip, relativ sărace, dar apa nu rămâne în ele, și că aceasta planta ar trebui să fie. In fiecare an, pe nisipurile între râul și oceanul în creștere mai mult de 30 000 de tone de salată. Acest lucru este de 90% din salata verde franceză și 50% europene! firma de fabricație, de fapt Nantes salata de porumb, desigur, mai modeste: un total de 200 de tone pe an.
Care salata mai-cel mai mult?
Cel mai bun salata - perfect proaspete. Frunze ar trebui să fie luminos, puternic, cu un luciu neted. Se spală salata de porumb cu apă caldă fără înmuiere. Numai precauție: salata de porumb - o planta fragila il lasa literalmente se destrama de la orice atingere neglijent. Dislikes salata de porumb și de stocare pe termen lung: înfășurat într-o cârpă umedă în departamentul de legume AAP rezista la maxim 3-4 zile. Dar de ce ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp? Este mai bine să se spele - și chiar pe masa!
Sursa: Revista „Saveurs“