1. Tipuri, principii și scheme ale proceselor operaționale în magazin
2. Forme și etape ale vânzării de bunuri.
1. Conceptul de procese comerciale și tehnologice
procesele operaționale din magician-zine - un set de comerț și procesul tehnologic, bufnițe, o serie de interdependente, care vizează produsele etsya aduce o gamă largă și în mod corespunzător prima calitate a consumatorilor cu cel mai mic volum de muncă și de timp.
fluxuri tehnologice de prelucrare a comerțului protsessobespechivaet, pornind de la primirea mărfurilor la magazin și se termină cu o pregătire completă de vânzare a acestora. Acesta include operațiuni, cum ar fi inspectarea mărfurilor în calitate și cantitate, biserica-nenie, ambalare, ambalare, în mișcare, care stabilește la echipamente PTO licitație. Realizarea fără participarea cumpărătorilor.
Principiile de organizare a proceselor operaționale
o abordare integrată a dezvoltării optime-TION opțiuni de vânzare a mărfurilor;
asigurarea celor mai bune condiții de selecție a mărfurilor, economisind timp cumpărători, un nivel ridicat de servicii de tranzacționare;
tehnologie line la nivel științific și tehnic moderne, utilizarea tehnologiei avansate, a proceselor de muncă-pa progresive;
obținerea eficienței economice optime a procesului prin accelerarea cifra de afaceri de bunuri, economii forței de muncă, reducerea costurilor de distribuție;
păstrarea proprietăților fizico-chimice ale produsului.
Organizarea rațională a proceselor operaționale cheie vmagazinah trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
pentru a trimite o contra-mișcare a materiilor prime și a consumatorilor fluxuri fără interferență reciprocă (de la fațada principală - cumpărători de curte - bunuri);
a crea condiții pentru circulația normală a fluxurilor de client, elimină posibilitatea de retragere a creditului și a congestiei
din cauza imperfecțiunilor în spațiul dispozitivului, pentru a preveni re-flux de client o kreschivaniya;
pentru a oferi cea mai scurtă cale de circulație a mărfurilor în cadrul Maga-zine 1;
de a alege și de a instala echipamente pentru suspendarea 1 Shivani de intrare bunuri primirea de numărul și calitatea | stvu, în magazin de călătorie, pregătirea pentru vânzare;
pentru a asigura condiții sanitare normale! prelucrarea și depozitarea mărfurilor.
Organizarea comerțului și a procesului tehnologic în ma-Gazin depinde de:
proprietățile de consum ale mărfurilor,
gradul lor de pregătire de vânzare,
a adoptat sistemul de distribuție,
utilizarea de noi tipuri de ambalaje în timpul transportului și vânzarea de bunuri,
forme de vânzare aplicabile.
Comerciale și a proceselor tehnologice în magazin este format din următoarele operațiuni - descărcare de transport, acceptarea bunurilor de cantitate și calitate, mutați într-un loc de depozitare (depozitare, facilități pentru prepararea de bunuri de vânzare) pregătirea mărfurilor pentru vânzare, calculele pe podea de tranzacționare pentru echipament.
Organizarea proceselor tehnologice în magazine depinde în mod direct de sistemul de organizare tovarosnabzheniya: numărul de domenii tehnologice și operațiuni, aportul lor de muncă va fi cea mai mică, cu atât mai bine și mai sosesc produse pregătite pentru vânzarea cu amănuntul și cu atât mai mult vin la magazine, ceteris paribus.
Acceptarea bunurilor în cantitate și calitate se efectuează în conformitate cu instrucțiunile.
Acceptarea bunurilor kolichestvu- este o masă de reconciliere, număr, unități au primit efectiv bunurile cu indicatori de documente (facturi, inventar croitori trans facturi) de sprijin. Realizarea într-o anumită perioadă de timp, instructiuni Set-lat. Penurie decora comerciale ak-how-ului.
Acceptarea bunurilor kachestvu- este de a identifica calitatea și caracterul complet al mărfurilor, conformitatea cu ambalaj, ambalare, de brand-ințele cerințele stabilite, precum și documentele însoțitoare (certificat de calitate, certificat de sănătate, certificat veterinar). Realizarea în termenele stabilite instruk-tiile. Când detectarea substandard sau neacceptarea suspend produselor ambalate și de-compilate act comercial.
Depozitarea mărfurilor în magazin datorită proceselor organizației-ing follow - în mișcare, stivuire pentru depozitare, suport-TION moduri de depozitare care îndeplinesc condițiile sanitare-igienice-ing.
