Motives ardere linie de personal
Respondenții din grupul de experți - proprietarii de afaceri restaurant, directori și senior manageri de restaurante, profesioniștilor care lucrează în afaceri pentru segmentul de afaceri și legate de HoReCa. Studiul a implicat 31 de experți.
Ca parte a studiului pilot, am fost identificate următoarele cele mai frecvente motive pentru concedierea personalului de linie, care au stat la baza chestionarului:
salarii mici;
penalități frecvente și nemeritat;
întârzierea salariilor constante;
lipsa de oportunități, atât pentru angajat cât și pentru restaurant unde lucrează;
programul de lucru incomod;
timpul petrecut pe drumul spre și de la locul de muncă;
relație „Dificil“ cu șeful și colaboratorii;
lipsa de timp pentru învățare, petrecere a timpului liber și de familie din cauza muncii;
nemulțumirea față de activitatea personalului;
angajat frustrat în profesie;
prestigiul de muncă în afaceri restaurant.
Respondenții grup de experți a fost rugat să aranjeze hotărârile enumerate care dezvăluie posibile cauze ale personalului medical, în ordine, de la cele mai probabile motive, frecvente de concediere angajat, cel mai putin probabil si o cauza rara de concediere.
Participanții la sondaj electronic (experți), ca principalele motive pentru părăsirea personalul linia a indicat următoarele:
primul loc (rangul №1) - «prost plătit“
locul al doilea (Locul №2) - «a avut o relație ciudată cu șeful“
Locul al treilea (Locul №3) - «amendat pe nedrept și de multe ori„.
Principalul motiv, în legătură cu care cel mai adesea respinsă de personal rând și angajații obișnuiți ai restaurantului a declarat - „lipsa de perspective în acest restaurant pentru mine.“ Acest motiv este superior la un astfel de motiv semnificativ de concediere ca „salarii mici“. Întrucât experții care reprezintă punctele de vedere ale angajatorilor aici, a pus tema „lipsa de perspective în acest restaurant pentru mine“ doar în locul al patrulea, iar „salariile mici“ - în primul rând. Acesta este un rezultat foarte important, ceea ce arată că angajatorii subestima importanța motivelor de muncă, ca și construirea de personal de carieră. Dorința de a dezvolta dorința de a dobândi noi cunoștințe și starea într-o anumită etapă de muncă a angajaților este mai importantă decât motivul câștigurilor mari.
Aici se află originile dorința angajatorilor de a manipula comportamentul personalului prin niveluri de salarizare. Această tendință este vizibilă atunci când se compară opiniile respondenților cu privire la importanța acestor motive pentru concedierea, - «sancțiuni nemeritate și frecvente» Angajatorii au însușit acest motiv, al treilea rang, în timp ce angajații obișnuiți - doar a cincea. Acest rezultat arată că personalul restaurantului liniar gata să accepte sistemul în prezența a perspectivelor de carieră amenzi. Cele mai frecvente schema de gestionare a resurselor umane - „Fă ce ți se spune și de a lua banii lor.“ Este mai ușor decât de a construi relații pe termen lung de cooperare bazată pe respect pentru lucrătorul, recursul la creativitatea lui. Ignorând potențialului personal angajat duce la înstrăinarea rezultatelor muncii și generează schimbarea motori de locuri de muncă.
Prin urmare, prezența în planurile de creștere de carieră restaurant pot reduce într-adevăr cifra de afaceri și de a promova consolidarea acestora.
Următorul rezultat important - o reevaluare a angajatorilor în comparație cu angajații din astfel de motive pentru concedierea, - „o relație ciudată cu șeful“ Experții desemnați l rangul al doilea, și a lucrătorilor - doar nouă. Acest lucru înseamnă că, în prezența unor salarii adecvate, perspectivele legate de avansarea în carieră și succesul întreprinderii, chiar și supra-solicitante, uneori, care se învecinează cu prejudecăți, din partea de management, nu deranjează personalul și el este gata, fie să sufere sau să producă un stil acceptabil de relații.
Un alt rezultat semnificativ este o divergență în evaluarea impactului unor factori, cum ar fi - „lipsa de perspective de afaceri restaurant,“ formarea unui motiv de a schimbării locului de muncă.
Experții au însușit acest motiv, gradul treisprezecelea, în timp ce lucrătorii obișnuiți - pune-l în locul al treilea. Acesta arată dorința angajaților noștri să nu trăiască o zi, iar interesul lor să lucreze într-o companie stabilă, durabilă. În opinia noastră, acest lucru se datorează nu numai dorința de a avea încredere în viitor, adică, stabilitatea materială, dar și cu dorința de a lucra în cadrul companiei să fie mândri, adică, într-un restaurant popular, cu mâncare bună și standarde ridicate de serviciu. Acest lucru este important pentru stima de sine si satisfactia de locuri de muncă, și de a construi o carieră. În cazul concedierii, o persoană cu experiență într-o astfel de instituție este ușor să ia o poziție nouă.
nealiniere semnificativă de opinii ale experților și opinii ale angajaților obișnuiți cu privire la cauza - „a avut o relație ciudată cu co-lucrătorilor,“ în opinia noastră, aceasta reflectă tendința generală de experți la supraestimarea rolului relațiilor interpersonale în echipă, ca un factor capabil să ruleze motorul de căutare, și locuri de muncă în schimbare.
Astfel, soluția la problema asociată cu o creștere bruscă a numărului de disponibilizări de angajat, în opinia noastră poate fi realizată ca urmare a corectării reprezentări care reflectă opinia angajatorilor cu privire la concedierea angajaților a motivelor dominante. Etapele specifice pe care le pot oferi activități legate de personalul de planificare a carierei, și procedurile care vor contribui la consolidarea rolului membrului personalului în viața societății, stabilizarea și prosperitatea sa, prin punerea în aplicare a potențialului său profesionale și personale.