Dacă aveți de gând pentru a găti supă, asigurați-vă că să-l coace la coltunasi cu usturoi. Împreună, ei fac un mare ansamblu culinar. chifle Lush sunt perfecte feluri de mâncare și alte fierbinte. Încercați supa de pui lor, supa acru sau pilaf. Acasă coacere usturoi înlocui pâinea obișnuită din tabelul.
găluște coapte foarte simplu. Puțini pot rezista delicioase felii, parfumate de miez de pâine. Tratați cei dragi. Ia-ți mâinile pe câteva rețete. Acest aluat poate fi antena semnătura.
ingrediente
popoarele slave de bucătărie sunt foarte asemănătoare. Ele abundă consistente nutritive, mese, bogate in calorii, care sunt ușor să se încălzească într-o zi proastă. Dumplings exemplu viu.
În versiunea clasica - un nutritive biscuiti mare de calorii, care sunt preparate pe baza de lapte, ouă, ulei și drojdie. Găluște - produse de patiserie foarte gustoase, care, din păcate, nu pot fi numite dietetice. Așa că cei cărora le pasă de figura, este necesar să se ia în considerare alte opțiuni - pe apă, sau fără drojdie.
Ideea culinară nu reprezintă încă, și aparate de a simplifica viața noastră. Găluște, la fel ca aproape orice fel de mancare, acum se propune să se pregătească și multivarka. Dar gogoși cele mai delicioase se dovedesc, desigur, în cuptor. Pentru a le da o culoare aurie uns cu gălbenuș. O masa gata udate abundent unt de usturoi, care, de asemenea le conferă un gust unic.
Sfaturi utile pentru gătit
bucătari cu experiență sunt sfătuiți să se apropie cu atenție alegerea produselor. Făină - una dintre componentele majore ale testului. Aceasta depinde de proprietățile sale ale produsului finit de calitate. Pentru pampushek se potrivesc doar cel mai înalt grad. Este recomandabil să se aleagă o masă marcată „Extra“. Este cea mai mică cantitate de grăsime și o mulțime de carbohidrati. Aluat pe această bază mai bine se ridică și un miez obținut fin poros și aer.
Înainte de a adăuga la aluat, făina trebuie să se cerne printr-o sită. Cerealele vor fi umplute cu oxigen, care ulterior va crea un teren fertil pentru formarea unei firimituri elastice luxuriante.
Alegerea drojdie, proaspete sau uscate, să acorde o atenție la data de expirare. Vechi și stătut nu va crește, respectiv, poate fi la rădăcina ruina întreaga idee.
Lichid pentru cultivarea de drojdie, dacă lapte sau apă ar trebui să fie cald. Este mai bine să se încălzească până la 40 ° C. Într-un mediu rece, drojdia va revigora, și laminate la cald doar enzimele lor.
Zameshennoe nevoie pentru a pune aluatul în căldură. În timpul iernii, această problemă nu se pune, din moment ce fiecare casa are un încălzitor. Vara va trebui să fie inteligente. Alternativ, aluatul poate fi încărcat în cuptor cu becul pornit. Din iluminatorul va emana suficientă căldură pentru a crea o temperatură optimă. Bowl nevoie pentru a acoperi cu un prosop sau un film de folie alimentară.
Există o altă cale. Pune-un pahar cu apă într-un cuptor cu microunde și a adus la fierbere. Pe lângă ridica un castron cu aluat. Top poate fi nici o acoperire, evaporarea umezeala se va usca aluatul. Ușa cuptorului cu microunde trebuie să fie ținute închise, și, desigur, dispozitivul în orice caz, nu poate fi inclusă.
Sfaturi de utilizare
Perioada de valabilitate Pampushek de aproximativ două zile. Dacă mănânci întreaga porțiune nu a avut timp, ele pot fi congelate, și înainte de servire pentru a schimba în frigider. decongelare lentă le-a reveni la aspectul original.
10 rețete testate:
Prezentarea atenția nu doar rețete, dar ajustate și a trecut în metode practice pentru prepararea produse de patiserie. Aici cel mai bun sfat din partea gazdelor care împărtășesc experiența lor, modul de a găti găluște cu usturoi.
Galuste cu usturoi pentru borș
găluște clasice preparate cu lapte și apă. Ia-o jumatate de cana fie, amestecate, încălzit la o stare caldă. La atingerea lichidului trebuie să fie ușor cald. Se toarnă totul într-un recipient, unde se va framanta aluatul.
