Când vine vorba de bucătăria georgiană, primul lucru care vine în minte - supa grub. Este această supă hrănitoare și nutritive a devenit răsfățatul publicului în afara țării, în care el a fost născut.
Pas cu pas reteta
Ce poate aduce mai multă plăcere decât după locul de muncă pentru a mânca o farfurie de supă georgiană acută și delicios? Este faptul că cele două plăci.
- pulpă de porc (rece) - 0,6 kg;.
- 2 litri de apă.
- două becuri de;
- un morcov;
- 2-3 cartofi (în funcție de mărime);
- roșii proaspete - 3-4 bucăți;
- unt - 1 lingura. l.;
- orez - 100 gr;.
- nuci (nuci sau orice alt) - 100; c.
- cap de usturoi;
- Carnation - 4 bucati;
- hamei-suneli - linguriță;.
- ulei zazharki - 2 linguri. l.;
- oțet - 20 ml;.
- sare, piper - un vârf de cuțit;
- mărar sau pătrunjel de aprovizionare.
Calorii: 75 kcal.
Gătit supa kharcho de porc pas cu pas:
- Porc spălare bună, bucăți uscate și apoi tăiate și mărunțite de aproximativ 3x3 cm. Pune tocană, Bay doi litri de apă. După ce carnea a fiert, se scoate spuma și pentru a reduce căldura. După aceea, carnea ar trebui să fie fierte timp de aproximativ 40 de minute;
- Curățați cartofii și tăiați în cuburi;
- Se toarnă apă Fig rece și se lasa sa stea timp de 20 de minute. Se scurge și se spală din nou;
- După ce carnea în bulion este fiert, se adauga orezul cu cartofi. Gatiti la foc mediu timp de o jumătate de oră;
- Bulbi si morcovi curat. Ceapa se taie bucăți pătrate, și morcovi grătar;
- Cu coaja de tomate pentru a elimina anterior dușurile-le cu apă fierbinte;
- toacă mărunt și se pisează cu ajutorul spatulei. Intr-un blender macina nucile si adaugati-le pe toate condimentele, usturoiul si untul. Se amestecă cu roșiile;
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se pun legumele tocate. Adăugați-le la sos de roșii și se fierbe timp de 15 minute;
- Adăugați întreaga masă de supa pe aragaz și se lasă timp de câteva minute. Eliminați de la căldură și se presara cu ierburi tocate, dând infuzii de aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!
Supa Kharcho cu carne de porc într-un vas
Supa în oală, fierte în cuptor, are o aromă și un gust deosebit. A servit drept supa în oală, care este perfect pentru sarbatori.
- carne de porc - 300 gr;.
- două becuri de;
- Fig - 150 gr;.
- cap de usturoi;
- un morcov;
- nuci - 100 g;.
- rosii - un cuplu de bucăți;
- 30 oz. unt;
- Khmeli suneli - 1 h L;..
- sare, piper (roșu și negru), cuișoare - după gust;
- marar, patrunjel - jumatate din fascicul.
Calorii: 90 calorii la 100 de grame.
Pas cu pas reteta pentru a face supa de carne de porc kharcho într-o oală:
- Se încălzește cuptorul la 220-225 grade;
- Se clătește și se usucă prosop vafe de porc. Se taie în bucăți uniforme mici de 3x3 cm Puneți carnea uniform în două vase .;
- Curatat morcovii si se taie. Cel mai bun dintre toate semicercuri, dar este posibil și într-un alt mod. Adăugați la carne;
- Se toarnă vase de apă caldă, se adaugă sare, se acoperă și trimite-l în cuptor timp de o oră;
- Intr-un blender măcinați de usturoi, nuci și toate condimentele. Tomate pus pe câteva minute în apă clocotită, coaja de pe coaja si se amesteca cu amestecul de nuci;
- coji de ceapa si se taie în fâșii fine. Într-o tigaie, se topeste untul si se adauga ceapa. Fry, amestecand, pana cand ceapa este aurie;
- Figura dețin câteva minute sub apă pentru a spăla tot praful de funcționare;
- Ia vasele din cuptor, și adăugați-le la orez, ceapă prăjită, umplutură de tomate-nuc. Se adaugă apă, astfel încât să acopere toate ingredientele;
- Pune vasele în cuptor timp de încă o oră. Serviti trandafiri stropire la cald. Poftă bună!
Kharcho cu carne și orez în multivarka
Multivarka - un mare ajutor în bucătărie, care va face toate lucrările. Deci, dacă nu aveți timp să stea în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, și bogăția supa pe care doriți - aceasta reteta este ideal.
