caracteristici utile și popularitatea de brânză de vaci
Aproape nimeni nu se gândește la produs din lapte acru gustos, dar este adevărat. Branza de vaci sau branza de vaci - produs lactat foarte util și gustos. Acest tip de brânză sfărâmicioasă fermentat obținut prin fermentarea sub influența acidului lactic. Branza de vaci este împărțit în conformitate cu metoda de producție, precum și conținutul de grăsime al materiei prime originale.
Cel mai popular este brânza de vacă făcut din lui, de capră și lapte de oaie. Mai puțin frecvent realizate din cămilă, mare și de bivol. O astfel de varietate de produs ajută întotdeauna să găsească o brânză care ar satisface orice predilecții gust.
Utilizarea acestui produs din lapte este foarte popular într-o varietate de diete. Aceasta ajută la evitarea mancatul in exces din cauza caseina. Această proteină este absorbit mult mai lent, menținând un sentiment de sațietate. brânză activă consumate în diete.
Dacă maxim brânză de vaci beneficiază de grăsime (mai puțin de 1%) conține doar 88 kcal la 100 g și are produsul fost bold (9%) - 159 kcal.
În utilizarea cuvântului „brânză“ și „Brânză“, trebuie amintit că lumea este sinonim. La urma urmei, în Europa și în întreaga lume în produsele lactate neaderente însemna brânză proaspătă moale. A fost doar în spațiul post-sovietic, conceptul de „brânză“ și „Brânză“ sunt lucruri diferite. Prin urmare, folosind rețeta oricărei preparate străine, la menționarea brânzei moale, trebuie să ne amintim că vorbim despre brânză de vaci.
La urma urmei, acest produs din lapte este foarte popular în gătit. Este folosit ca un fel de mancare separat, si gatiti cu ajutorul multor altora: plăcinte, găluște, cheesecakes, plăcinte, plăcinte smântână, și, desigur, cookie-uri.
Branza de vaci în oricare dintre manifestările sale este un produs foarte util. Pentru constituenții săi aminoacizi permite să se ocupe de insomnie, și carnitină bun pentru inima, deoarece contribuie la îmbunătățirea transportului de substanțe importante.
Una dintre cele mai populare deserturi este o cabana de picioare biscuiți brânză ciori. Este încă o mulțime de alte nume: sărutări, triunghiuri. Dar, indiferent de numele, biscuiți delicioase, clare și ofertă. Pentru prima dată în viața lui face ca fiecare femeie.
Pas cu triunghiuri patiserie pas reteta caș
O reteta simpla pentru cookie-uri cheesecake este baza oricărei coacere.
Pentru a vă rugăm biscuiții sănătoase și gustoase întreaga familie din aluat caș nu este dificil. Rapid, ușor și la prețuri accesibile.
- brânză de vaci - 200 g;
- ulei - 200 g;
- faina - 2 cani;
- ou - 1 buc;.
- sare - un vârf de cuțit;
- sifon. - 1 linguriță.
Cum de a găti biscuiți brânză de vaci:
cookie-uri brânză saruturi angajarea simplitatea de fabricarea lor.
Pentru a testa omogenitatea de caș necesare pentru a se pisa printr-o sită. Puteți utiliza un blender sau într-o lingură vârf de cuțit.
Cheagul de ou unitate și se toarnă sare. Se amestecă bine.
Lingura de bicarbonat de sodiu pentru a stinge o cantitate mică de oțet și se toarnă în coagulul. Se amestecă și să dea un pic de suport.
Ulei anterior să se înmoaie. Adăugați untul moale și se macină cu brânză.
Cerne faina si un pic amestecat în brânză de vaci. Urmează astfel încât să nu cocoloașe. Dacă aluatul este prea gros, nu puteți utiliza toate făina. În caz contrar, se va rupe în timpul curbării.
Bine rola aluat vymeshennoe într-o minge și se îndepărtează la rece timp de 20 de minute.