Se dizolvă în lichidul de 2,5 lingurițe de drojdie uscată, se adaugă treptat lingura de făină și o linguriță de zahăr. Brew ținut loc cald aproximativ 20 de minute. Datorită activității intense a drojdiei întreaga suprafață este acoperită cu un amestec de bule.
Am pus pe masa de capacitate, care se cerne trei cești de făină. Se adauga oul de masă și trei linguri mari de ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare după gust.
Frământați oferta aluat la starea că nu este lipit de degete. Rulati din ea un castron mare. Se acoperă cu un prosop, se lasă să crească într-un loc cald. Aluatul va fi gata într-o jumătate de oră.
Progreem temperatura cuptorului setarea 180s de cabinet. Se prepară condimente usturoi și gălbenuș de ou pentru lubrifierea bile. Stoarce printr-un căței de usturoi apăsați 5-6. Umple-le cu ulei vegetal, astfel încât doar a acoperit condimentele. Se separă gălbenușul de proteine ea vzobem si se pune deoparte până la partea.
Aluatul a venit, foaia de copt preparat. Blanketed hârtie de copt, sau se unge cu un pic de unt topit. Puteți promazyvat grăsime de cofetărie în sine pergament.
Cum pentru a forma o minge? Ștergeți-vă mâinile cu ulei vegetal. Au investit în palma o bucată mare de aluat și stoarce-l într-un pumn. Stoarce o minge mică de aluat. Vom obține un chifle îngrijite, dimensiunea de 3-4 cm. Încercăm să-i aceeași dimensiune face.
A pus pe dens tigaie, lăsând între ele un decalaj de 1-1,5 cm. Pampushkas cresc timpul de coacere și se lipesc între ele într-un singur biscuit. Dacă luați o formă rotundă, veți obține o margaretă frumos.
Lubrifiază găluști de ou. Din aceasta, ele vor fi acoperite cu o crustă delicioasă de aur. Noi trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea de coacere, în cazul în care aluatul nu se lipește, atunci, pot fi eliminate. Briose se unge cu unt de usturoi.
găluște cu usturoi fără carne
suluri Lean preparate fără lapte și ouă, dar cu adăugarea de ingrediente de bază: făină, apă, drojdie, sare și ulei vegetal cu zahăr pe preferințe. Este nevoie să adăugați usturoi aroma si marar proaspat.
Activați drojdia. Acest lucru va necesita 1,5 lingurițe de uscat sau 15 g de drojdie proaspătă. Se amestecă-le în jumătate pahar de apă caldă, cu o lingura de zahar. A avut loc timp de 15 minute, pentru a forma un capac de spumă.
Se toarnă într-un bol de 600 de grame de făină cernută. Se toarnă drojdie aici. Se adaugă aproximativ o linguriță de zahăr și un pic de sare. Se amestecă bine toate ingredientele pana la omogenizare și zahărul și sarea au fost distribuite uniform peste aluat.
În continuare veți avea nevoie de 370 ml de apă încălzită. Ar trebui să fie vizibil cald. Se toarnă-l în făină și se amestecă cu o lingură. Acest lucru se adaugă, de asemenea, două linguri de ulei vegetal este inodor.
Framantati aluatul cu mâna. Ea devine neteda, elastica, moale, este un pic băț. De aceea smazhem pre ulei și locul de bază capacitate de legume. Se incubează timp de o oră, eliminând un loc cald. După un pic Punch, se va forma un castron și se lasă să crească din nou.
După încă o oră, aluatul este gata pentru coacere. A făcut din el bile. Acestea pot fi formate ca în prima rețetă, și poate fi un alt mod. Rupeți bucăți mici cu mâinile formează un tort gros. Înfășurați marginile interioare și a obține un kruglyashi elegant.
Noi le-a pus intr-o forma unsa orice grăsime. Blanking de folie. Noi le dăm un pic pentru a obține în sus. Proofing durează aproximativ 40 de minute.
Puțin găluște stropi cu apă și trimite într-un cuptor fierbinte. Timpul de coacere va fi de 25-30 de minute la 180s.
Până găluște sunt coapte, pregăti condimente parfumat. Mash cativa catei de usturoi si se amesteca cu marar proaspat tocat. Se diluează amestecul cu ulei.
găluște gata preparate de condimente cu aroma poate fi consumat cald sau răcit în formă. Versiunea slabă le obține, de asemenea, incredibil de bogat.
Galuste cu usturoi în cuptor
Există o variantă interesantă de gătit coaptă în cuptor. Aluatul în găluște cu usturoi preparate după rețete tradiționale.
