Mâncăruri ortografiate - este o bună ocazie de a diversifica meniul, precum și pentru a îmbogăți dieta de primăvară pentru toți oamenii. Medic metodist GKUZ NSO Centrul de Prevenire Medical Regional din Novosibirsk, Elena Ananyina a amintit de un vechi de cereale, care a devenit din nou disponibil.
Ce este scris?
Alac - o plantă de cereale, grâu pe jumătate sălbatic, „progenitoare de“ soiuri moderne de grâu dur, probabil originar din Marea Mediterană. Genul include, de asemenea grâu semi-sălbatic spelt, Emmer, kamut, dvuzernyanku și colab.
În vechea Rusia Emmer era larg răspândită, în special în secolul al XVIII-lea. Beneficii scris - nepretențios în cultivare, care permite, practic, se aplică îngrășămintelor și a pesticidelor. Cu toate acestea, încă din secolul al XIX-lea. ea a început să crească mai puțin, iar pe la mijlocul secolului al XX culturile de grâu înlocuiește Emmer, care se caracterizează prin randamente mai mari și procesare ușoară.
Alac - element de alimentație sănătoasă
Interesul în Emmer a apărut în primul rând datorită popularității de alimentație sănătoasă. În plus, tehnologiile noi de tratament de cereale din cojii. Ca urmare a cultivării Alacul reînnoite în țara noastră. Dar, în multe alte țări, aceasta planta a fost folosita cu succes pentru o lungă perioadă de timp: pentru a găti risotto - în Italia, ca un fel de mâncare - în Turcia, pentru deserturi, sosuri și supe dieta - în Germania și SUA, etc.
Valoarea nutritivă și conținutul caloric al Emmer
boabelor de alac conțin un mod echilibrat toate substanțele nutritive necesare pentru activitatea umană normală. Mai mult, aceste substanțe sunt prezente în cereale și în coajă. Astfel, spre deosebire de grâu, valoarea nutritivă a plantelor se menține chiar și atunci când la sol fin. Alac preia conținut de proteine de grâu: ea conține 27-37%, iar la grâu numai de la 6 până la 20%.
De asemenea, include aminoacizi esențiali pentru oameni, care nu sunt produse de organism și fibrele (15 până la 20%).
Dintre vitaminele și mineralele conținute în fier alac (4 - 5%), vitamina B (7,5%), E, PP, magneziu, fosfor, zinc, potasiu, calciu, seleniu, cupru, mangan și sodiu. 100g de apă fiartă cereale: proteine - 5,5 g grăsimi - 0,85 g, glucide - 26,4 g, cenusa - 0,7 g apă - 66,5 g In acest caloric - total de 127 kcal.
Foarte important, toate elementele valoroase conținute în scris, au o solubilitate foarte mare în apă, care asigură o absorbție rapidă și ușoară de către organism.
Proprietăți utile de scris
Includerea în dieta ortografiate îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește funcționarea sistemelor endocrine și cardiovasculare - normalizeaza tensiunea arteriala, reduce riscul de cancer, normalizeaza activitatea sistemului nervos, creste rezistenta la stres.
În plus, datorită face din fibre grosiere, Emmer are efecte benefice asupra digestiei. Absorbția lentă a carbohidraților permite utilizarea acestei cereale in dieta cu control al greutății și dereglare a glucozei. Compoziția minerală a cerealelor ajută la întărirea țesutului osos.
Consumul regulat de alimente ortografiate imbunatateste starea pielii si consolidarea parului si unghiilor. Este important de remarcat faptul că cerealele pot fi trecut la dieta persoanelor cu intoleranta la gluten. Imposibilitate Consumul alac poate fi asociat doar cu caracteristicile individuale ale organismului.
Cum de a alege și stoca scris?
Pe de vânzare puteți găsi cereale integrale alac, zdrobit făină și alac. Atunci când alegeți un produs, este important să se acorde o atenție la integritatea ambalajului, perioada de conservare și puritatea cerealelor: de înaltă calitate polbyanaya crupa nu ar fi trebuit să nu descuamate particule. Păstrați noada trebuie să fie într-un container sigilat într-un loc răcoros și uscat.
Cum de a găti feluri de mâncare de la Emmer?
Există mai multe rețete folosind crupelor polbyanoy și făină: terci de lapte, supa de legume si apa, risotto, supe, garnituri. În plus, cerealele pot fi adaugate la caserole si tocane, vita de legume, deserturi, sosuri și alte feluri de mâncare. Cel mai adesea, gatiti terci polbyanye care au o aroma placuta de alune.
Reteta terci polbyanoy pe apă
polbyanaya orz - 2 cani,
Apa - 4 cesti,
unt, zahăr, sare - la preferințele individuale.
Aduceti apa la fiert. Se clătește bine cu apă și se toarnă alac rulează încet uruială în apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Sare sau zahăr după gust, se adaugă la sfârșitul de gătit. Inainte de servire, puteți pune în terci o bucată de unt, care accentuează aroma de alune a vasului.
Turn scris in dieta ta, experimentul cu rețete de gătit, și veți aprecia avantajele unei cereale uitate!
Informațiile furnizate de NSO GKUZ „Centrul Regional de Prevenire Medicale“
„Proprietățile medicale ale alac“, „proprietăți de brusture, mazăre, alge marine de vindecare,“ etc. - formularea acestei întrebări este foarte importantă.
referire directă la proprietățile terapeutice ale altceva decât un drog - este periculos și poate induce în eroare în această scriere pe teme de sănătate ar trebui să fie conștienți
acesta este primul, și în al doilea rând, să încerce să explice de ce persoana de a lua pastile pentru normalizarea tensiunii arteriale, în cazul în care persoana a declarat cunoștință a Centrului de Prevenire Medical # 40 ;! # 41; „? alac normalizează tensiunea arterială“, care
Portalul este afișată corect în versiunea Mozilla Firefox 22 și de mai sus, Google Chrome, Safari versiunea 4 și mai sus, Opera versiunea 12 și de mai sus, MSIE versiunea 8 și mai sus.
Dezvoltare și promovare - Directline