Suprafața de rulare pentru faina. aluat de tip rolă într-un strat de cel mult 3 mm. Din moment ce va fi pliat de mai multe ori, cu o dimensiune mare este incomod de a lucra și este propechetsya rău.
Prin intermediul unor dispozitive speciale sau cercuri convenționale tăiate de sticlă.
Se toarnă zahăr într-o grămadă. Fiecare cookie cerc înmuiate în zahăr pe o parte.
Ori cercul în jumătate din zahăr în mijloc.
Rezultante semi-cercuri ca să se rostogolească în jumătate pentru a face un triunghi. aluat pliabil de câteva ori ca în cazul în care „saruta“, prin urmare, al doilea nume.
Pune cabana triunghiuri brânză de patiserie pe o foaie de copt. Pentru cei care se pregătesc ciori picioare, pe fiecare triunghi pentru a pune un cuțit 2 benzi, simulează filele ureche.
cookie-uri se coace la 200 ° C până la o aromă plăcută și de culoare caramel auriu.
cookie rețete din aluat caș
De ce să adăugați brânză în aluat, dacă ea însăși este foarte gustos?
- În primul rând, se va face aluatul mai delicată și moale.
- În al doilea rând, tratamentul termic cheagul nu-și pierde proprietățile sale benefice.
- În al treilea rând, un cookie doar de evacuare pentru cei care sunt pe o dieta, deoarece reduce brânză de calorii.
Și totuși, aceste deserturi sunt convenabile în care aluatul poate pune întotdeauna resturile, ușor erodate orice brânză de vaci grăsime, și nu afectează gustul.
Branza de vaci cu plicuri de zahăr
Cottage plicuri brânză de patiserie în compoziția sa este foarte similar cu triunghiuri. Singura diferență în forma și umplutura. Și pregătește o biscuiți brânză de vaci în grabă, deoarece testul nu necesită răcire în frigider, cât mai multe rețete de brânză.
- brânză de vaci - 400 g;
- margarina - 200 g;
- Zahăr - 150 + c pe umplutura;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 2 lingurite ..
- pisa de zahăr cu margarina moale. Se toarnă brânza și se amestecă bine.
- Se amestecă făina cu praful de copt, se adauga si se framanta un aluat neted.
- Roll-l într-un strat subțire, nu mai mare de 5 mm și se taie în pătrate ea. Dimensiunea 8x8 este optimă.
- În mijlocul unui pătrat al fiecărui diapozitiv se toarnă 1 h. Zahăr lingură.
- Conectați capetele pătrat, formând forma anvelopei. Zaschipnut aluatul bine, astfel încât să nu sa răspândit.
- Se coc pe plicuri de hârtie de 25 de minute în cuptor la 180 ° C
Chiar și fără biscuiți brânză ouă cabana se transformă luxuriantă și sfărâmicios.
Vrei ceva interesant?
cookie-uri Berlin
Acesta este unul dintre cele mai delicioase cookie-uri. Destul de mare de calorii, dar lumina si desert aerisita iubit de mulți.
Reteta pentru acest aluat cheesecake cookie este bun și faptul că acesta poate fi păstrat în frigider timp de 3 luni.
Deci, se plătește pentru a stoca pe elementele de bază, astfel încât, în orice moment pentru a se coace dulciuri pentru ceai.
- făină - 200 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- ulei - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- praf de copt - 2 lingurite ..
- Pentru a prepara aluatul utilizat refrigerate, dar produsele nu congelate.
- Cerne faina cu praful de copt și se combină.
- Untul se taie în bucăți medii și puse împreună cu crema de brânză în făină.
- framanta bine toate.
- Consiliul de stropit cu faina si roll-l pe ea un dreptunghi sută de 60x30. Ori în jumătate și se rostogolesc din nou.
- Stratul rezultat învelit în folie sau film și pus într-un frigider pentru a se solidifice la 30-120 minute.
