Decongelați cotlet, plasându-le în frigider pentru maximum 12 și minimum 4 ore înainte de coacere. Nu dezgheț cotletele într-un cuptor cu microunde. Dacă aveți puțin timp, cel puțin cotletul la marinat timp de 1 oră.
Se pune cotlete de miel într-o pungă de plastic mare, care poate fi etanșată.
- Se prepară marinată din cupe din Orientul Mijlociu și jumătate (120 ml) iaurt, cateva linguri (30 ml) de ulei de masline, 1 lingura menta tocat, catei de usturoi zdrobit 1 și 1 linguriță (3 grame) de ghimbir. Adăugați ½ sau ¼ linguriță (0,5 sau 1 gram) ardei iute, chimen și coriandru.
- Se amestecă 1 lingura sos de soia, 1 lingură (15 ml), vin de orez, 1 linguriță (5 ml), miere și ¼ linguriță amestec chinezesc de 5 condimente (în amestec sunt de fenicul dulce, scorțișoară și cuișoare, anason si Sichuan piper).
- Încercați French marinată 1 linguriță (5 grame) de muștar Dijon cateva linguri (30 la 45 ml) de ulei de măsline și două linguri (30 ml) cu rozmarin uscat pulverizat vermut, usturoi zdrobit și piper negru.
- Se prepară un amestec din Vietnam cateva linguri de usturoi zdrobite (30 ml) și suc de lămâie (30 ml), sos de soia. [1]
- Încercați să se amestecă vin roșu, ulei de măsline și usturoi tocat, vei avea un marinata italian simplu.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron cu ajutorul corolei. Sosul, preparate din cantitățile de ingrediente, recomandate mai sus ar trebui să fie suficientă pentru cel puțin jumătate din cotlet. Încearcă să fie amestecat în ulei vegetal cantități egale și ingrediente acide (otet, suc sau vin).
Cum se coace puiul
Cum de a găti o coapsa de pui fara os si piele
Cum de a găti umăr carne de porc
Cum să se pregătească carne de vânat (carne de cerb)
Cum de a găti pe gratar
Cum de a găti o friptură la cuptor
Cât de mult pentru a aprinde cărbuni fără lichid pentru aprindere
Cum se marineaza carnea de pui în saramură
Cum se fierbe carnea de vită
Cum de a găti picioare de curcan