reteta Oferta produse de patiserie din care puteți găti feluri de mâncare preferate și prăjituri delicioase incanta familia și prietenii. Am coace întotdeauna această rețetă. Coacerea se dovedește gustoase, parfumat și lung nu se stătut.
Unt dulce aluat de drojdie
Malaxate patiserie drojdie cu lapte, ouă și unt. Pentru aluatul dovedit luminos și aerisit trebuie să urmați câteva sfaturi:
- drojdie de bere ar trebui să fie în stare proaspătă, au drojdie uscată sigur să se uite la data de expirare;
- lapte ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte, în caz contrar, drojdia va muri;
- făină de cernere este imperios necesar ca acesta este îmbogățit cu oxigen;
- untul trebuie să fie moale, la temperatura camerei, dar nu sa topit.
- Pentru produse de patiserie nu a pierdut lejeritate - aluatul trebuie sa fie elastic, dar nu grele. Principalul lucru este să nu-l supraîncărca cu făină.
60 g în stare proaspătă sau 20 g de drojdie uscată activă, 1,5 cani de lapte cald, 6 cesti cernută faina, 250 g de unt, 5 oua, 1 lingura. zahăr, un vârf de cuțit de sare.
Gătit aluat drojdie de unt