- Peste bord pentru a distribui zahărul. S-a răcit în jos rola strâns aluatul de zahăr din ambele părți tastate uniform dulciuri.
- Rulati aluatul în jumătate de mijloc și de a face procedura din nou.
- Din rola rezultat se taie în bucăți de 1 cm grosime. Pentru a le da o forma frumoasa, aplatizat pe o parte.
- Formați un unse bine. Descompus cookie-uri de brânză și le permite să se stabilească și un pic creștere. Se coace timp de 15-20 minute la 200 ° C,
lemn de foc Brânză și caș
Acest consistent de patiserie reteta caș cu brânză. Laminate într-o spirală bastoane, acesta va fi un aperitiv extravagant. Un puf de patiserie crocante lumina nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- brânză de vaci - 200 g;
- ulei - 200 g;
- făină - 1 cană;
- ou - 1 buc;.
- brânză - 100 g;
- . Sare - 1 linguriță;
- boia de ardei, susan, chimen - opțional.
- Grate Ulei solid și se combină cu făina cernută. Pentru a conduce ou, adăugați brânză moale și sare.
- Framantati aluatul este neted. Mai mult, formarea de câțiva milimetri grosime pentru a face foetaj. Pentru a face acest lucru de mai multe ori să se plieze un strat plic, de fiecare dată când turnarea făină pe ea.
- Îndoiți aluatul în folie și plasat timp de 20 minute într-un frigider. Pentru a efectua o astfel de procedură de 2 ori mai mult. Ultima dată când lăsați aluatul în frigider timp de 5-8 ore.
- Orice varietate de grătar brânză. Intindeti aluatul si se presara cu branza. Ori cusătura de mai multe ori, stropind brânză.
- Sa dovedit tarta. Se ruleaza ultima oară într-un strat subțire și se presară cu boia pe gustul dvs., sau semințe de susan, sau chimen.
- Se taie prin fâșii înguste. Fiecare bandă a fost o mică răsucire și așezați pe o foaie de copt.
- Se coc la 180-200S la 15 minute. produse de patiserie este foarte mare creștere, și lemn de foc va luxuriant și aerisit. Aceste cookie-uri pot fi consumate în loc de pâine.
rețete Cookie cu caș
O mulțime de brânză nu se întâmplă. Cabană biscuiți brânză întotdeauna se dovedește foarte gustos, dar dacă face mai mult și caș, sărbătoarea generală pentru ochi. Încercați tot felul de opțiuni, cum este biscuiții brânză de vaci pentru copii vor fi foarte utile.
Brânză de capră Cookie-urile
Cottage biscuiți brânză trandafiri cu cremă de brânză în aluat, iar umplutura este foarte satisfacatoare. Ele sunt bune ca o auto-starter ca gustare de prânz la locul de muncă.
- făină - 250 g;
- caș - 150 c 100 c;
- ulei - 125 g;
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- ou - 1 buc;.
- ardei iute - ½ buc;.
- plante aromatice - 40g.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- ardei iute fin cotlet. Se separă gălbenușurile de proteine.
- Pentru a pisa cu dedurizată unt 150g cheagul. Adăugați la proteina. Adauga faina, sare, piper si se framanta aluatul. Înfășurați-l într-o minge si se lasa infuzii de 15-20 de minute.
- Spațiate rola aluat din grosimea stratului de 1 cm. Suprafața Coat gălbenușul de ou bătut.
- Din verdeață pentru a lua ceapa verde si marar, 20 g. Se macina pene ceapa si frunze de patrunjel.
- Pe o foaie de aluat unsa stropite cu branza amestecata cu ierburi.
- Rulati aluatul si se ruleaza bine înfășurați de film. Așezați rola în frigider pentru o jumătate de oră.
- Din rolele răcite îndepărtați rola de film și se taie în felii de 1 cm grosime. In contextul unei astfel de patiserie se obține ca un boboc de trandafir nu a dezvăluit.
