Legende despre originea celebrelor pâine și prăjituri.
Binecunoscutul pâine „Borodino“, populara prăjiturică „Baba“ și doar rola cu stafide alimentele preferate din copilarie, care este cunoscut nu numai pentru gustul și aroma. Ca și în cazul fiecărui produs, ei au propria lor poveste de origine, dar spre deosebire de toate celelalte, istoria „Borodino“, „Baba“ și chifle cu stafide - speciale. Nu chiar istoria faptelor și a probelor goale sub formă de extrase din analele timpului. Această legendă. Legendele romantice, amuzante, instructive și misterios.
Astfel, "Baba".
baba rom sau baba, - una dintre cele mai renumite prajiturele, vin la noi de la gătit sovietică și nu și-a pierdut popularitatea acestuia în ziua de azi. De fapt, acest desert delicios cu impregnare rom și cofetari dulce dulce sovietice și a fost stabilit cu mult înainte de apariția pe harta politică a lumii într-o țară ca URSS.
Istoria de tort datează din secolul al XVIII-lea, iar fondatorul ei este considerat regele polonez Stanislaw Leszczynski, renumit pentru dragostea sa irascibil și pentru deserturi delicioase. După ce a prezentat monarhul pentru desert popular în acele zile, aerul tort dulce numit „kugelhopf“. Cofetari nu este prima dată când pregătesc acest desert pentru guvernator, asa ca Leszczynski a fost atât de furios, monoton și a aruncat un tort. În acel moment, pe masa era o sticlă de rom, care sa răsturnat pe respins „Kugelhop“. Desert a început imediat pentru a schimba aspectul lor și a început să publice un gust pe care regele a vrut să-l încercați imediat. El a fost încântat cu „rom“ tort, gustul care îi amintea de dulciuri orientale din povestile sale preferate de Ali Baba. Prin urmare problema, conform legendei, numele de „Rum Baba“, cu accent pe ultima silabă.
Am participat la crearea „Baba“ și franceză. De asemenea, în cofetarul secolul XVIII Zhan Anselm Brij - Savarin perfecționat rețeta și a venit cu siropul original, care a devenit impregnarea tradițională „Baba“. De altfel, impregnarea. Pentru a „Rum Baba“ devine suculent si gustos, au fost impregnate și hrănite partea îngustă în sus, așa cum au fost „cu susul în jos. Cu toate acestea, URSS a ales să ignore standardele și pentru a pune un desert după impregnare o parte îngustă a fundului. Prin urmare, în țara noastră, la Rum Baba inmuiat placă de bază și vârful de glazura. desert Baba, în orice moment.
Bun cu stafide.
Cele mai populare tipuri de chifle - cu semințe de mac și stafide. Aceasta din urmă poate fi privit ca invenție interne și în legătură cu ei poveste foarte interesantă, dar în esența ei este foarte gustos. Adevărul este că, la sfârșitul secolului al XIX-lea la Moscova, unde se află celebra brutarului pe nume Ivan Filippov, ale căror capodopere de renume delicioase în toată capitala. Un brutar nating: a chemat furiosul guvernator general Zakrevskii și l-au aruncat produsele de patiserie sale aproape față. Furie general a fost destul de ușor de înțeles: el a găsit într-un gândac coapte coc. Nu în ultimul rând jenat. Filippov a luat o bucată de un gândac și a mâncat-o în fața uimit Zakrevskogo, spunând că testul a fost o stafidă. Din acea zi, brutar inventiv a trebuit să răspundă pentru cuvintele sale și a adăugat zilnic într-o cuvă de stafide aluat cupe. Și așa a venit la produse de patiserie pe placul care au venit până la timpul nostru, devenind un tratament preferat al multor generatii!