- Dacă nu aveți un sac de patiserie, puteți face propria dvs. folosind o pungă de plastic. Taiati unul dintre colțuri și setați duza pentru glazura.
- Experiment cu diferite accesorii pentru glazura. Cele mai multe bucătari gătesc paste pricomigdale formă rotundă clasic, dar dacă aveți doar un vârf în formă de asteriscuri, apoi încercați să-l!
Să stea aluatul. Lăsați pan la temperatura camerei, timp de aproximativ 15 minute. Puteți coace pricomigdale, imediat ce se formează crusta uscată. Atingeți ușor degetele la ficat, în cazul în care aluatul nu se lipește, puteți coace. [3]
- Puteți deschide ușa cuptorului câteva minute mai târziu, umezeala să se evapore. Aceasta ajută ficatul să se ridice și să dobândească forma corectă.
- Nu coace cookie-uri pentru prea mult timp, deoarece va arde partea de sus și își pierd textura lor.
- Coacerea Macaroon este un proces complex, care necesită o mulțime de practică. În cazul în care prima încercare a scăzut cookie-uri, încercați data viitoare pentru a schimba temperatura.