Ce este o afacere profitabilă? Mulți răspunde la această întrebare fără ambiguitate: este activitatea de producție și vânzare de pizza, deoarece pizza este deschis niciodată nu știu lipsa de clienti. Și este disponibil pentru toată lumea, cu excepția cazului, desigur, lucrările vor fi organizate în conformitate cu regulile!
Pizzeria: secretul - documente!
Descoperirea unei astfel de întreprinderi implică nu numai înregistrarea cu autoritățile fiscale. Puteți alege orice sistem de impozitare, precum și orice formă de întreprindere, dar toate acestea vor fi de fapt invalid, fără a obține o serie de documente importante. Deoarece Pizzeria se referă la unitățile de alimentație publică, pentru înființarea sa este necesară pentru a obține:
- permisiunea de la centrul de salubrizare - va trebui să verifice starea sanitară a spațiilor, precum și a determina modul în care stochează produsele și modul în care să se pregătească pizza în sine - toate acestea ar trebui să respecte standardele de sănătate relevante
- În cele din urmă, de la serviciul de pompieri - trebuie să fie create în interior toate condițiile pentru respectarea normelor de siguranță împotriva incendiilor
- confirmarea din partea autorităților competente pe care societatea a intrat în contracte de eliminare a gunoiului, dezinfectie si deratizare, curatare sisteme de ventilare, reciclarea lămpilor cu mercur
- sanpasport, care se eliberează la toate spațiile în întreaga
- confirmarea din partea autorităților de securitate pe care compania a încheiat un acord pentru instalarea de butoane de alarmă și de alarmă de incendiu
- pentru înregistrarea confirmării de case de marcat
- licență de a vinde alcool, dacă este cazul, vor fi vândute în Pizzerie
De multe ori, pentru a primi toate aceste documente sunt foarte dificil, mai ales dacă doriți să deschideți o pizza de la zero, și într-o astfel de situație, este mai bine să apeleze la o companie de specialitate.
Pizza pe documentele: cum să începeți?
Stăpînind toate aprobările necesare, putem avea grijă de imediat de pornire de afaceri. Primul pas - căutarea spațiilor. Ar trebui să dureze nu mai puțin de 100-150 de metri pătrați. m și o reparație, standardele corespunzătoare SES pentru întreprinderi pentru producerea și vânzarea de produse de panificatie. Deci, camera trebuie să fie:
- pereți din gresie (deoarece acestea pot fi vopsite cu vopsea de latex)
- ventilație de purjare
- sanitare pentru apă rece și caldă
- canalizare
După finalizarea tuturor lucrărilor privind aranjamentul, puteți trece la selectarea și achiziționarea de echipamente. Iată de ce ai nevoie pentru a deschide o pizzerie:
- frigidere - numărul lor depinde de amploarea operațiunilor și o gamă de întreprinderi (cel mai bine pentru a obține un frigider separat pentru depozitarea de carne, legume, pește și fructe de mare)
- cern Făină
- Masini de malaxare de aluat (în cazul în care baza pentru pizza se va face pe loc)
- Echipament de turnare de aluat
- divizor și aluat moulders
- proofer
- tocătoare ingrediente feliat
- Cuptor Pizza (caracteristicile sale depind de ceea ce va fi produsul finit - poate deschide o pizzerie cu un pat sau un cuptor cu transportor special)
- sobe pentru sosuri de gătit
- mese de tăiere
- un set complet de containere pentru depozitarea ingredientelor și cele mai multe pizza (recipiente trebuie să fie din material plastic)
După cum se poate cere, și sac rezistent la căldură în cazul în care entitatea se așteaptă să livreze produsul finit.
Cât de mult este de a deschide o pizzerie?
În plus, avem nevoie de fonduri pentru:
În ceea ce privește randamentul de afaceri, aceasta poate veni dintr-o dată - este necesar să se conta timp de 3-4 ani. Chiar dacă prețul de pizza va fi stabilită la nivelul de 400-500 de ruble, ne putem aștepta ca venitul zilnic în primele etape vor ajunge la 4-5000 și lunar -. 150,000 (cu condiția ca clienții pe zi va fi o medie de 10 persoane. ). Apoi, profitul va crește cu cel puțin de două ori, sau chiar de trei ori, și nu contează cât de mult costă pentru a deschide o pizzerie într-o anumită regiune, este necesar să înceapă să aducă un venit constant și va deveni în cele din urmă foarte popular.