Pui la cuptor cu totul - acest clasic culinare. În funcție de modul în care îl pregătesc, pui la cuptor poate fi un fel de mâncare festiv, și de zi cu zi, care poate alimenta o familie mare sau o surpriză prietenoasă oaspeții gastronomic. Există rețete complicate umplute de pui, care necesită o mulțime de timp pentru a găti, și sunt simple, în care toate materialele de lucru se reduce la pentru a se freca de pui diferite ierburi, condimente și trimite în cuptor. Una dintre aceste retete simple, - pui la cuptor cu usturoi și ardei iute. usturoi
nu ars, a propus o metodă originală pentru prepararea cărnii de pui - carcasă, nu vom freca partea de sus și sub piele. Asigurați-vă că a fost foarte simplu, iar rezultatul este superb - carne de pui impregnat cu mirosul de usturoi si pui pe partea de sus se transformă de aur, cu un maro auriu uniform.
Deci, reteta de pui copt în cuptor.
ingrediente:
- pui - 1 buc;
- Usturoi - 1 cap (sau 5-6 lobi mari);
- ardei iute - pod jumătate mică;
- sare - 1,5 h l (pentru pui aproximativ 2 kg).
- Pudrat boia dulce - 1,5 h x.
- măcinat piper negru - dupa gust;
- Red ardei iute - după gust;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
Doar pare pui gustoase coapte într-un manșon cu boia.
Ce ar fi un pui fript gustos în cățeii de usturoi cuptor purifica, freca pe un terochke mic sau fin se toaca marunt cu un cutit. Ar trebui să obțineți o lingura 1. lingură cu o movilă mică de usturoi.
Numărul de ardei iute, ajusta gustul la pui nu și-a dovedit foarte ascuțit. Dacă Pepper „rău“, este suficient să o treime din păstăi mici, în cazul în care nu foarte ascuțit, apoi să ia jumătate din pod. Partițiile și semințe de ardei îndepărtat, carnea melenkimi vom tăia felii.
Se prepară un amestec de condimente dulce boia (se va da pui o culoare frumos strălucitoare), piper negru măcinat și ardei iute (poate fi exclusă).
Condiment se amestecă, se adaugă sare, se amestecă totul bine.
Acute prepara un amestec care va freca de pui. Se amestecă usturoiul zdrobit, ardei fin tocat, se adaugă un vârf de cuțit de piper negru si ulei vegetal. O pastă groasă.
Pui în avans se va spala, elimina resturile de pene. Pat uscat cu un prosop. Frecați sânii încep cu, mișcându-se gradual la picioare și spate. Trage pielea, plenochku transparente între piele și carne pentru a cârlig un deget sau un cuțit. Acum, pielea este ușor de separat de carcasă. Ia-un amestec pic picant, frecați piept sub piele, apoi se trece mai departe cu restul de pui.
Odată ce puiul este frecat cu usturoi și piper, se stropesc cu un amestec de condimentată cu sare și cu atenție freca în puiul acesta.
Datorită dulce pui boia de ardei roșu pictat în culori strălucitoare. Shift carcasă într-o formă unsă, se leaga picioarele. Se acoperă cu un capac și a pus puiul în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
Aproximativ o oră mai târziu vom scoate capacul din pui de mucegai, de swap pe nivelul superior al cuptorului și se coace timp de 20-30 minute (în funcție de dimensiunea de pui). În timpul de coacere, se toarnă puiul precipitat de grăsime.
pui gătită mutat la vasul cu o garnitura (poate fi fie - orez, hrisca, legume, prăjite, coapte sau fierte cartofi) și aplicat imediat la o masă fierbinte. Complement carnea de pui poate fi orice sos - roșii, smântână, iaurt cu ierburi, ketchup sau legume proaspete. Poftă bună!