Acesta include:
- 200 g de apă caldă;
- ½ cana de lapte cald;
- ouă - 3 bucăți;
- o jumatate de cana de ulei vegetal;
- 3 lingurițe drojdie uscată;
- sare, linguriță de zahăr;
- 700 de grame de făină.
Se amestecă succesiv lapte, apă, zahăr și drojdie. Sfert de oră va fi suficient pentru aluatul a crescut.
Containerul pune o livră de făină cernută, gata făcute burete, amestecati ouale, sare si ulei vegetal. Framantati aluatul, cernerea treptat restul de faina. Frămîntă mâinile sale, lăsând într-un loc cald. Să examinăm creșterea volumului, care este de așteptat să crească de 2-3 ori.
Aluat va forma mare rola de formare pe ea la o grosime de o jumătate de centimetru. Se taie cuțitul în pătrate cu laturile de 3-5 cm. Fiecare Okun în ulei vegetal. Ori în trei rânduri în vase de aluminiu (oala sau tigaie) cu un capac.
Puneți în cuptor la 180s obișnuite de 25 de minute. Înainte de sfârșitul deschide capacul și lăsați piesele rumenite. Ridicați rândul de jos de sus și se adaugă un foc.
Gata pentru a umple cu felii de unt de usturoi. Pentru completitudine, adaugam aroma de marar. Se amestecă temeinic găluște cu umplutură.
In felii preparate prin această metodă, crocantă foarte apetisant. În același timp, ele sunt moi în interior.
Galuste cu apă reteta usturoi
De obicei trebuie să se pregătească o bere. Un pahar de apă caldă, o lingură de drojdie uscată, o linguriță de sare și aceeași cantitate de zahăr Se amestecă împreună și se lasă pentru a forma o spumă pufos.
Trei cești de făină vor pune pe masă sau o placă de tăiere mare, face o gaură mică în centru pentru a turna Brew. Există, de asemenea, se va adăuga 50 de grame de unt topit. Framantati aluatul, adaugand faina, asa ca nu a lipi degetele.
Facem o minge mare si trimite-l în căldură. Punch într-o oră și se lasă să stea pentru aceeași perioadă de timp.
Va forma o sferă de cârnați, cu un diametru de 5 cm. Rareori se recomanda o grosime de 2-3 cm. Fiecare mingea piesă laminate. Pune pe o foaie de copt. Nu uitați să lubrifia suprafața pampushek gălbenuș. timpul de coacere standard de 30 de minute la o temperatură 180-200˚S.
Farfuria finit este aromat cu sos de usturoi, care a afirmat în mod repetat în fiecare rețetă.
găluște din Ucraina cu usturoi pentru borș
Multivarka nu poate înlocui complet cuptorul. Dar și aici există plusuri. Tehnica stabilește condițiile exacte și monitorizarea procesului de coacere nu este necesară.
Se amestecă toate ingredientele într-un container:
- făină (300 grame);
- Apa (175 grame);
- sare (1 linguriță);
- aceeași cantitate de drojdie uscată;
- zahar (2 lingurite);
- 2 linguri de ulei vegetal și inodor.
Este demn de reamintit faptul că apa este luată cald. Formam o minge de aluat și se lasă timp de o jumătate de oră într-o atmosferă caldă, acoperit cu material textil.
Din masa 8 role off bile identice. Noi le-a pus pe partea de jos a castron Multivarki doriți să pre-lubrifia cu ulei vegetal. „Iaurt“ modul Turn. pampushki Subiect rasstaivatsya 60 minute.
Gătit în modul „coacere“ timp de 45 de minute. Musetelul se sprijină pe placa și din nou pus cu grijă în paharul cu susul în jos. găluște Fry pe de altă parte, în același timp, încă 15 minute. Finite pe care le mânca prăjituri, muiată în sos de usturoi.
Galuste cu usturoi fara drojdie
Aceasta reteta vă permite să scurteze timpul de gătire. Din moment ce nu folosim drojdie de bere, noi nu trebuie să așteptăm ca aluatul să crească.
Rolul unui activator și un agent de dezintegrare va efectua bicarbonat de sodiu, se stinge oțet de cidru de mere, suc de lămâie sau apă clocotită. Adăugați-l la 2,5 cani de faina. a pus imediat celelalte componente: un pic de sare, ulei vegetal (trei linguri), lapte (3/4 cana).
Frământați până aluat neted a fost apoi laminate într-un strat gros (1 cm). Se taie în bucăți chiar și cu un cuțit. Scufundati fiecare în ulei. Ori partea de jos a vasului. Închideți capacul. Am pus în cuptor.
