Istoria Heath bea mai mult de trei mii de ani. Conform legendei, secretul lui a fost pierdută când scoțienii au distrus triburile Picților, care au deținut arta de fabricație a băuturii.
Istoria mierii de iarbă neagră
În izvoarele istorice ale secolului VIII d.Hr. Există referiri la elemente sau miere Heather ca iarbă neagră băutură preferată de scoțieni, ceea ce conduce la concluzia că acești oameni a preluat tradiția de producere a băuturii în Picților cu care Scott a fost unirea robustă și puternică. Frumoasa legenda prezentate de Robert Stevenson în baladă său, se află sub un nu prea multe fapte istorice.
Heather astăzi ale
Timp de sute de ani, secretul mierii de iarbă neagră a fost pierdut în mod oficial, până în 1986 un anumit Bryus Uilliams a găsit o rețetă veche de familie. Sa constatat că, în antichitate pentru fabricarea băuturii a fost folosită malț bere specială care se fierbe cu ramurile apexurilor pentru a obține Heather mustului, apoi amestecul rezultat a fost adăugat culoare buruiană proaspătă. Apoi, masa a fost fermentat timp de încă zece sau douăsprezece zile. proces de fermentare face o sănătate întuneric, și devine un rezultat diferit băutură de culoare profundă chihlimbar, aromă foarte moale pronunțat și textură densă, vâscoasă, chiar gras, ceea ce face similar cu miere.
Reînvierea tradiția de fabricare a berii de bere Heather transformat locul de muncă eroică. Bryus Uilliams a fost implicat în cercetările sale în particular, experimentarea agresiv heather culori colectarea de timp și metode de tratare a plantelor. El a petrecut experimentele sale de mai mulți ani. De exemplu, în cursul cercetărilor sale a arătat că pentru a face cea mai buna berea puteți utiliza crengute cele mai de elită de iarbă neagră, deoarece cea mai mare parte a lor vieți mușchi, care dă un efect narcotic. Poate că acest lucru este ceea ce explică efectul euforic al băuturii pe nefamiliare să-l Scoțiană.