- Puneți hârtie de copt și pune-l pe trandafiri ei. Se dă la cuptor 20-25 de minute în mijlocul cuptorului.
Casa Curd fara coacere
Rețetă caș cabana de cookie-uri - o mană cerească pentru gospodine. Nu în jur de joc cu aluatul, toate ingredientele sunt gata de utilizare imediat. Această căsuță pentru copii biscuiți brânză pot fi preparate pentru orice ocazie și vă rugăm mic dinte dulce desert util.
- biscuiți - 24 buc;.
- brânză de vaci - 500 g;
- Ciocolata - 100g;
- smântână - 5 Art. linguri;
- zahar - ½ cana;
- zaharisit - 100 g;
- cacao - 1 lingura. lingură;
- lapte - 1 cana;
- vanilie - 1 pachet.
- Biscuit tort o dată fierte pe folie alimentară. Cookie-urile iau tipul de „Jubilee“. confiat pre solide se toarnă apă clocotită timp de câteva minute. Înainte de a utiliza stoarce-le cu atenție.
- Branza de vaci cu zahăr pisa cu atenție. Este mai bine să utilizați un blender. Produs confiate masă omogenă se toarnă și se amestecă. bucăți mari de mai bine tăiat.
- Curd împărțit în 2 părți. Un amestec cu vanilină, iar al doilea cacao.
- Forma casei ar trebui să fie curat. Fiecare cookie înainte de a aplica baie în lapte.
- In partea de jos a pune bazele pentru 8 buc. cookie-uri. Acoperiti cu branza alba si a intins-o uniform.
- Pune-un alt 8 buc. cookie-uri. Acum se acoperă cu cremă de brânză de ciocolată. Restul de biscuiți brânză aproape, plasarea lui triunghi.
- Infasurate in folie si se lasa la macerat în frigider timp de 1-1,5 ore.
- Topiti ciocolata într-o baie de apă și se răcește. Se amesteca cu smantana. casa refrigerat se toarnă crema de ciocolată acru și se îndepărtează la rece timp de câteva ore din nou.
- În acest timp, glazura se ingroasa putin si cookie-uri complet înmuiate. Cabană obține un foarte blând și moale. Se taie în felii gata de a servi cookie-uri și ceai.
Pregătirea corespunzătoare a aluatului brânză de vaci
Pentru a obține plăcerea de deserturi caș, sunt necesare numai ingrediente de înaltă calitate. Și în primul rând se referă la cheagul. Pentru a obține beneficii maxime de la ea, trebuie să ne amintim câteva sfaturi.
- Termenul de valabilitate a unei brânză de vaci obișnuită - 4 luni. și pasteurizat - 1 luna.
- Atunci când se recomandă cumpărarea de brânză să-l încercați. gustul Salisty produsului indică faptul că uleiul de palmier se adaugă la acesta. brânză de calitate superioară are o aciditate ușoară. În cazul în care brânza este prea acid, aceasta înseamnă deja vechi.
- Brânză naturală este un adevărat alb. Îngălbenire vorbește despre îmbătrânire lui și aditivi nocivi din produs.
Orice versiune de coacere foarte simplu. Dar asta este foarte fraged biscuiți cu brânză de vaci s-au dovedit întotdeauna, iată câteva sfaturi pentru a face asta.
- Testul caș trebuie să fie prezente grăsimi: unt sau margarina.
- Cel mai bine este de a testa cașul de a se pisa în firimituri fine folosind o sită.
- Înainte de coacere, de regulă, aluat brânză de vaci ar trebui să se coc în frig.
- componenta Ideal pentru cookie-uri vor fi cabana de casă brânză. Pentru acest lapte acru pentru a încălzi într-o baie de apă. Nu-l fierbe, doar se aduce la fierbere. Procesul de „pliere“ a maselor, care este necesar pentru a colecta și a pus într-un tifon. Hang într-o presă de tifon, pentru excesul de sticlă din zer. Stoarce mai atent brânză, cu atât mai friabilă l.