Pentru coacere utilizați modul normal (180s, 25 de minute). La sfârșitul deschiderii capacului și se adaugă focul timp de cinci minute. Dă rumenit, se scoate. Se amestecă împreună cu usturoi și sos de ulei.
Galuste cu usturoi într-o tigaie la borș
excelent plus față de un platou de borș roșu. Datorită un găluște secrete produs surprinzător luxuriante și nu se încadrează în jos, chiar și după răcire.
La o jumătate de litru de kefir se amestecă 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu. Trucul este că nu este necesar să se pre-stingere. Ca răspuns la băutura din lapte de acid, se va face spumă și o mulțime de bule, prin care aluatul în timpul gătirii foarte mult crește. Găluște bine propekutsya și va difuza.
După adăugarea de sodiu va fi văzută ca începe Kefir spumare. Să mergem dintr-o linguriță de sare și zahăr. Faina va avea nevoie de două sau trei pahare. Vom stabili o consecvență. Adăugați treptat, vymeshivaya că aluatul era moale, nu dur.
Procesul continuă atâta timp cât aluatul este neted. Vom forma un strat care este împărțit în bucăți.
găluște plate sunt prăjite pe ambele părți ale capacului pe o tigaie uscată. Adăugați vasul preparat într-o tigaie și închideți capacul.
Din ulei, usturoi și sare pregăti sos. Numărul de ingrediente măsurate la ochi. Se umple cu un amestec de coltunasi parfumat. Țineți capac etanș, agitând vasul pentru copt toate înmuiate cu usturoi.
Galuste cu usturoi și ierburi
Găluște poate coace imediat umplut. Se pare foarte gustos. Ei nu au nevoie de nimic promazyvat și pot fi consumate de îndată ce acestea sunt gata.
Ia un pahar de apă turnat la partea de sus. Se amesteca cu o lingura de zahar si un praf de sare. Se adauga 2 linguri de ulei vegetal.
Puțin podogreem amestec pe placă. Este important să nu-i aducă la starea fierbinte. Este solubil într-o linguriță de drojdie uscată. Anularea buretele deoparte timp de 10 minute.
În cazul în care drojdia este activat, porțiuni proseem într-un bol 2 cani de faina si ou. Se framinta elastic aluat, ușor lipicios. Lasă-l în căldură timp de o oră, acoperită cu un șervețel.
Noi forma o multitudine de biscuiți circulare. Lăsați-i să stea pe coacerii 15-20 de minute. În acest moment, Să umplutura. Gătitul-l cu usturoi, ierburi și unt.
Vasul blenderului pune 5-7 catei mari de usturoi, mărar sau alte plante aromatice, se adaugă 30 de grame de unt moale. Vzobem greutate până la uniformizare.
Pe partea de sus a fiecărui bun va face o secțiune transversală, care va pune o linguriță de umplere. Suprafața Promazhem a gălbenușului de ou. Vom coace pe modul deja testate.
Galuste cu usturoi în lapte
In compozitia apa poate fi înlocuită cu lapte. produse de patiserie noastre vor câștiga numai.
Într-un pahar de lapte se dizolva o lingura de zahăr rafinat și două linguri de ulei vegetal. Podogreem la 35-40˚S. Se amestecă cu un amestec de 7 grame de drojdie proaspătă. Să dăm infuzat.
Lichidul se va adăuga un vârf de cuțit de sare, ou și două cești de făină. Framantati aluatul, lăsați-l în căldură timp de o oră.
Acoperiți foaia de copt cu pergament, care este un pic de unt smazhem. Intindeti aluatul în bile. Pune-le aproape unul de altul. Să nu mai vorbim de o jumătate de oră. bile Pripodnimut. Smazhem gălbenușul lor anterior, ușor diluat cu apă. Noi trimitem în cuptor. Fiecare reteta este denumit același mod vypechki- aproximative timp de 25 min Temperatura - 180s.
role finite promazhem unt usturoi și ierburi prisypem. Noi folosim pentru a gusta marar, patrunjel, busuioc, sau un amestec de ierburi.
bucătărie Poporului - o sursă de inspirație, un depozit de rețete dovedite de ani de zile. Nimic atât stimuleaza pofta de mancare, ca popular favorit cu toate mesele. Hrănirea supa fara pampushek, faci o mare greșeală. La urma urmei, pâine cu usturoi proaspat cel mai bun complement pentru bogăția gustului de mâncăruri calde.
Ai fi surprins cât de mulți viermi vin dacă adăugați câteva în apă,