Pregătirea de bunuri de vânzare include următoarele procedee: verificarea integrității și deschiderea ambalajului, marcarea produselor, prezența unor instrucțiuni de utilizare, paspor-ing tehnic, carduri de garanție, caracterul complet de către produse în acțiune, și altele.
mărfuri Podvykladkoy să înțeleagă modul în care localizarea, stivuire și afișarea mărfurilor pe echipamentul pe podea de tranzacționare. afișare rațională a bunurilor permite clienților să vizualizeze și să vă luați produsul potrivit, cu un minim de timp și maxi-mal pentru comoditatea.
Un rol important este jucat de echipamente tehnici de expunere a produselor pe-SRI. Magazinele self-service folosesc stabilire a deschis Nava resturi gramada, aranjate într-un rând, piloți, agățat-mânca și așa mai departe. Aceste tehnici permit realizarea utilizări eficiente de zona Bani-demonstrație de echipament comercial, atunci Vary devin mai accesibile pentru cumparatori. . Ciorapi-nas-ki, mărfuri uscate fine, jucării, articole sportive, bunuri de uz casnic și alte răspândit în recipiente vrac, coșuri, rafturi, slide-uri, mese cu fețe înalte; țesături, lenjerie, kultto Vary, ustensile de bucătărie, produse electrice - grămadă, rânduri, stive; îmbrăcăminte, tricoturi, probe de tesuturi posta.
Atunci când afișajul de mărfuri utilizate căi verticale și Hori-tal. În cazul în calcul verticale mărfurile similare sunt plasate pe toate rafturile glisează pe verticală.
În neexaminată orizontală un anumit grup de elemente plasate de-a lungul rafturile de echipamente, care iau numai una sau două rafturi. Un ecran orizontală a mărfurilor reco-mended de a utiliza în demonstrarea bunurilor voluminoase și mici obiecte în sertare.
În ultimii ani, multe supermarket-uri au început să folosească marfa corporative, care include bufnite produsele grad de ocupare de un singur producător.
Marfa, implementarea căreia magazinul este deosebit de interesat, ar trebui să fie plasate pe rafturi în zonele cele mai convenabile pentru cumpărători - la o altitudine de 110 până la 160 cm deasupra podelei. Rough-TION pentru a selecta produse sunt o zonă de raft până la o înălțime de 80 cm de la podea și peste 180 cm.
Atunci când introducerea mărfurilor pe echipament comercial trebuie să respecte următoarele reguli:
monitorizează curățenia în jurul echipamentului (următor nu ar trebui să fie cutii de ambalaj, cutii, etc.);
asigură vizibilitate și informații cu accesibilitate a etichetelor de preț;
Produsele plasate cu fața către clienți;
la punctul de deviere de cel puțin 30 cm pe unitatea de lungime a lungimii raft (ochiul uman este capabil să marcheze imaginea subiect dacă este în câmpul vizual cel puțin 1 / z secunde, considerând că cumpărătorul se mișcă pe o cameră de tranzacționare, cu o viteză medie de 1 m / s, unitate previzibilă Produsul trebuie să fie plasat pe porțiunea de raft lungime 33 cm);
Nu trebuie să permitem spațiu alb pe rafturi;
lipsa revărsare articolului echipament comercial;
utilizarea unui produs decorativ display-Lamno scop râuri;
utilizarea tehnicilor simple, afișajul produsului;
Nu puteți utiliza echipamentul cu logo-uri ale unui singur furnizor pentru plasarea produsului un alt furnizor;
.. Este necesar să se urmeze rotația mărfurilor, adică produse cu un termen de valabilitate mai mică ar trebui să fie plasate în prim-plan, și un termen de valabilitate mai mare - în spatele;
orice produs ar trebui să fie puse la dispoziția cumpărătorului fără ajutorul vânzătorului;
nu se poate plasa produsele grele, sticlă, cutii de conserve de pe rafturile superioare.
În organizarea procesului de vânzare este importantă pentru distribuția rațională a bunurilor din diferite grupe, sub-grupe, specii și varietăți de produse în zona de vânzări linii (linii de produse zonare).
Factorii care afectează dacă depozitele de zonare pe grupe de mărfuri:
frecvența achizițiilor de bunuri diverse;
comun (complex) achiziționarea de bunuri;
durata cules de produse specifice;
complexitatea circulației mărfurilor plasate necomercial-TION;
cerințe pentru reciprocă vecinătate marfă prezent efect negativ al statului-alte produse.
Cerințele de bază ale plasarea de produse în magazin:
oferă clienților posibilitatea de a rapid Orient Rowan în plasarea gamei și a conținutului de cumpărare;
a crea condiții confortabile în magazin;
furnizează informații și servicii;
utilizarea optimă a spațiului de vânzare cu amănuntul;
să asigure conservarea bunurilor materiale;
organizarea fluxurilor de mărfuri raționale și operațiunile de plată cu clienții.
Calitatea serviciilor comerciale este determinată de timpul minim-NYM cheltuite pentru achiziționarea de bunuri, servicii și TION-como confort, eficiență economică magazine de lucru Stu.