- carne de porc - 500 gr;.
- două becuri de;
- un morcov;
- doi ardei dulci;
- două roșii;
- Figura - 1 multistakan;
- kartoshinu cuplu;
- 2 litri de apă;
- Un cap mic de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- sare, piper - L; 0,5 h..
- un cuplu de frunze de dafin;
- hamei-suneli gust -on;
- verdeață - pentru decorare.
Timp: 1 ora 50 minute.
Calorii: 80 calorii per portie
Reteta kharcho carne de porc cu orez în trepte multivarka:
- clătire Carnea cu apă și uscat. Se taie în bucăți de 3x3 cm. Toate legumele sunt curate, se scot semințele de ardei și se clătește. Ceapa si ardeii se taie în felii medii, morcovi grătar, roșii coji și se năruie;
- Multivarku activa modurile „Hot“ sau „copt“ (în funcție de modelul Multivarki). Se adaugă untul și se prăjește carnea de peste o oră. Apoi se adaugă carnea toate legumele si se prajeste inca 20 de minute. Legumele și carnea trebuie să fie din timp în timp pentru a se amestecă;
- Figura clătiți bine cu apă, curățat cartofii se taie în bucăți mici. Odată legumele cu carnea va fi gata pentru a opri modul „Hot“ și să le adăugați cartofii cu orez, se toarnă 1,5 litri de apă, se adaugă condimente. Pune multivarku la modul „Stingerea“ la o oră și jumătate (timpul depinde de puterea Multivarki);
- Peel si se toaca usturoiul. Usturoi, frunze de dafin, și condimente, împreună cu ierburi rămase puse în supă de 15 minute până la sfârșitul anului;
- Lăsați supa insista pe încălzire, și apoi se toarnă în boluri. Se serveste cu lipie. Poftă bună!
Ia act de reteta de mezeluri delicioase, acasă-gătite. Încearcă-l!
Rețetă fulgi de ovăz dieta - aceste retete vor ajuta să vă mențineți în formă.
Kharcho de coaste de porc afumate
Aceasta reteta este potrivit pentru cei care iubesc gurmanzi supe foarte hrănitoare. supa de coaste din cauza pare foarte consistent și nutritive.
- coaste de porc - 500 gr;.
- Două bulbi de ceapă;
- doi morcovi;
- cartofi - 500 gr;.
- 4-5 catei de usturoi;
- orez - 100 gr;.
- pasta de tomate - 100 gr;.
- ulei pentru prăjit - 50 ml.;
- pinch de sare;
- un vârf de cuțit de piper;
- Lavrushka - 2-4 bucăți;
- apă - 2, 5 litri.
Timp: 1 oră 40 de minute.
Calorii: 120 kcal. per portie.
Cum de a găti un fel de mâncare:
- Coaste spălate, tăiate în bucăți, care ar fi convenabil să mănânce. În medie, pentru a pune la foc o oală de apă, da pe spate coaste și se lasă să se fierbe timp de o oră;
- Peel o ceapa si morcovii, se spală și trimis la bulion. Adăugați la condimentele și lavrushku;
- Se curata legumele rămase. Răzuiesc ceapa și morcovii pe o răzătoare și se taie presa de usturoi;
- Tigaia se adaugă uleiul, se încălzească și trimite-l la pasta de tomate. Apoi, în pasta fierbinte, se adauga usturoiul, așteptați până când el dă paste aroma si se adauga ceapa. prăji în masă timp de aproximativ 5 minute, apoi arunca la morcovi. Fierbeti la foc mic timp de 15 minute la foc mic, nu uitați să se amestecă. Apoi se adaugă supa și se fierbe timp de aproximativ 5 minute;
- Într-un bulion de fierbere adăuga periat și se taie în felii de cartofi. Se clătește orezul și se adaugă la cartofi. După ce supa a fiert din nou - încercați sare și se fierbe timp de 20 de minute;
- Zazharku schimbare in supa si se fierbe supa timp de aproximativ 5 minute.
secretele de gătit
Există mai multe varietăți de această supă, rețeta poate fi modificat și ajustat la gustul tau. Ca și în orice fel de mancare, defrișa are secretele sale de gătit:
Supa kharcho a fost mult timp din bucătăria georgiene și a devenit un fel de mâncare internațională. Ușor de a pregăti și incredibil de delicios - o alegere excelentă pentru orice sărbătoare sau o cină simplă.